Khi nói đến những chiếc nồi chúng ta sử dụng trong nhà bếp, bạn sẽ biết có rất nhiều loại nồi.Nhưng thứ chúng ta sẽ nói tiếp theo là nồi gang, loại nồi này chắc chắn vượt trội về nhiều mặt so với các loại nồi khác.Không còn nghi ngờ gì nữa, tôi sẽ trình bày chi tiết điều này trong bài viết sau.
Với sự phát triển của The Times, chiếc nồi sắt tròn lớn trong ký ức của tôi đã trở thành chiếc nồi gang ngày nay.Nó thực sự giống như cái nồi được sử dụng trong hầu hết các gia đình ngày nay.Tất nhiên, người ta tự hỏi liệu một chiếc nồi gang nặng và dễ bị rỉ sét như vậy có đáng mua hay không.
https://www.debiencookware.com/
Nồi gang rất dễ bị rỉ sét, nhưng chúng cũng có thể tránh được.Miễn là được bảo dưỡng đúng cách, hiện tượng rỉ sét của nồi gang có thể giảm đi rất nhiều mà còn có thể kéo dài tuổi thọ của nồi gang.Nếu bạn lo lắng về khía cạnh này của nồi gang, tôi chỉ có thể nói rằng bạn đang lo lắng vô ích.
Trên thực tế, ngoài nhược điểm này, nồi gang còn có rất nhiều ưu điểm.Trước hết, hệ thống sưởi đồng đều, giúp giảm thời gian nấu nướng một cách hiệu quả và tình trạng đen đèn cũng sẽ giảm.Thứ hai là nồi gang không có thiết kế sơn phủ, không chứa bất kỳ hóa chất độc hại nào, an toàn và tốt cho sức khỏe hơn;Cuối cùng là tác dụng của nồi chống dính vật lý, giúp chúng ta nấu nướng dễ dàng hơn rất nhiều.
Ưu điểm của nồi gang:
Nồi gang bao gồm nồi niêu, nồi chiên, nồi hầm, nồi bít tết, nồi hải sản, nồi làm bánh…, nồi gang sử dụng được gas, bếp từ, lò nướng (không dùng được lò vi sóng), đáp ứng được mọi yêu cầu của cái nồi trong bếp.Nên chọn nồi Trung Quốc, nồi chiên, chảo để sử dụng hàng ngày trong gia đình.
Không dính
Một trong những vấn đề khiến nhiều người đau đầu nhất trong quá trình sử dụng nồi đó là nồi bị dính.Nồi gang hoàn toàn chống dính khi sử dụng đúng cách, càng dùng nhiều càng tốt.Thành nồi tráng men nhẵn mịn, giảm độ bám dính của thức ăn rất nhiều, hiệu quả chống dính rất tốt, dễ dàng vệ sinh.Nồi gang không tráng men cần đun sôi trong lần sử dụng đầu tiên.Sau khi bề mặt nồi sẽ hấp thụ một lớp dầu mỡ mỏng, không chỉ bảo vệ thân nồi không dễ rỉ sét và còn có tác dụng chống dính, không sử dụng chất tẩy rửa hay bi thép sau mỗi lần sử dụng.
Làm nóng đều, cách nhiệt tốt
Nồi gang làm nóng đều, giữ nhiệt tốt.Nhiệt độ trong nồi tương đối ổn định.Trừ khi mọi người không dập lửa trong một thời gian dài, nồi gang sẽ xuất hiện để dán nồi.Nó đặc biệt thích hợp cho những người mới bắt đầu gặp khó khăn trong việc nấu ăn thành thạo.Nấu ăn hầu như không bao giờ thất bại.Vì khả năng giữ nhiệt tuyệt vời nên các món ăn sẽ không dễ bị nguội, đặc biệt là vào mùa đông, và nếu bạn cần nấu trên bếp sau khi hầm một nồi canh, bạn sẽ không lo canh bị nguội khi uống.Trong quá trình nấu, giữ nhiệt vừa phải sau khi đun, tắt lửa trước khi cho muối và sử dụng nhiệt độ còn lại để hoàn thành quá trình chế biến thức ăn cuối cùng, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.
