Cho‘yandan yasalgan qozonlarning nimasi ajoyib?
1. Tashqi ko'rinishning yuqori darajasi
Bu sabab birinchi bo'lishi kerak!Odatdagidek oshxona anjomlari qora yoki zanglamaydigan po'latdir.Va jarayonning sirtining emal qatlami tufayli quyma temir qozon, turli xil pushti yoki yorqin ranglarni bajarishi mumkin, super chiroyli!
2, olovni saqlang va vaqtni tejang
Cho'yan qozonlar issiqlikni saqlash va muhrlashda yaxshiroq bo'lgani uchun ular oddiy qozonlarga qaraganda ovqatni osonroq va kamroq vaqt ichida pishirishi mumkin.
3, foydalanish oson
Go'sht masalliqlarini pishirganda, ularni cho'yanda qovurib, keyin qozonni almashtirmasdan suvda qaynatish mumkin.Pishirilgan idishlar issiq va qulay bo'lishi uchun qozon bilan ham xizmat qilishi mumkin.Bundan tashqari, quyma temir kostryulkalar ochiq olovga qo'shimcha ravishda, shuningdek, indüksiyon pechlari yoki pechlar uchun ham ishlatilishi mumkin.
Albatta, uydagi qozon yoki elektr bosimli pishirgich allaqachon pishirish ehtiyojlarini qondiradi deb o'ylaydiganlar bor.Menimcha, bu ham juda yaxshi, axir oshxona jihozlarini tanlashning eng muhimi o'z ehtiyojlarini qondirishdir, trendga ko'r-ko'rona ergashmang.
Chuyan qozon aynan nimadan yasalgan?
Cho'yan qozon issiq temirni qum qolipiga quyib quyiladi.Bozordagi quyma temir qozonni ikki toifaga bo'lish mumkin: biri lojali bilan ifodalangan sof quyma temir qozon.Cho'yan idishning tashqi yuzasi qoplanmagan va zavoddan chiqishda zangdan himoya qilish uchun soya yog'i himoya qatlami bo'ladi.
Ikkinchisi esa Le Creuset, Staub va boshqalar tomonidan ifodalangan emal quyma temir qozondir. Cho'yan idish rangli emal qoplamasi bilan qoplangan, u ham "emal" deb ataladi.Bu mohiyatan shisha chinni sir bo'lib, u quyma temirni havo va suv bilan aloqa qilishdan yaxshi ajrata oladi va quyma temir qozonni zangdan himoya qiladi.Keyinchalik bo'linadigan bo'lsa, oq emal va qora emalga bo'linishi mumkin.
Quyma temir qozon bilan nima qilish mumkin?
Muntazam qovurilgan va qovurilgan idishlardan tashqari, qal'a sho'rva, qovurilgan tovuq, tost bilan quyma temir qozon ham yaxshi qo'ldir.Qovurilgan guruchning quyma temir qozon qulfini ochish, qo'shimcha ovqat qilish, suvsiz bug'langan baliq, pishirilgan shirinliklar va oshxonani ochishning boshqa usullari qisqasi, quyma temir qozon bor, bu son-sanoqsiz imkoniyatlarni ochib beradigan ko'rinadi.
Cho'yan qozon sotib olishdan oldin, ozgina uy vazifasini bajaring:
1. Quyma temir qozon gaz plitasining ochiq olovida ishlatilishi mumkin, shuningdek, induksion pechka, elektr sopol pechka, pech va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin. Agar pechning yuqori haroratidan foydalansangiz, qopqog'ida boshqa bo'lmagan narsalar yo'qligiga ishonch hosil qiling. issiqlikka bardoshli aksessuarlar.Ammo mikroto'lqinli pech uchun mos emas, metall qozon sifatida quyma temir qozon.
