Xulosa: Garchiemalli quyma temir kostryulkalarog'ir ko'rinadi, u mustahkam, bardoshli, bir tekis isitiladi va odamlar salomatligi uchun foydalidir.Emalli cho‘yan idishlardan foydalanishning ko‘plab afzalliklari bor, masalan, sirlangan cho‘yan idish pishirishda yog‘ miqdorini kamaytirish, yopishmaydigan idish yuzasiga zararli kimyoviy moddalar ta’sirini oldini olish va temir bilan ta’minlash kabi. pishirish.Emayeli quyma temir pishirish idishlaridan uzoq muddatli foydalanish temir tanqisligi kamqonligini samarali davolashi mumkin.Quyida men sizga sirlangan quyma temir idishlarning afzalliklari haqida batafsil ma'lumot beraman.
Birinchidan, emalli quyma temir idishlardan foydalanishning afzalliklari nimada?
Zamonaviy uy oshpazlari ko'pincha yopishmaydigan idishlarning qulayligidan foydalanadilar, ammo an'anaviy qora temirdan yasalgan idishlarni kamsitmang.
Dazmolli kostryulkalarning afzalliklari
1, emal bilan quyma temir kostryulkalar kamroq yog 'bo'lishi mumkin.uzoq vaqt davomida ishlatiladigan sirlangan quyma temir kostryulkalar, sirt tabiiy ravishda yog 'qatlamini hosil qiladi, bu asosan yopishmaydigan kostryulkalar ta'siriga teng.Ovqat pishirishda juda ko'p yog' ishlatmaslik uchun juda ko'p yog' iste'mol qilishdan saqlaning.Emaye quyma temirdan yasalgan idishlarni tozalash uchun issiq suv va qattiq cho'tka yordamida idish-tovoq sovunisiz butunlay tozalang.
2.Emayeli quyma temir kostryulkalar yopishmaydigan idishlar yuzasiga zararli kimyoviy moddalar ta'siridan qochishi mumkin.Yopishmaydigan kostryulkalar ko'pincha zararli moddalarni o'z ichiga oladi, bu kimyoviy moddalar jigarga zarar etkazishi, o'sish va rivojlanishga ta'sir qilishi va hatto saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.Bundan tashqari, kimyoviy moddalar ayollarning erta menopauzaga tushishiga olib kelishi mumkinligi ham taxmin qilingan.Yopishmaydigan idish bilan qovurilganda, zararli moddalar yuqori haroratda gazga aylanadi va pishirish bug'lari bilan birga inson tanasi tomonidan nafas oladi.Bundan tashqari, yopishmaydigan idishning yuzasi belkurak bilan qirib tashlansa, zararli moddalar ovqatga tushib, to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinadi.emalli quyma temir idishlar kimyoviy moddalar bilan qoplanmagan va bunday xavf tug'dirmaydi.
3, emal bilan quyma temir kostryulkalar temir elementlarni to'ldirishi mumkin.Yuqori haroratlarda emalli quyma temir idishdagi oz miqdorda temir oziq-ovqatga kirib boradi va shu bilan ob'ektiv temir qo'shimchasini ta'minlaydi.
Ikkinchidan, emalli quyma temir idishlarning afzalliklari qanday?
1.Emayli quyma temir idish bilan pishirishda oz miqdorda temir ionlari oziq-ovqatda eriydi va gemoglobinni sintez qilish uchun inson tanasi uchun eng muhim element temir ionlari bo'lib, shuning uchun emal quyma temir idishlarni pishirishda uzoq muddatli foydalanish. temir tanqisligi kamqonligini samarali davolash mumkin.
2, sirka qo'shilishi asosan temir eruvchan tuzi bilan hosil bo'ladi, temir oksidi hosil bo'lishining oldini olish uchun emilimga ta'sir qiladi, eritish esa oksid hosil bo'ladi.Yangi sirlangan cho'yan idishlarni qovurmaslik yaxshiroqdir, lekin yog'da qovurilgan baqlajon, qovurilgan narsalar kabi ajoyib ishlarni bajarish uchun, har bir foydalanishdan keyin bir necha marta cho'tka bilan (ya'ni, sof ruh yordamida barcha yog'larni tozalash) cho'tka bilan tozalang, bu muhim emas), bir chetga qo'ymang yoki quruq mato ishlatmang, quritish uchun olovga qo'ying, zang bo'lmasligi uchun.
