Tôi chắc rằng bạn đã quen thuộc với chảo.Theo sự khác biệt về nguyên liệu, chúng ta có thể chia chảo thành nhiều loại.Tất nhiên, chúng ta không thể so sánh chi tiết tất cả các loại chảo và hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào chảo sắt, loại chảo này tốt hơn bất kỳ loại chảo nào khác so với chảo của anh ấy về nhiều mặt.Sau đó, chúng ta sẽ xem xét chi tiết các ưu điểm của chảo gang.
Với sự phát triển của The Times và sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, chiếc chảo sắt tròn trước đây dần trở thành chiếc chảo gang ngày nay.Trên thực tế, sự thay đổi về nguyên liệu không nhiều, nhưng công nghệ chế biến tiên tiến hơn, trưởng thành hơn, chảo gang và các loại chảo chúng ta thường sử dụng không khác nhau nhiều.Cho nên sẽ có rất nhiều người hỏi, chảo sắt không phải rất dễ rỉ sét, sau đó còn cần thường xuyên bảo trì, chẳng phải rất phiền phức sao?Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về nó.
Chảo gang rất dễ bị rỉ sét nhưng cũng có thể tránh được.Miễn là được bảo dưỡng đúng cách, hiện tượng rỉ sét của chảo gang có thể giảm đáng kể, đồng thời có thể kéo dài tuổi thọ của chảo gang.Nếu bạn lo lắng về khía cạnh này của chảo gang, tôi chỉ có thể nói rằng bạn lo lắng vô ích.
Trên thực tế, ngoài nhược điểm này, chảo gang còn có nhiều ưu điểm.Trước hết, hệ thống sưởi đồng đều, giúp giảm thời gian nấu nướng một cách hiệu quả và tình trạng đen đèn cũng sẽ giảm.Thứ hai là chảo gang không có thiết kế sơn phủ, không chứa bất kỳ hóa chất độc hại nào, an toàn và tốt cho sức khỏe hơn;Cuối cùng là tác dụng của chảo chống dính vật lý, giúp cho việc nấu nướng của chúng ta dễ dàng hơn rất nhiều.
Ưu điểm của chảo gang:
Chức năng đã sẵn sàng
Chảo gang bao gồm chảo rán, chảo rán, chảo hầm, chảo bít tết, chảo hải sản, chảo nướng…, chảo gang sử dụng được gas, bếp từ, lò nướng (không dùng được lò vi sóng), đáp ứng được mọi yêu cầu của cái chảo trong bếp.Nên chọn chảo, chảo, xoong của Trung Quốc để sử dụng hàng ngày trong gia đình.
Không dính
Một trong những vấn đề khiến nhiều người đau đầu nhất trong quá trình sử dụng chảo đó là chảo bị dính.Chảo gang hoàn toàn không dính khi được sử dụng đúng cách và càng dùng nhiều thì càng tốt.Thành chảo tráng men nhẵn mịn, độ bám dính của thức ăn giảm đi rất nhiều, hiệu quả chống dính rất tốt, dễ dàng vệ sinh.Chảo gang không tráng men cần đun sôi trong lần sử dụng đầu tiên.Sau khi bề mặt chảo sẽ hấp thụ một lớp dầu mỡ mỏng, không chỉ bảo vệ thân chảo không dễ rỉ sét mà còn có tác dụng chống dính, không sử dụng chất tẩy rửa hoặc bi thép sau mỗi lần sử dụng.
Làm nóng đều, cách nhiệt tốt
Chảo gang làm nóng đều, giữ nhiệt tốt.Nhiệt độ trong chảo tương đối ổn định.Trừ khi mọi người không dập lửa trong một thời gian dài, chảo gang sẽ xuất hiện để dán chảo.Nó đặc biệt thích hợp cho những người mới bắt đầu gặp khó khăn trong việc nấu ăn thành thạo.Nấu ăn hầu như không bao giờ thất bại.Vì khả năng giữ nhiệt tuyệt vời nên các món ăn sẽ không dễ bị nguội, đặc biệt là vào mùa đông, và nếu bạn cần nấu trên bếp sau khi hầm một chảo súp, bạn sẽ không lo súp bị nguội khi uống.Trong quá trình nấu, giữ nhiệt vừa phải sau khi đun, tắt lửa trước khi cho muối và sử dụng nhiệt độ còn lại để hoàn thành quá trình chế biến thức ăn cuối cùng, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.
