עס איז קיין גוזמע צו זאָגן אַז די ברירה פון אַ גוט וואַרפן-אייַזן טאָפּ איז זייער נוציק פֿאַר קוקינג גוט עסנוואַרג.אַמאָל איך געדאַנק איך קען נאָר קאָכן עטלעכע פּשוט עסנוואַרג, אָבער נאָך בייינג אַ געשטאַלט אייַזן טאָפּ, טייל מאָל ברייזינג כאַזער אין ברוין סאָוס אויף וויקענדז איז אויך זייער געשמאַק.
די געשטאַלט אייַזן, דער הויפּט רעפערס צו די אייַזן טשאַד צומיש מיט טשאַד אינהאַלט פון מער ווי 2%.עס איז שטאַרק און קעגנשטעליק צו מאַנופאַקטורינג, מונדיר היץ קאַנדאַקשאַן און קעראָוזשאַן קעגנשטעל, און איז זייער ידעאַל פֿאַר טאָפּ מאכן מאַטעריאַלס.פילע פאַכמאַן שעפס באַטראַכטן די געשטאַלט אייַזן טאָפּ אַ קאָאָקוואַרע וואָס אַלאַוז פֿאַר אפילו קוקינג און גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל.
עס זענען צוויי טייפּס פון געשטאַלט-אייַזן פּאַץ: ינאַמאַל און אַנענאַמעלעד.מיט אָדער אָן ינאַמאַל, די אַדוואַנטידזשיז פון וואַרפן אייַזן פּאַץ זענען קלאָר ווי דער טאָג: מונדיר היץ, גוט סילינג, גוט היץ פּרעזערוויישאַן און יז פון נוצן.
די ימישאַן קורס פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז זייער הויך, גערעדט מענטשן ס ווערטער איז, די עסנוואַרג ין און אויס קענען זיין יוואַנלי העאַטעד, קיין מי צו טרייסלען די לעפל כאַ כאַ הא, און די ינדאַקשאַן קוקער איז גאנץ.
צו נעמען אַ וויסנשאפטלעכע בייַשפּיל, די עמיסיוויטי פון ומבאַפלעקט שטאָל איז וועגן 0.07.אפילו ווען עס איז זייער הייס, איר קענען נישט פילן קיין היץ דורך רירנדיק עס מיט דיין האַנט.די היץ פון קוקינג מיט דעם מין פון טאָפּ קענען נאָר דערגרייכן די זייַט ווו די עסנוואַרג איז אין קאָנטאַקט מיט די טאָפּ.די געשטאַלט אייַזן טאָפּ האט אַ עמיסיוואַטי פון אַרויף צו 0.64, וואָס קענען גאָר היץ די גאנצע עסנוואַרג.
מונדיר באַהיצונג
דער דעקל און די רעשט פון די טאָפּ זענען זייער נאָענט, וואָס קענען פאָרעם אַ קליין ינערלעך סערקיאַליישאַן פון היץ ענערגיע אין אַ פארמאכט סוויווע צו בעסער שלאָס די וואַסער פון עסנוואַרג, רעדוצירן די אָנווער פון נוטריאַנץ און מאַכן עס מער אָריגינעל.
גוט סילינג
געשטאַלט-אייַזן פּאַץ האָבן אַ זייער הויך וואָלומעטריק היץ קאַפּאַציטעט (די סומע פון היץ אַבזאָרבד אָדער ימיטיד דורך אַ ענדערונג אין טעמפּעראַטור פון איין גראַד סעלסיוס), וואָס מיטל אַז אַמאָל זיי זענען הייס, זיי קענען בלייַבן הייס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.ווען די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אויף, די טעמפּעראַטור אין די טאָפּ איז כּמעט קעסיידערדיק.איר קענען קאָכן זיי און דעמאָלט קער אַוועק די היץ צו צימעס, וואָס איז זייער ענערגיע-שפּאָרן.
