đồ nấu bằng gangcó nhiều loại và kiểu dáng, có thể được sử dụng để chế biến hầu hết các loại thực phẩm.Hơn nữa, nó rất bền nên rất được ưa chuộng.Tuy nhiên nồi gang không phải là hoàn hảo trong quá trình sử dụng và bảo dưỡng chúng ta cũng cần lưu ý một số chi tiết.
Nồi gang dầu thực vật cần gia vị
Đúng vậy, chảo gang trước khi tẩm gia vị cần đun sôi và cần xử lý bằng một ít dầu thực vật trước khi sử dụng để tạo thêm lớp phủ cho chảo gang.Làm như vậy nồi của bạn sẽ chống gỉ tốt hơn, dễ sử dụng hơn và không bị dính.Khi kết thúc quá trình xử lý, bề mặt chảo gang sẽ trở nên sáng bóng, đen bóng và thuận lợi hơn cho việc chế biến thức ăn.Những thứ chưa được gia cố trước có bề mặt xỉn màu, không được đánh bóng và dễ bị rỉ sét.Vì vậy, khi bạn sử dụng chảo gang mới, hãy đảm bảo xử lý trước.
tiền gia vị là gì
Gia vị trước không chỉ đơn giản là phủ một lớp dầu lên chảo gang;đó là một quá trình đòi hỏi nhiệt.Chúng ta cần phết đều dầu thực vật lên mặt trong và mặt ngoài của chảo, cũng như tay cầm, sau đó đặt chảo lên bếp hoặc cho vào lò nướng khoảng 40 phút cho dầu thực vật đông lại trên bề mặt.Sau đó, một lớp phủ chống dính, chống gỉ được hình thành.
Làm thế nào để dọn dẹp
Khi kết thúc sử dụng, chúng ta có thể rửa sạchchảo gangbằng nước ấm, sau đó lau sạch bằng xà phòng rửa chén trung tính hoặc muối nở.Từ trong ra ngoài, hãy chắc chắn sử dụng một miếng vải mềm.Sau khi làm sạch, rửa lại bằng nước sạch, sau đó lau khô bằng vải mềm trước khi cất giữ.Vì nước gây rỉ sét, hãy nhớ lau khô sau mỗi lần sử dụng trước khi cất giữ.Tất nhiên, chúng ta có thể làm khô nó bằng cách hơ trên bếp, và sẽ tốt hơn nếu chúng ta phết một lớp dầu thực vật lên trên.Tất nhiên, lớp dầu thực vật mỏng này không thể chịu được axit và kiềm mạnh, vì vậy cần phải tránh chúng trong quá trình sử dụng thông thường.Nó không chỉ làm hỏng lớp phủ dầu thực vật mà còn phản ứng với gang, làm đổ một số hợp chất sắt không tốt cho sức khỏe.
BẢO TRÌ
Bởi vì bề mặt củanồi gangchỉ là một lớp dầu thực vật mỏng, vì vậy muộn cũng cần bảo dưỡng kịp thời.Nếu lớp phủ dầu thực vật bị hư hỏng trong quá trình sử dụng bình thường, thì chúng ta cần xử lý lại gia vị hoặc cần bảo dưỡng thường xuyên.Khi thấy các vết rỉ sét bám trên bề mặt chảo gang thì cần phải bảo dưỡng.Trước tiên hãy làm sạch phần rỉ sét, sau đó bôi dầu và hơ nóng để cố định nó theo các bước điều chế hương liệu trước đó.Nếu các bạn hết sức lưu ý các vấn đề trên trong quá trình sử dụng hàng ngày, thường xuyên tăng cường lớp sơn chống rỉ cho nồi gang thì chúng ta không cần phải tiến hành bảo dưỡng thường xuyên sau khi sử dụng.Lớp phủ dầu thực vật càng dày thì hiệu suất của chảo gang càng tốt.Theo thời gian, nồi của bạn sẽ trở nên sáng bóng và bền hơn.
Chảo gang cần được làm nóng trước
Bạn có thể làm nóng chảo gang trước khi chế biến một món ăn ngon.Gang nóng đều khi nó nóng lên.Ngoài ra, nó dẫn nhiệt nhanh, vì vậy làm nóng sơ bộ trong vài phút trước khi thêm thức ăn sẽ hoạt động tốt nhất.Gang dẫn nhiệt rất tốt nên chẳng mấy chốc sẽ tỏa nhiệt đều toàn bộ nồi.Khi đã quen với khả năng dẫn nhiệt tuyệt vời của nồi gang, chúng ta sẽ dần tin tưởng và yêu thích nó hơn.Nếu nhiệt độ quá nóng, nồi gang đã ủ sẵn sẽ bốc khói.Lúc này chúng ta có thể tắt bếp đợi nguội bớt rồi mới đun tiếp.Nhiều người sẽ lo lắng rằng việc sử dụng và bảo dưỡng nồi gang sẽ rắc rối hơn nên đánh giá nồi gang không phải là lựa chọn tốt.Trên thực tế, khuyết điểm của nồi gang không phải là hoàn hảo, nhưng khuyết điểm của nó rất nhỏ, không thể che giấu những ưu điểm đa dạng của nó.Không còn nghi ngờ gì nữa, bất kể từ kiểu dáng thiết kế hay việc bảo trì muộn, hiệu suất tổng thể của nồi gang là rất xuất sắc.Chỉ cần bạn chú ý đến một vài chi tiết, thì bạn sẽ thực sự yêu thích dụng cụ nấu ăn này.
Thời gian đăng: 03-03-2023
