Bếp từ tốt giúp chúng ta nấu được nhiều món ăn ngon, tiết kiệm được nhiều thời gian và nhiên liệu.Không còn nghi ngờ gì nữa, dụng cụ nấu nướng bằng gang có hương vị trước chỉ có vậy.Cho dù đó là bít tết, trứng tráng hay bánh tortilla, nó đều có hình thức và mùi thơm tuyệt vời.Tất nhiên, bạn cũng có thể làm một số món tráng miệng thông thường vừa tiện lợi vừa ngon miệng.Chảo Trung Quốc cũng có thể dùng để xào, nếu bạn cũng thích đồ ăn Trung Quốc.
đồ nấu bằng gangcó nhiều hình dạng và kích cỡ.Nếu bạn ở nhà, bạn có thể chọn và chọn.Nếu bạn đang đi cắm trại thì bạn cần chọn cẩn thận, loại sản phẩm có thể xách tay và có nắp với khối lượng lớn thì càng tốt.Treo dụng cụ nấu trên lửa, sau đó cho thức ăn vào và đậy nắp lại.Điều này sẽ ngăn các vật lạ xâm nhập và tạo không gian kín, giúp thức ăn chín nhanh và ngon ngọt.
Trên thực tế, nồi gang rất dễ sử dụng, dù là người mới hay người lâu năm, chỉ cần làm theo hướng dẫn.Sau một thời gian, chúng ta có thể sử dụng nó rất thuần thục.
Điểm nổi bật của dụng cụ nấu bằng gang
Bắt nguồn từ thời trung cổ Châu Âudụng cụ nấu bằng gang, nguyên liệu chính là gang thỏi, qua quá trình khử, tách, nấu chảy trong lò cao, sau đó đổ vào khuôn tạo hình.Nhược điểm duy nhất là chúng cồng kềnh và cần bảo trì, nhưng nhiều người vẫn gặp rắc rối khi mua nhiều kiểu dáng - dụng cụ nấu sâu, dụng cụ nấu nông, khay nướng, dụng cụ nấu, v.v.
Xào bít tết hoặc nướng
Ngoài dụng cụ nấu, còn có dụng cụ nướng bằng gang để nướng cá, cà tím và rau, có thể phết dầu ô liu trước sau đó chiên và nướng kỹ.
Thân nồi bằng gang rất dày, dẫn nhiệt không nhanh nhưng giữ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều, thức ăn không dễ bị thất thoát nước, nhiệt độ làm nóng có thể lên đến 250 độ C.Do độ dày của tấm sắt, nhiệt độ cao hơn so với các dụng cụ nấu ăn thông thường.Sau khi dụng cụ nấu được làm nóng trước hoàn toàn, không cần thêm dầu.Những miếng cá phi lê, miếng thịt và chân gà thấm dầu được cho trực tiếp vào dụng cụ nấu để chiên khô.
Nếu miếng phi lê dày hơn 4 cm, hãy đậy vung và om trong khoảng 2 phút với chu kỳ nhiệt trong nồi.Sau đó chuyển sang lửa vừa và nhỏ và chiên hai mặt trong 2-3 phút mỗi mặt.Nếu lật lần cuối đã chín vàng thì tắt bếp trước 1 phút, đậy nắp vung hầm trong 2 phút là đã hoàn thành món cá khô phi lê thơm ngon.
Người trợ giúp thực phẩm tốt
Không giống như các dụng cụ nấu nướng mỏng khác, nấu bằng gang có xu hướng tạo ra phản ứng Maillard, với “quá trình caramen hóa” màu nâu trên bề mặt — vị ngọt caramen nhẹ của hành và rau xào, mùi thơm giòn của bánh mì nướng, lớp kem giòn của thịt lợn om caramen. bụng có màu nâu và om.
Nồi gang dùng để rán thịt quay, có hương vị cháy sém độc đáo.