Uchinchidan, emal quyma temir kostryulkalar afzalliklari
Emal qilingan cho'yan idishlar og'ir ko'rinishi mumkin, ammo ular mustahkam, bardoshli, bir tekis isitiladi va odamlar salomatligi uchun foydalidir.Emalli quyma temir idishlarning o'rtacha issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli pishirishda kislotali moddalar bilan birlashtirilishi oson, bu oziq-ovqat tarkibidagi temir miqdorini 10 baravar oshiradi va shu bilan yangi qonni rag'batlantiradi va temir qo'shimchasining maqsadiga erishadi, shuning uchun u ming yillar davomida afzal qilingan pishirish idishlaridan biriga aylandi
Dazmolga yuqori haroratda tuz va sirka ta'siri, idish bilan belkurak va qoshiq o'rtasidagi o'zaro ishqalanish tufayli idishning ichki yuzasidagi noorganik temir kichik diametrli kukunga aylanadi.BU KUKULAR inson organizmi tomonidan so'rilganidan so'ng, ular me'da kislotasi ta'sirida noorganik temir tuzlariga aylanadi va shu bilan qon hosil qilish uchun xom ashyo bo'lib, uning yordamchi davolovchi rolini o'ynaydi.Odatda guruch, noodle, sabzavot va boshqalarni iste'mol qilishda odatda ko'proq temir mavjud, ammo bu temirning ko'pchiligi organik temirga tegishli bo'lsa-da, uning oshqozon-ichak traktida so'rilish darajasi bor-yo'g'i 10% ni tashkil qiladi va sirlangan quyma temir idishdagi temir noorganik temirdir, oshqozon-ichak trakti tomonidan so'rilishi oson, tanada ishlatiladi, temir idish pishirish bilan, guruch tarkibidagi temir miqdorini ikki baravar oshirishi mumkin;Emay quyma temir kostryulkalar pishirish bilan, idishlar temirni 2-3 barobar oshirishi mumkin, shuning uchunemalli quyma temir kostryulkalartemir eng to'g'ridan-to'g'ri hisoblanadi.Bundan tashqari, emalli quyma temir idishlar bilan sabzavotlarni pishirish sabzavotlarda S vitamini yo'qotilishini kamaytirishi mumkin, shuning uchun S vitamini iste'molini ko'paytirish va sog'lig'ini hisobga olgan holda, sabzavot pishirish uchun emal quyma temir idishlarni ham afzal ko'rish kerak.
Emalli quyma temirdan tayyorlangan idishlarni ishlatish tamoyillari
Emaye quyma temirdan yasalgan idishlar oson zanglanadi.Inson tanasi tomonidan so'rilgan ortiqcha temir oksidi, ya'ni zang jigarga zarar keltiradi.Shuning uchun, odamlar emalli quyma temir kostryulkalardan foydalanganda, sog'liq uchun foydali bo'lishi uchun ba'zi printsiplarga rioya qilishlari kerak.Bu tamoyillar:
1-tamoyil: Ovqatlanish tugagandan so'ng, zang va zararli moddalar paydo bo'lishining oldini olish uchun idishning ichki devorini yuvish va idishni quritish kerak.
2-tamoyil: Oshni sirlangan quyma temir idishda pishirmaslikka harakat qiling.emalli quyma idishlar dori qaynatish uchun ishlatilmasligi kerak, mosh loviya pishirish uchun emalli quyma idishlardan foydalanmaslik kerak.
3-tamoyil: Idishlarga bir kechada xizmat qilish uchun sirlangan quyma idishlardan foydalanmang, chunki ular kislotali sharoitda temirni eritib, idishdagi S vitaminini yo'q qiladi.
4-tamoyil: Idishlarni tozalashda iloji boricha kamroq yuvish vositasidan foydalaning.Idishda ozgina zang bo'lsa, tozalash uchun sirka foydalaning.
5-tamoyil: Idishni tozalashda iloji boricha kamroq yuvish vositasidan foydalaning, keyin idishdagi suvni artib oling.Agar ozgina zang bo'lsa, sirka bilan tozalanishi mumkin.
6-tamoyil: Jiddiy zang uchun qora shlak, qora emalli quyma temir idishlarni qayta ishlatmaslik kerak.
Emaye quyma temir kostryulkalar quyma temirdan tayyorlanadi va odatda boshqa kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi.Pishirish va pishirish jarayonida emal cho'yan idishlari erimaydi, yiqilib ketish muammosi bo'lmaydi, temir moddasi erigan bo'lsa ham, insonning singishi uchun yaxshi, asosiy sabab emal quyma temir kostryulkalar temir tanqisligi kamqonligining oldini olish va davolashda yaxshi yordamchi ta'sir ko'rsatadi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 03 iyul