2. Umuman olganda, emal qoplamasi bo'lmagan sof cho'yan qozon sho'rvadan ko'ra qovurish va boshqa yog'li pishirish uchun ko'proq mos keladi.Qoplama yo'qligi sababli, bunday quyma temir qozon yuqori texnik talablarga ega.Har foydalanishdan keyin qozon zangini oldini olish va yopishmaydigan ta'sirni kuchaytirish uchun "qozonni ko'tarish" uchun pishirish moyini surtish kerak.Sirtlari emallangan quyma temir qozonlarda odatda zang bilan bog'liq muammolar yo'q va qora emal, teshiklari tufayli, himoya yog'li plyonka hosil qilish uchun ishlatishdan oldin "qaynatish" kerak.Qora emal yaxshi ekspozitsiyaga ega va uzoq muddatli foydalanishda yorilish va bo'yash oson emas.Oq emal bilan qoplangan quyma temir qozon zichroq sirt tuzilishiga ega va teshiklari yo'q.Foydalanishdan oldin maxsus parvarish kerak emas, shuning uchun u yaxshi yopishmaydigan ta'sirga ega.Ammo, shuningdek, sirt qattiq bo'lgani uchun, uzoq muddatli foydalanishdan keyin asta-sekin yoriqlar paydo bo'lishi mumkin, shuningdek, ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladigan qoplamani bo'yash.
3, quyma temir qozonning emal qoplamasi jarayonga ta'sir qiladi, ba'zida notekis chekka püskürtme yoki oz miqdordagi chuqurchalar bo'ladi, ular quyma temir qozon ishlab chiqarish jarayonida nuqsonlarni oldini olish qiyin, odatda ta'sir qilmaydi. normal foydalanish, tashvishlanmang!
Har kuni quyma temir qozonlardan foydalanganda nimalarga e'tibor berishimiz kerak?
1, "qaynatish" kerak bo'lgunga qadar birinchi foydalanishda quyma temir qozon va qora emal qoplamasining emal qatlami yo'q: avval idishni quruq yuving, so'ngra oshxona qog'oz sochiqni ishlating.Idishning ichki devori va chetiga oz miqdorda yog' soling, 2 ~ 3 marta yupqa surting, 8 ~ 12 soatdan keyin quriting, ishlatishdan oldin yog'ning qoldiqlarini artib oling.
2. Quyma temir qozonning issiqlik o'tkazuvchanligi va issiqlikni saqlash effekti juda zo'r.Pishirish uchun ingredientlarni qo'shmasdan oldin idishni kichik va o'rta olovda 2-3 daqiqa davomida isitish tavsiya etiladi.Pishirish uchun umumiy cho'yan qozon, qaynatish uchun faqat kichik va o'rta olovda isitish mumkin, uning mukammal izolyatsiyalash ko'rsatkichi oziq-ovqat materiallari issiqlikni to'liq o'zlashtirishi va tez pishirilishini ta'minlash uchun etarli.
3. Emal qoplamasini himoya qilish uchun, materiali juda qattiq bo'lgan metall spatuladan qochish uchun quyma temir qozonni pishirishda yog'och spatula yoki issiqqa chidamli silika spatuladan foydalanish tavsiya etiladi.
4. Yuzaki emal qoplamasining xizmat qilish muddatiga ta'sir qiladigan haddan tashqari harorat farqiga yo'l qo'ymaslik uchun quyma temir qozon to'g'ridan-to'g'ri sovuq suvda yuvilmasligi yoki muzlatgichga yuqori haroratda qo'yilmasligi kerak.
5. Pishirish vaqtida va pishirgandan so'ng, quyma temir qozon umuman issiq bo'ladi!O'zingizni kuydirmaslik yoki stolga zarar yetkazmaslik uchun issiqlik izolyatsiyasi qo'lqoplarini, qozon yostiqchalarini va boshqalarni ishlatishni unutmang!
6, quyma temir qozon nisbatan og'ir, kundalik foydalanish va harakatni barqaror, tekis ushlab turishga e'tibor berish kerak.Polni yoki o'zingizni sindirmaslik uchun qozonni ag'darish, yiqilishdan qochishga harakat qiling!Yiqilish va to'qnashuv ham quyma temir qozon yuzasidagi emal qoplamasini buzishi mumkin, bu juda og'riqli!
Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz quyma temir qozonning ishlashi haqida umumiy tushunchaga ega ekanligingizga ishonaman!
Lekin u erda juda ko'p cho'yan kostryulkalar bo'lsa, qaysi biri sizga mos kelishini qanday bilasiz?Aslida, mahsulot o'zining oqilona iste'mol darajasida ularning haqiqiy ehtiyojlarini qondira oladi.
Xabar vaqti: 2022-yil 14-oktabr