פּלוס, צוטרוי מיר, די גליק פון אַ שיסל וואָס איז שטענדיק וואַרעם ווען געדינט איז מאל מער וויכטיק ווי דער טעם זיך.אין פאַקט, די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז אַזוי שווער, עס איז נישט טאַקע גרינג צו גיסן אויס די קיילים וואָס איז איינער פון די סיבות וואָס די ינאַמאַל געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז אַזוי פאָלקס, עס איז טאַקע שיין אויף די טיש!
גוט טערמאַל ינסאַליישאַן
עפענען פייַער, ינדאַקשאַן קוקער, ויוון וניווערסאַל (מיקראָווע ויוון נישט), זופּ, פלייש צימעס, טאָסט, גוט אין אַלץ.פּלייסינג אַ געשטאַלט-אייַזן פּאַן אין די ויוון מאכט קוקינג פּשוט און גרינג, און ווי לאַנג ווי די טעמפּעראַטור און טיימינג זענען קאַנטראָולד, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו פאַרלאָזן.פויל ווי איך בין, איך נאָר ווילן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, לאָזן זיי צו צימעס און בראָטן, און דעמאָלט דינען זיי גלייַך.
די פליען אין די זאלבאלל איז אַז די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז אַ ביסל קליין און טייַער, די נייַ טאָפּ פֿאַר די ערשטער מאָל צו פאַרברענגען פאַרבייַסן, פרי נוצן קען זיין אַ ביסל קלעפּיק טאָפּ, נאָך די נוצן פון זשאַווער זאָל אויך זיין פּריווענטיד, עס וועט זיין עטלעכע וישאַלט מעטהאָדס אין די סוף פון דעם אַרטיקל.
וואַרפן אייַזן סקילאַט
די גאנצע געשטאַלט אייַזן איז געניצט צו מאַכן עס שטארקער און מער דוראַבאַל.ין די שעפּן איז אַ גאַנץ פּאַס פון האָלץ פאַרפעסטיקט, ניט ענלעך עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז אין סדר צו ראַטעווען מאַטעריאַל, די שעפּן איז פּוסט.אויב איר קויפן אַ געשטאַלט אייַזן טאָפּ אָן אַ ווודאַן שעפּן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ הייס אַרבל, ווייַל די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז זייער ענערגיע סטאָרידזש, די טעמפּעראַטור איז טאַקע נישט גרינג צו אַראָפּגיין.
עס זענען צוויי טייפּס פון טאָפּ קאָווערס צו קלייַבן פון.האָלץ קאָווערס קענען פאַרמייַדן וואַסער טראפנס פון פאַלינג צוריק, אָבער די וישאַלט איז טראַבאַלסאַם.פויל מענטשן נאָך קלייַבן גלאז קאָווערס.קענען גלייַך אָבסערווירן די טאָפּ קיילים, פּאַסיק פֿאַר אָנהייבער, אָבער אויך גרינג צו ריין.
געשטאַלט אייַזן טיקאַנד וואָק
די וואַרפן-אייַזן וואָק איז גוט פֿאַר קאָך-פריינג און האט אַ גרויס דיאַמעטער, מאכן עס גרויס גענוג פֿאַר אַ משפּחה פון פיר.איר קענען אויך נוצן וואָס ריכטן היץ ינסאַליישאַן כאַנדאַלז און פּאַדס, וואָס זענען אויך ביליק.
יאַפּאַניש געשטאַלט אייַזן פאַן
אויב זומער קומט, עסן הייס טאָפּ אין אַ לופט-קאַנדישאַנד צימער איז אויך אַ גוט דערפאַרונג.ווישן די שווייס פון דיין שטערן און שמועסן מיט פריינט בשעת עסן איז אַ זעלטן דערפאַרונג.
דעם געשטאַלט אייַזן טאָפּ האט אַ טיף גוף, וואָס איז פּונקט רעכט פֿאַר ברייזינג.מאַכן זופּ אונטער די פייַער צו קילן די היץ, און קאָכן עטלעכע באָולז פון קאָנגעע צו האַלטן געזונט און שיין.טאָג נאָך טאָג, מיר טרינקען און עסן צוזאַמען, פון זומער צו ווינטער.
