Nói đến nồi gang là phải nói đến tính linh hoạt của nó, và những ưu điểm này thì ai cũng thấy rõ.Chảo gang hoàn hảo cho tất cả các loại thực phẩm chúng ta chế biến, cho dù đó là nấu hay nướng.Tất nhiên, tôi không ở đây để giới thiệu việc sử dụng nồi gang.Điều tôi sẽ thảo luận hôm nay là liệu nồi gang có phù hợp với lò nướng hay không.Đây cũng là câu hỏi mà nhiều người trăn trở nên chúng tôi cần lý giải.
Trên thực tế, mọi người có một số hiểu lầm về cách sử dụng bình thường của nồi gang.Họ cho rằng nồi gang rất dễ vỡ và cần bảo dưỡng rất rắc rối nên thường nghi ngờ liệu nồi gang có chịu được nhiệt độ cao trong lò hay không và có bị hư hỏng hay không.Tất nhiên, họ có quyền hoài nghi.Sử dụng an toàn các dụng cụ nhà bếp là rất quan trọng.Tôi cũng có thể khẳng định chắc chắn với những người ngày nay rằng nồi gang rất chắc chắn, bền bỉ, nếu sử dụng và bảo quản đúng cách thì có thể dùng hàng chục năm mà không vấn đề gì.
Gang là vật liệu rất bền, có thể sử dụng trong nhiều năm, thậm chí hàng chục năm.Nồi gang có nhiều kiểu dáng thiết kế, màu sắc của nồi gang tráng men cũng đa dạng.Tất nhiên, trọng lượng của nồi gang nói chung tương đối lớn, điều này cũng có lợi cho việc dẫn nhiệt và giữ nhiệt đồng đều.Một nhược điểm của nồi gang là rất dễ bị rỉ sét, nếu không được bảo quản đúng cách thì việc tẩy rỉ sét cũng rất phiền phức, dù là loại nồi gang nào thì sau mỗi lần sử dụng chúng ta cũng nên rửa sạch và lau khô, và rồi bỏ nó đi.
Tất nhiên, nồi gang đi kèm với một lớp phủ chống gỉ, và lớp phủ tốt nhất cho bất kỳ loại nồi gang nào là một lớp tráng men, giúp ngăn không khí và rất đẹp.Chảo gang có hiệu suất tuyệt vời và an toàn khi sử dụng trên bếp hàng ngày hoặc trong lò nướng của chúng ta.Ngay cả ở nhiệt độ cao, lớp tráng của nồi gang cũng không tạo ra các chất độc hại, đã được kiểm định chuyên nghiệp.
Nếu bạn đang nấu món quay hoặc những món tương tự, bạn có thể cho thịt vào nồi gang, đặt nồi vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, sau đó đợi món ăn hoàn thành.Nồi gang cũng rất tuyệt nếu bạn muốn làm bánh mì nướng hoặc bánh nướng.Nó rất dễ làm và an toàn khi sử dụng nồi gang trong lò nướng.Thêm vào đó, nó dẫn nhiệt đều, làm cho nó trông đẹp hơn.
Khi bạn sử dụng nồi gang trong lò nướng, bạn phải luôn cẩn thận.Tôi nói vậy vì gang nặng, vì gang nói chung là gang nặng nên để an toàn chúng ta dùng tay chứ không dùng một tay khi cho gang vào lò hay lấy gang ra.Ngoài ra, không cho thêm nước vào nồi gang, chúng ta cần đợi nước nguội bớt, như vậy sẽ không làm nồi gang bị nóng và lạnh.Đối với nồi gang đã được ủ sẵn, chúng ta cũng có thể sử dụng lò nướng để tăng cường lớp chống dính: dùng dầu thực vật lau bên trong và bên ngoài gang trong dầu thực vật, dùng bàn chải mềm chải lại một lần nữa , sau đó cho gang vào lò nung nóng rồi lấy ra sau 10 phút.Việc bảo dưỡng như vậy có thể làm cho lớp gỉ của nồi gang bền hơn, đồng thời kéo dài tuổi thọ.
Tiếp theo, tôi sẽ giới thiệu các bước thao tác điều chỉnh trước gia vị cho bạn.Bạn cũng có thể xem các bài viết trước của chúng tôi về cách bảo dưỡng nồi gang, đồng thời bạn cũng có thể tìm hiểu về phương pháp bảo dưỡng nồi gang tráng men.Sau đây là cách bảo dưỡng nồi gang tráng dầu thực vật: Đầu tiên, dùng chổi quét sạch bụi và các mảnh vụn khác trên bề mặt nồi gang.Rửa và lau kỹ nồi gang trong nước xà phòng nóng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô bằng vải mềm.Sau khi nồi gang đã khô hoàn toàn, chúng ta có thể phủ dầu thực vật lên toàn bộ bề mặt nồi gang rồi úp ngược nồi lên giá giữa của lò nướng ở nhiệt độ 300 độ C trong nửa giờ.Cuối cùng, chúng ta cần để nguội trong lò trước khi lấy ra.
Lò nướng không chỉ giúp nồi gang làm ra mọi món ăn ngon mà còn tăng cường lớp sơn chống gỉ để chúng ta yên tâm sử dụng.
Thời gian đăng bài: Feb-27-2023
