Idishni yuving
Tovada pishirganingizdan so'ng (yoki uni sotib olgan bo'lsangiz), idishni iliq, ozgina sabunlu suv va shimgich bilan tozalang.Agar sizda o'jar, kuygan qoldiqlar bo'lsa, shimgichni orqa tomondan qirib tashlang.Agar bu ishlamasa, panga bir necha osh qoshiq kolza yoki o'simlik yog'ini quying, bir necha osh qoshiq kosher tuzini qo'shing va panani qog'oz sochiq bilan artib oling.Tuz o'jar oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun etarlicha abrazivdir, lekin ziravorlarga zarar etkazadigan darajada qattiq emas.Har bir narsani olib tashlaganingizdan so'ng, idishni iliq suv bilan yuving va muloyimlik bilan yuving.
Yaxshilab quriting
Suv quyma temirning eng yomon dushmanidir, shuning uchun tozalagandan keyin butun idishni (nafaqat ichki qismini) yaxshilab quritishni unutmang.Agar tepada qolsa, suv qozonning zanglashiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni latta yoki qog'oz sochiq bilan artib tashlash kerak.Haqiqatan ham quruqligiga ishonch hosil qilish uchun, bug'lanishni ta'minlash uchun panani kuchli olov ustiga qo'ying.
Yog 'va qizdiring
Idish toza va quruq bo'lgandan so'ng, idishning butun ichki qismiga tarqalishiga ishonch hosil qilib, ozgina yog 'bilan hamma narsani artib oling.Zaytun moyini ishlatmang, u past tutun nuqtasiga ega va uni qozonda pishirganda yomonlashadi.Buning o'rniga, yuqori tutun nuqtasiga ega bo'lgan bir choy qoshiq o'simlik yoki kanola yog'i bilan hamma narsani artib oling.Idish yog'langandan so'ng, iliq va ozgina chekguncha kuchli olovga qo'ying.Siz bu bosqichni o'tkazib yubormoqchi emassiz, chunki qizdirilmagan moy yopishqoq va xira bo'lib qolishi mumkin.
Idishni sovutib, saqlang
Cho'yan qozon sovutilgach, uni oshxona peshtaxtasida yoki pechkada yoki shkafda saqlashingiz mumkin.Agar siz quyma temirni boshqa kostryulkalar va kostryulkalar bilan to'playotgan bo'lsangiz, sirtni himoya qilish va namlikni olib tashlash uchun qozon ichiga qog'oz sochiqni qo'ying.
Zangni qanday oldini olish mumkin.
Agar cho'yan uzoq vaqt ishlatilsa, qozon tagida juda ko'p kuyish izlari va zang dog'lari paydo bo'ladi.Agar siz tez-tez pishiradigan bo'lsangiz, uni har oyda bir marta tozalash va parvarish qilish tavsiya etiladi.
Idishning butun yuzasini, pastki qismini, chetini ishqalang va barcha zang joylarini tozalash uchun "po'lat jun + idishlarni yuvish vositasi" bilan yaxshilab ishlang.
Ko'p odamlar xato qiladilar, har safar zangni parvarish qilish faqat "pastki pishirish qismi" bilan shug'ullanadi, lekin quyma temir qozon "bitta shakllangan" qozondir, qozonning pastki qismiga qo'yilishi kerak, dastasi butun bilan shug'ullanish, aks holda zang, tez orada o'sha yashirin joylarda paydo bo'ladi.
Idishni issiq suv bilan yuvib tashlang, shimgichni yoki sabzavotli mato bilan artib oling.
Tozalashdan so'ng, cho'yan qozonni gaz plitasi ustida to'liq quriguncha pishirishni unutmang.
Har safar quyma temir qozondan foydalanilganda, tozalangan va parvarish qilinganda, uni "quruq holda saqlashni" unutmang, aks holda u buziladi.
Cho'yan qozonga xizmat ko'rsatish usuli
Idishning to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling va idishni moy bilan to'kib tashlang.