איין-כאַנדאַלד וואַרפן-אייַזן ביפסטייק סקילאַט
ווי פריער דערמאנט, וואַרפן אייַזן פּאַנס זענען ידעאַל פֿאַר סטייקס און אנדערע פלייש ווייַל זיי קראָם היץ געזונט, היץ יוואַנלי און האַלטן היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.איך אויך ווי די גרייס פון 16 סענטימעטער דיאַמעטער.איין מענטש קען עסן פיל, אָבער צוויי מענטשן קענען עסן גענוג.פּרעגלען אַ יי אָדער אַ קליין שטיק פון ביפסטייק אין דער מאָרגן און אָנהייב דעם טאָג געפיל ענערדזשייזד.
נו, די שיינקייט פון די ינאַמאַל געשטאַלט אייַזן טאָפּ און עטלעכע פּראַקטיש שאַפּינג עצות פֿאַר ווייַטער מאָל.אַטאַטשט זענען עטלעכע מעטהאָדס און וישאַלט סקילז פון פאַר-סיזאַנד וואַרפן אייַזן טאָפּ, גוט נוצן, צו בעסער נוצן.
בוילינג טאָפּ: בוילינג טאָפּ איז צו לייגן אַ גוט יסוד איידער נוצן, באַקוועם פֿאַר שפּעטער נוצן.פֿאַר די ערשטער מאָל, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן מיט לאַרד אָדער אנדערע כייַע פעט, אויב איר טאָן ניט האָבן איין מאַסלינע ייל און אנדערע גרינס בוימל.מאַנטל די וואָק מיט שמוץ ווי עס ברענט.נאָך ראַפּינג, טאָן ניט קאַמיש צו וואַשן.לאָזן קיל געוויינטלעך און וואַשן געזונט.
בשעת וואַרפן-אייַזן פּאַנס זענען פאקטיש גאַנץ דוראַבאַל, קיין מין פון ספּאַטשולאַ וועט טאָן, אַ ווודאַן אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ איז מער מילד.דו זאלסט נישט לאָזן אַסידיק פודז אין די פּאַן פֿאַר לאַנג, און טאָן ניט אַרייַננעמען זאכן ווי מאַריניידז.די געשטאַלט אייַזן טאָפּ זאָל זיין דאַר מיד נאָך רייניקונג, ספּעציעל די חזיר אייַזן טייל פון די טאָפּ ברעג, צו פאַרמייַדן זשאַווער.גלייך נאָך דרייינג, צולייגן אַ דין שיכטע פון ייל, קיין קוקינג בוימל, און נוצן בלויז אַ דין שיכטע צו שפּייַזן די פּאַן.עטלעכע עסנוואַרג סטיקס צו די דנאָ פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ, וואָס קענען זיין סאָוקט און סאָפאַנד איידער רייניקונג.די פלעקן וואָס זענען שווער צו באַזייַטיקן קענען זיין באדעקט מיט סאָדע פּודער און וואַסער און דעמאָלט ווישן מיט פּאַפּיר טאַולז.
וואַשן און טרוקן וואַרפן אייַזן פּאַץ ווען ניט אין נוצן און שטעלן אין אַ קיל, ווענאַלייטיד און טרוקן אָרט.אויב עס איז אַ דעקל, שטעלן די דעקל אויף, און שטעלן אַ פאָולדיד פּאַפּיר האַנטעך צווישן די דעקל און די טאָפּ צו לאָזן ווענטאַליישאַן און פאַרמייַדן נעץ פון אַרייַן און פאַרשאַפן זשאַווער.
נו, עס זענען אַ פּלאַץ פון זאכן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די נוצן און וישאַלט פון געשטאַלט אייַזן פּאַץ.מיר וועלן באַקענען די אינהאַלט מער שפּעטער.אין פאַקט, מיט די פאַרגרעסערן פון צייַט, איר וועט באשטימט נוצן מער באָקע, מער האַנטיק.ניט בלויז קענען איר מאַכן דיין קיך מער שיין, אָבער אויך קענען מאַכן מער עסנוואַרג, פֿאַר זייער אייגן לעבן צו לייגן מער שיין.
פּאָסטן צייט: דעצעמבער 12-2022