niêm phong tốt
Cái chảo có một con dấu tốt.Nắp nặng và rất khít với thân xoong.Nó có một con dấu mạnh mẽ.Thành trong của nắp có thiết kế hạt nước tự tuần hoàn, toàn bộ nắp giống như vòi hoa sen, hơi nước ngưng tụ đều trên nắp rồi rơi trở lại nồi nên nước trong nồi không bị thất thoát, để đảm bảo hương vị ban đầu của thực phẩm, giảm thất thoát dinh dưỡng.Khi hầm thịt, nó có thể giữ lại độ ẩm của nguyên liệu và làm cho chúng mềm và ẩm, trong khi nấu súp, chỉ cần một lượng nước nhỏ để làm cho món súp đậm đà và êm dịu.
Vậy chúng ta nên bảo dưỡng nồi gang như thế nào?
1, Lần đầu tiên sử dụng nồi, khi đun nóng da mỡ, hãy lau thành trong của nồi nhiều lần.
2. Không dùng gang để nấu thức ăn có tính axit, vì kim loại sẽ phản ứng với axit.
3. Sau mỗi lần sử dụng, lau ẩm bề mặt bằng khăn giấy hoặc giẻ để tránh rỉ sét;Nó cũng có thể được xử lý bằng cách phủ lên bề mặt một lớp dầu ăn.
Do đó, về tổng thể, nồi gang đáng để bắt đầu.Nói đến đây chắc hẳn nhiều người bắt đầu loay hoay, trên thị trường có quá nhiều thương hiệu, bạn nên lựa chọn như thế nào?Làm sao để mua được nồi gang tốt?
Đầu tiên, nhìn vào vật liệu.Hầu hết nồi gang đều được làm bằng sắt có độ tinh khiết cao, chất lượng cao nên khi chọn mua phải so sánh xem đó có phải là chất liệu gang nguyên chất hay không, xét cho cùng thì nó có liên quan đến sức khỏe của cơ thể con người, tốt hơn hết là nên cẩn thận, và chúng ta nên hiểu các chi tiết để xem xét.
Thứ hai, an toàn.Không thể bỏ qua vấn đề bảo mật, trong đó có hai khía cạnh của bảo mật.Một là sự an toàn của vật liệu, chẳng hạn như nó có chứa lớp phủ hóa học hay không, chúng ta đều biết rằng các chất hóa học gây hại cho cơ thể con người, nếu sử dụng lâu dài sẽ liên quan nhiều hơn đến sức khỏe con người.Mặt khác, nó an toàn khi sử dụng, chẳng hạn như có thiết kế nóng hay không, đừng coi thường những vấn đề nhỏ này, nó có thể tránh được vấn đề bỏng do bất cẩn trong quá trình sử dụng sau này một cách hiệu quả.
Thứ ba, liệu có thiết kế dày lên hay không.Loại nồi gang mới được thiết kế với độ dày, không chỉ giúp toàn bộ quá trình nấu dẫn nhiệt tốt hơn mà còn làm nóng đều, không dễ sinh ra vấn đề dính đáy.
Thứ tư, nhìn vào nắp.Nắp chủ yếu được chia thành hai loại thủy tinh và gỗ cứng.Nếu là gỗ đặc thì phải xem có phải là gỗ tròn chất lượng cao không, để tránh khi sử dụng sinh ra chất độc hại do sinh nhiệt, còn nếu là thủy tinh thì phải xem có cháy nổ không- thiết kế bằng chứng.
Bài viết trước đã giới thiệu rất nhiều, so với các chất liệu nồi khác, nồi gang đúng là có rất nhiều ưu điểm, mặc dù sẽ có một số khuyết điểm nhỏ nhưng mình nghĩ vẫn rất đáng mua.Không chỉ thiết thực mà còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon.
Thời gian đăng bài: Jan-17-2023
