אַדוואַנטאַגעס און נוצן פון פאַר-סיזאַנד געשטאַלט אייַזן טאָפּ

א גוט טאָפּ איז אַ פּלוס פֿאַר קוקינג.קאַסט-אייַזן טאָפּ קוקינג איז ווי פּשוט און געשמאַק ווי אַ רעסטאָראַן ביפסטייק מיט אַ טשאַרד יקסטיריער און אַ ווייך, זאַפטיק ינלענדיש, אָדער אַ כינעזיש שעף ס שנעל קאָך-פּרעגלען פון קרוכלע גרין וועדזשטאַבאַלז.מאל איר ווילן צו פּרובירן "טעפּפּאָטיאַקי" פֿאַר טאָסט.פֿאַר פאַרבייַסן, אַ ונקאָאַטעד וואַרפן-אייַזן טאָפּ איז די שליימעסדיק ברירה.

פילע פרענדז וואָס ליבע קעמפּינג און מאַכנ אַ פּיקניק אַקטיוויטעטן ווי צו ברענגען שווער געשטאַלט אייַזן טאָפּ, גלייך שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער צו קאָכן עסנוואַרג, די טאָפּ איז זייער דיק, דעקן די געשטאַלט אייַזן טאָפּ, הויך טעמפּעראַטור טייקעף פּלאָמבע דער טעם פון עסנוואַרג, ספּעציעל געשמאַק .גרינג צו מאַכן גלייַכגילטיק שפּיל און פּשוט געשמאַק איז די יינציק טשאַראַקטעריסטיקס פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ.

וואַרפן אייַזן פּאַץ זענען ספּעציעל געשמאַק פֿאַר קאָאָקאַוץ.

עס איז ניט דאַרפֿן צו באַצאָלן צו פיל ופמערקזאַמקייט צו די בקיעס פון קוקינג מיט געשטאַלט אייַזן טאָפּ, ווי לאַנג ווי איר בעל די היץ און צייט, די ינגרידיאַנץ זענען פּשוט אָבער געשמאַק, אַזוי פילע מענטשן ליבע עס, אַ זאַמלונג פון אַלע מינים פון געשטאַלט אייַזן טאָפּ.

★ אַדוואַנטאַגעס פון געשטאַלט אייַזן טאָפּ

ערידזשאַנייטינג אין די מיטל עלטער אייראָפּע געשטאַלט אייַזן טאָפּ, די הויפּט רוי מאַטעריאַל איז חזיר אייַזן, דורך די בלאַסט ויוון רעדוקציע, צעשיידונג, סמעלטינג, און דעמאָלט אויסגעגאסן אין די פורעם פאָרמינג.דער בלויז דאַונסייד איז אַז זיי זענען באַלקי און דאַרפן וישאַלט, אָבער פילע מענטשן נאָך האָבן די צרה צו קויפן עטלעכע סטיילז - טיף פּאַץ, פּליטקע פּאַץ, באַקינג שיץ, פּאַץ, אאז"ו ו. די ויסגעצייכנט קעראַקטעריסטיקס פון די פאַן זענען געזוכט נאָך:

1. איר קענען פּרעגלען פלייש

אין אַדישאַן צו די טאָפּ, עס איז אויך אַ געשטאַלט-אייַזן בראָטן טאָפּ פֿאַר גרילד פיש, פּאַטלעזשאַן און וועדזשטאַבאַלז, וואָס קענען זיין באדעקט מיט מאַסלינע ייל ערשטער און דערנאָך געפּרעגלט און גרילד.