niêm phong tốt
Cái chảo có một con dấu tốt.Nắp nặng và rất khít với thân xoong.Nó có một con dấu mạnh mẽ.Thành trong của nắp có thiết kế hạt nước tự tuần hoàn, toàn bộ nắp giống như vòi hoa sen, hơi nước ngưng tụ đều trên nắp rồi rơi trở lại chảo nên nước trong chảo không bị thất thoát, để đảm bảo hương vị ban đầu của thực phẩm, giảm thất thoát dinh dưỡng.Khi hầm thịt, nó có thể giữ lại độ ẩm của nguyên liệu và làm cho chúng mềm và ẩm, trong khi nấu súp, chỉ cần một lượng nước nhỏ để làm cho món súp đậm đà và êm dịu.
Vậy chúng ta nên bảo dưỡng chảo gang như thế nào?
1, Lần đầu tiên sử dụng chảo, hãy lau thành trong của chảo bằng cách đun nóng da mỡ nhiều lần.
2. Không dùng gang để nấu thức ăn có tính axit, vì kim loại sẽ phản ứng với axit.
3. Sau mỗi lần sử dụng, lau ẩm bề mặt bằng khăn giấy hoặc giẻ để tránh rỉ sét;Nó cũng có thể được xử lý bằng cách phủ lên bề mặt một lớp dầu ăn.
Do đó, về tổng thể, chảo gang đáng để bắt đầu.Nói đến đây chắc hẳn nhiều người bắt đầu loay hoay, trên thị trường có quá nhiều thương hiệu, bạn nên lựa chọn như thế nào?Làm sao để mua được chảo gang tốt?
Đầu tiên, nhìn vào vật liệu.Hầu hết chảo gang đều được làm bằng sắt có độ tinh khiết cao, chất lượng cao nên khi chọn mua phải so sánh xem đó có phải là chất liệu sắt nguyên chất hay không, xét cho cùng thì nó có liên quan đến sức khỏe của cơ thể con người, tốt hơn hết là nên cẩn thận, và chúng ta nên hiểu các chi tiết để xem xét.
Thứ hai, an toàn.Không thể bỏ qua vấn đề bảo mật, trong đó có hai khía cạnh của bảo mật.Một là sự an toàn của vật liệu, chẳng hạn như nó có chứa lớp phủ hóa học hay không, chúng ta đều biết rằng các chất hóa học gây hại cho cơ thể con người, nếu sử dụng lâu dài sẽ liên quan nhiều hơn đến sức khỏe con người.Mặt khác, nó an toàn khi sử dụng, chẳng hạn như có thiết kế nóng hay không, đừng coi thường những vấn đề nhỏ này, nó có thể tránh được vấn đề bỏng do bất cẩn trong quá trình sử dụng sau này một cách hiệu quả.
Thứ ba, liệu có thiết kế dày lên hay không.Loại chảo gang mới được thiết kế dày dặn, không chỉ giúp toàn bộ quá trình nấu dẫn nhiệt tốt hơn mà còn làm nóng đều, không dễ sinh ra vấn đề dính đáy.
Thứ tư, nhìn vào nắp.Nắp chủ yếu được chia thành hai loại thủy tinh và gỗ cứng.Nếu là gỗ đặc thì phải xem có phải là gỗ tròn chất lượng cao không, để tránh khi sử dụng sinh ra chất độc hại do sinh nhiệt, còn nếu là thủy tinh thì phải xem có cháy nổ không- thiết kế bằng chứng.
Như đã nói, bấc gang vượt trội hơn các loại bấc khác về nhiều mặt.Nếu là chảo gang tráng men thì không chỉ tiện dụng mà còn đẹp hơn.Chọn một chiếc chảo gang và bạn sẽ thấy rằng mình sẽ dần thích thứ mới này theo thời gian.
Thời gian đăng bài: Feb-17-2023