Cácgang thépdụng cụ nấu ănlàm caramen rau ở nhiệt độ cao, và món “rau nấu bằng dụng cụ nấu ăn bằng Tippcookware” này rất ngon.
An toàn và không độc hại
Dàn diễn viên sắtdụng cụ nấu ănkhông tráng men dày và bền.Nó không chịu được nhiệt độ cao hoặc lửa rỗng.Trong quá trình nấu nướng, sắt được giải phóng để bổ sung cho nhu cầu của cơ thể con người.Thông thường, nếu thực hiện tốt công việc “bảo dưỡng” thì có thể tạo thành một “màng dầu” mịn tương tự như hiệu ứng “dụng cụ chống dính”, không phải lo lắng về việc dụng cụ chống dính nói chung sẽ có vấn đề bong tróc lớp phủ.
Giữ nước trong và tiết kiệm năng lượng
Dụng cụ nấu bằng gang có khả năng giữ nhiệt mạnh, nắp nặng tạo thành một vòng tuần hoàn nhiệt, có thể đạt được hiệu quả siêu khóa nước và giữ lại hoàn toàn hương vị ban đầu của nguyên liệu.Nhiều người cho rằng nấu các món hầm bằng nồi gang sẽ ngon hơn nồi nấu như ninh gân bò, gân bò, sườn heo ngâm bia đen, lòng bò om củ cải trắng, v.v.
Nồi gang nấu siêu ngon, thêm dầu thực vật, tỷ lệ gạo nước khoảng 1:1.1.Để yên trong 30 phút, vặn lửa vừa và nhỏ đun khoảng 5 phút sau khi hơi sôi hạ lửa nhỏ nấu khoảng 7 phút, không ngâm gạo, nấu khoảng 9 phút thì tắt bếp. đun và hầm trong 15 phút, mở nắp là có thể thưởng thức “cơm niêu gang”,
Cách sử dụng nồi gang
1. Hàm lượng cacbon của dụng cụ nấu gang là 2-4%, đĩa gang cứng nhưng rất giòn, chú ý tránh rơi nhiều, không nguội nhanh nên có thể sử dụng hàng chục năm.
2. Đun nóng dụng cụ nấu một cách kiên nhẫn ở nhiệt độ trung bình thấp trước khi nấu.Do tốc độ dẫn nhiệt của dụng cụ nấu bằng gang thấp nên cần khoảng 5-10 phút để làm nóng dụng cụ nấu để đạt được nhiệt độ cao đồng đều và hiệu quả giữ nhiệt, bất kể sử dụng lò để nướng, hay chiên, rán, rán trên lò ga.Kiểm tra nhiệt độ bằng một vài giọt nước, miễn là các giọt nước lăn vào nhau, dụng cụ nấu đã được làm nóng trước.
3. Khigang thépdụng cụ nấu ănvẫn còn ấm, rửa sạch bằng nước ấm là rất tốt.Bạn có thể thêm một ít baking soda hoặc muối, sau đó rửa nhẹ nhàng bằng bàn chải bọt biển.Nếu dụng cụ nấu bằng gang đã được bảo dưỡng và có lớp phủ “màng dầu”, thì cũng có thể làm sạch dụng cụ này sau khi nấu bằng chất tẩy rửa bát đĩa trung tính thân thiện với môi trường.
4. Nếu đồ nấu nướng bằng gang bị ngâm trong chậu rửa, rất dễ thêu.Ngoài ra, dầu còn lại sau khi chiên thức ăn, hoặc thức ăn trong dụng cụ nấu không được đặt quá lâu.
Mặc dù nhiều người nghĩ rằng việc duy trì trước mùa giảidụng cụ nấu bằng gangsẽ rắc rối, nhưng khuyết điểm không che lấp được khuyết điểm, không có dụng cụ nấu nướng nào là hoàn hảo.Tôi tin rằng trọng lượng nặng và việc bảo trì chỉ là những vấn đề nhỏ so với tất cả những ưu điểm của dụng cụ nấu nướng bằng gang.
Thời gian đăng: 06-04-2023