געשטאַלט אייַזן טאָפּ גוף איז זייער דיק, היץ קאַנדאַקשאַן איז נישט שנעל אָבער גוט היץ סטאָרידזש, היץ יוואַנלי, עסנוואַרג וואַסער איז נישט גרינג צו פאַרלירן, באַהיצונג טעמפּעראַטור קענען זיין אַרויף צו 250 דיגריז סעלסיוס.רעכט צו דער גרעב פון די פּרעסן טעלער, די טעמפּעראַטור איז העכער ווי אַז פון די פּראָסט טאָפּ.נאָך די טאָפּ איז פּרעהעאַטעד גאָר, עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן בוימל.די פיש פיליץ, פלייש ברעקלעך און הינדל לעגס מיט ייל זענען גלייַך שטעלן אין די טאָפּ פֿאַר טרוקן פריינג.

אויב די גרעב פון די פאַליי איז מער ווי 4 סענטימעטער, דעקן די טאָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מיט די היץ ציקל אין די טאָפּ.דעריבער באַשטימען צו מיטל און קליין היץ און פּרעגלען די צוויי זייטן פֿאַר 2-3 מינוט יעדער.אויב די לעצטע פליפּ איז בראַונד, קער אַוועק די היץ 1 מינוט אין שטייַגן, דעקן די טאָפּ און צימעס פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט דער געשמאַק טרוקן געפּרעגלט פיש פאַליי איז פאַרטיק.

2. יינציק בערנט אַראָמאַ

ניט ענלעך אנדערע דין פּאַץ, געשטאַלט-אייַזן קוקינג טענדז צו פּראָדוצירן אַ מאַילאַרד רעאַקציע, מיט ברוין "קעראַמאַליזיישאַן" אויף די ייבערפלאַך - די לייטלי קעראַמאַלייזד זיסקייַט פון סאַטיד אַניאַנז און וועדזשטאַבאַלז, די קרונטשי אַראָמאַ פון טאָסט, די קרוכלע ייסינג פון קעראַמאַלייזד בראַזעד פון כאַזער בויך וואָס איז סירעד ברוין און בראַזיד.

די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז געניצט צו פּרעגלען די בראָטן פלייש, וואָס האט אַ יינציק פארטריקנט טאַם.

די געשטאַלט אייַזן טאָפּ קאַראַמעליזיז די וועדזשטאַבאַלז אין הויך היץ, און דעם "טיפּפּאָט-האַלב וועדזשטאַבאַלז" איז געשמאַק.

3. ניט-טאַקסיק

געשטאַלט-אייַזן טאָפּ אָן ינאַמאַל קאָוטינג איז דיק און דוראַבאַל.עס איז נישט קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטור אָדער ליידיק פייַער.בעשאַס קוקינג, אייַזן איז באפרייט צו העסאָפע די באדערפענישן פון דעם מענטש גוף.וסואַללי טאָן אַ גוט אַרבעט פון "וישאַלט" קענען פאָרעם אַ גלאַט "בוימל פילם" ענלעך צו די "ניט-שטעקן טאָפּ" ווירקונג, טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן דער גענעראַל ניט-שטעקן טאָפּ וועט האָבן קאָוטינג פּילינג פּראָבלעם.

4. ויסגעצייכנט טערמאַל ציקל

די געשטאַלט אייַזן טאָפּ האט אַ שטאַרק היץ סטאָרידזש קאַפּאַציטעט, און די שווער דעקל פארמען אַ היץ ציקל, וואָס קענען דערגרייכן אַ סופּער וואַסער-לאַקינג ווירקונג און גאָר ריטיין דער אָריגינעל טעם פון די ינגרידיאַנץ.פילע מענטשן טראַכטן אַז די סטוד קוקינג מיט די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז בעסער ווי די קוקינג טאָפּ, אַזאַ ווי ברייזינג רינדערנס טענדאָן, רינדערנס טענדאָן, טונקל ביר כאַזער ריפּ, ברייזד ווייַס רעטעך טריפּע און אַזוי אויף.