Zig'ir urug'i yog'i eng yaxshi parvarishlash moyidir, lekin narxi biroz yuqoriroq va biz umumiy zaytun moyi va kungaboqar yog'idan ham foydalanishimiz mumkin.
Tozalashda bo'lgani kabi, butun idishni to'liq moylash uchun oshxona qog'oz sochiqni ishlating.Boshqa toza qog'oz sochiqni olib tashlang va ortiqcha yog'ni artib oling.
Cho'yan qozonning pastki qismi qoplanmagan, kichik teshiklari ko'p.Yog 'qozonning pastki qismida himoya plyonka hosil qiladi, u barcha almashtirishlarni to'ldiradi, shuning uchun biz pishirganda qozonni yopishtirish va yoqish oson emas.
Pechni maksimal haroratga (200-250C) aylantiring va cho'yan idishni pechga, qozon tomonini pastga qaratib, 1 soat davomida qo'ying.
Harorat etarli bo'lishi kerakki, quyma temir qozondagi yog 'tutun nuqtasidan oshib ketadi va himoya qatlamini hosil qilish uchun qozonning o'ziga bog'lanadi.;Harorat etarli darajada yuqori bo'lmasa, parvarishlash effektisiz, faqat yopishqoq va yog'li bo'lib qoladi.
Tozalash va ishlatish.
Tozalash: yumshoq shimgichni tozalang, suv bilan yuving, so'ngra pastki sirt qoplamasiga zarar bermaslik uchun qog'oz sochiq bilan quriting, inson salomatligiga ta'sir qilmaslik uchun zararli moddalarni chiqarib tashlang.
Idishning pastki qismi juda yog'li bo'lsa, issiq suv bilan yuvishdan oldin yog'ni qog'oz sochiq bilan namlang.
Quyma temir POTS turli xil zamonaviy pechkalarga o'rnatilishi mumkin, ularning ko'pchiligi pastki qismida issiqlikni osongina to'plashi va saqlashi mumkin bo'lgan plitkalar bilan o'rnatiladi.
An'anaviy metall yopishmaydigan idish PTFE qatlami bilan qoplangan bo'lib, u idishga yopishmaydigan effekt berish uchun qo'shiladi, lekin shikastlanganda kanserogenlarni chiqarishga moyil.Keyinchalik, nisbatan xavfsizroq bo'lgan keramika qoplamasi ishlab chiqildi.Yopishmaydigan qozondan foydalanganda, chizish va qoplamani oldini olish uchun qattiq po'lat cho'tka bilan tozalash yoki temir spatula bilan pishirishdan ehtiyot bo'ling.
Yopishmaydigan qozonni quritmang, bu qoplamani osongina shikastlaydi;Agar pastki qoplama tirnalgan yoki yorilib ketganligi aniqlansa, uni yangisi bilan almashtirish kerak, "yopishmaydigan qozon - bu iste'mol qilinadigan narsa" degan to'g'ri fikrga ega bo'lish uchun pulni tejash emas, balki sog'likka zarar etkazish,
Dazmol qozonni qanday zanglash mumkin: sirkani namlang
Lavaboning pastki qismidagi pistonni rozetkaga ulang, sirka va suvning teng qismini tayyorlang, aralashtiramiz va lavaboga quying, idishni sirkali suvga to'liq tushiring.
Bir necha soat o'tgach, temir qozondagi zang erishi yoki yo'qligini tekshiring, agar toza bo'lmasa, namlash vaqtini uzaytiring.
Agar cho'yan sirkali suvda uzoq vaqt namlansa, qozon o'rniga korroziyaga olib keladi!!.
Hammomdan so'ng, qozonga yaxshi skrab berish vaqti keldi.Sabzavotli mato yoki po'lat cho'tkaning qo'pol tomonini ishlating va qoldiq zangni olib tashlash uchun iliq suv bilan yuving.Cho'yan qozonni oshxona qog'oz sochiqlari bilan quriting va gaz plitasiga qo'ying.Kam olovda quritishda siz keyingi parvarishlash ishlarini bajarishingiz mumkin.
Xabar vaqti: 2023 yil 04-yanvar