געשטאַלט אייַזן טאָפּ קוקינג סופּער געשמאַק, לייגן גרינס ייל, די פאַרהעלטעניש פון רייַז צו וואַסער איז וועגן 1:1.1.לאָזן עס שטיין פֿאַר 30 מינוט, קער צו מיטל און קליין היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט נאָך בוילינג, דער פּאַרע וועט קער צו נידעריק היץ, קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט, האט נישט ווייקן די רייַז, קאָכן פֿאַר וועגן 9 מינוט, און קער אַוועק די רייַז. היץ און צימעס פֿאַר 15 מינוט, עפענען די דעקל קענען הנאה "וואַרפן אייַזן טאָפּ רייַז",

★ ניצן וואַרפן-אייַזן פּאַץ ריכטיק

1. די טשאַד אינהאַלט פון וואַרפן אייַזן טאָפּ איז 2-4%, די פּרעסן טעלער איז שווער אָבער זייער קרוכלע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ויסמיידן שווער פאַלן, נישט קיל ראַפּאַדלי, אַזוי עס קענען זיין געוויינט פֿאַר דעקאַדעס.

2. היץ די טאָפּ געדולדיק איבער מיטל-נידעריק היץ איידער קוקינג.רעכט צו דער נידעריק היץ קאַנדאַקשאַן גיכקייַט פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ, עס נעמט וועגן 5-10 מינוט צו היץ די טאָפּ צו דערגרייכן מונדיר הויך טעמפּעראַטור און היץ סטאָרידזש עפעקטיווקייַט, קיין ענין ניצן די ויוון צו באַקן, אָדער פריינג, פריינג און פריינג אויף די ויוון. גאז אויוון.קוק די טעמפּעראַטור מיט אַ ביסל טראפנס פון וואַסער, ווי לאַנג ווי די וואַסער דראַפּלאַץ זעמל זיך איינער נאָך דעם אנדערן, די טאָפּ איז פּרעהעאַטעד.

3. ווען די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז נאָך וואַרעם, עס איז זייער גוט צו שווענקען עס מיט וואַרעם וואַסער.איר קענען לייגן עטלעכע באַקינג סאָדע אָדער זאַלץ, און דעמאָלט וואַשן עס דזשענטלי מיט אַ שוואָם באַרשט.אויב די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז מיינטיינד און האט אַ "בוימל פילם" קאָוטינג, עס קענען אויך זיין קלינד נאָך קוקינג מיט אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך נייטראַל דישוואַשינג וואַשפּולווער.

4. אויב די געשטאַלט אייַזן טאָפּ איז סאָוקט אין די זינקען, עס איז גרינג צו ויסנייען.אין דערצו, די רוען ייל נאָך פריינג עסנוואַרג, אָדער די עסנוואַרג אין די טאָפּ קענען ניט זיין געשטעלט פֿאַר צו לאַנג.

5. די וישאַלט פון די געשטאַלט אייַזן טאָפּ ווי ניט-שטעקן טאָפּ בכלל האט אַ פּראַטעקטיוו פילם, עס איז בעסטער צו נוצן האָלץ אָדער היץ-קעגנשטעליק סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אַנשטאָט פון מעטאַל לעפל, וועט נישט צעשטערן די בוימל פילם און דאַרפֿן צו זיין שייַעך-מיינטיינד .

6. קענען סייווערי און זיס קיילים קאָכן אין די זעלבע געשטאַלט אייַזן טאָפּ?אָדער לייגן אַסידיק ינגרידיאַנץ ווי פּאָמידאָר און לייַם צו די שיסל?דער ענטפער איז יאָ.אבער די האַנאָכע איז צו טאַקע טאָן די רעכט וישאַלט, צו האַלטן די געשטאַלט אייַזן טאָפּ אין שפּיץ-שפּיץ צושטאַנד.

געשטאַלט אייַזן טאָפּ קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, ברייזינג, זאַלץ ראָוסטינג, סמאָוקינג, אאז"ו ו, געשמאַק די געשטאַלט אייַזן טאָפּ קיילים, איר וועט פילן אַז עס איז ווערט די מי צו טייַנען.