Hozirgi oshxona anjomlari uchun emal quyma temir qozonni aytish kerak, u nafaqat iste'molchilarning pishirish ehtiyojlarini qondiradi, balki oshxona anjomlari uchun har bir kishining tashqi ko'rinishi talablariga javob beradi.
Agar siz emal quyma temir qozon sotib olmoqchi bo'lsangiz, men ko'p odamlar savol tug'dirishini topaman: emal quyma temir qozonga xizmat ko'rsatish juda qiyin bo'lmaydimi?Men bu muammodan oldin aytdim, foydalanish jarayonida har qanday pot, turli xil foydalanish qoidalari bo'ladi, agar siz ba'zi texnik ko'nikmalarni o'zlashtirsangiz, ko'plab oshxona anjomlarini osongina ishlatishingiz mumkin.Temir sirlangan POTSlarni saqlash boshqa oshxona jihozlariga qaraganda qiyinroq emas va bir muncha vaqt o'tgach, ular aslida juda oddiy ekanligini bilib olasiz.
Xizmat haqida gapirishdan oldin, biz emalli qozon nima ekanligini bilishimiz kerak.Emalli cho'yan, nomidan ko'rinib turibdiki, cho'yan idish korpusining ichki va tashqi yuzasiga emal qatlami bilan biriktirilib, cho'yan idishning foydaliligini ham, emalning ko'rinishini ham ta'minlaydi.
Emal qozonni ikki turga bo'lish mumkin: oq emal va qora emal.Qora emalli qozon yuqori haroratda pishirilishi mumkin va namlik kam yoki umuman bo'lmagan idishlarni qovurish, qovurish, qovurish, qovurish va pishirish uchun javob beradi.Go'shtni bo'yash uchun juda mos keladi.Oq emalli idish.Ishlab chiqarish texnologiyasiga yuqori talablar qo'yiladi, qozonda silliq bo'ladi va oziq-ovqat mahsulotidagi suvni samarali tarzda qulflashi mumkin, shunda oziq-ovqat yanada haqiqiy bo'ladi.Shuning uchun, oq emalli kostryulkalar, ayniqsa, idishlarni pishirish, qaynatish va pishirish yoki sho'rvalar bilan idishlarni pishirish uchun juda mos keladi.Oshxonadagi kichkina oq uchun, men birinchi navbatda oq emalli idishni tavsiya qilaman, qora emalli idish pastroq ustuvor bo'lishi mumkin, albatta, ba'zi bir emal qozonlari sahnadan foydalanishga ko'ra ko'proq bo'linadi, shimoliy Ding emal idishida ham bor. güveç va dimlangan qozon., iste'molchilarning turli xil pishirish ehtiyojlarini qondirish uchun ixtiyoriy joy kattaroqdir.
Potni parvarish qilish, aslida, uzluksiz jarayondir, hatto tugagan bo'lsa ham, idishni ochish emas, balki ba'zi odamlar qozonni ochish kabi, qozon yoki chiqindilardan ko'p vaqt o'tmay, tozalashga diqqat bilan qarang pot sirtining shikastlanishiga e'tibor bermadi, shuning uchun menimcha parvarishlash qozonga tegishlidir, qozon bilan, 4 ta havolani tozalash va saqlash.
Birinchidan, tayyorlash uchun
Agar oq emal kostryulkalar sotib bo'lsa, shuning uchun tabriklar siz bu havolani e'tiborsizlik olib kelishi mumkin, modomiki teginish nuqtasi yuvish vositasi sifatida, chiziq pastga artib iliq suv bir oz qo'shing, shuning uchun bir xil funktsiyasi ostida, men oshxona kichik oq, deb taklif. oq emal, erta oq emal ko'proq xorijiy brendlar, chunki mahalliy brendlar (masalan, mahalliy emal qozon shimoliy ding vakili) bilan boshlangan, ham pot nuqtai nazaridan Is funktsional va tashqi ko'rinishi dizayn professionalligi bilan, juda go'zal bo'lishi mumkin. xorijiy brendlar, eng muhimi, yuqori xarajatli ishlashdir.Qora emal idishni tozalash tugagach qaynatiladi, past haroratda kichik olovda isitiladi, so'ngra pishirish moyidan bir tekis daub idishidan foydalaning, isitishni davom ettiring, oxir-oqibat OK dam olgandan keyin quriting.
Ikkinchidan, foydalanish uchun
Emaye pot haroratni nazorat qilish, tegishli pishirish asboblarini tanlash, qozon tanasini himoya qilish kabi uzoq vaqt davomida yaxshi pot bilan pot havolasi bilan bog'liq muammolarga eng moyil bo'ladi.
A, harorat o'lchami: Ko'pincha emalli quyma temir qozondan foydalanadigan odamlar bilishadiki, bunday qozon kichik olovni sevish uchun tug'iladi va eng qo'rqinchli katta olovdir.Agar olov juda katta bo'lsa, qozon yonib ketadi.Shuning uchun bunday qozondan foydalanish bo'sh yoki quruq kuyishdan qochish kerak.
Emaye cho'yan uchun bu kabi uzoq vaqt past issiqlikda yaxshi, issiqlik va suv yo'qotilishi kamroq, qaynatgichga suv quyishning hojati yo'q, faqat sabzavotdagi suvga tayanib, idishni tugatishingiz mumkin, ingredientlarni saqlab qo'ying. original lazzat.Bundan tashqari, sirlangan quyma temir qozonning qopqoq dizayni ham suv yo'qotilishini kamaytirishi mumkin, ayniqsa suvsiz pishirish uchun mos keladi.
B, emal quyma temir qozon bilan pishirish asboblari silikon spatula kabi yumshoq pishirish vositalarini tanlashi kerak.Yoki yog'och spatula.Spatula, o'tkir kesilgan metall asbobdan foydalanmang, aks holda qozon ichidagi emal osongina shikastlanadi.
C, qozon tanasini himoya qiladigan emal quyma temir qozon yaxshi ko'rinadi, lekin emal juda mo'rt, eng qo'rqinchli narsa har qanday chizishdir, odatda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak, qo'shimcha ravishda ochiq olov qozon tanasiga ham zarar etkazadi, bajaring. ularning qozon tubiga qarash mumkin ishonmayman, qancha olov izlari.Ko'proq e'tibordan foydalanishga qo'shimcha ravishda, asosiy hal qilish uchun issiqlik o'tkazuvchanlik plitasi uskunasidan ham foydalanish mumkin.
Issiq nuqta shundaki, olov uning yonidan o'tishi mumkin, chunki metallning issiqligi yaxshi, shuning uchun issiqlik bir xil bo'ladi, shuning uchun issiqlik yo'qotilishi kichik bo'ladi va yonilg'i pishirgichi yonib ketishidan xavotirlanishning hojati yo'q. emal va qora, lekin u endi bu konfiguratsiyaga ega, faqat bir nechta brendlar ishlatiladi va boshqa brendlar hali ishlatilmagan.Bundan tashqari, oilada boshqa foydalanuvchilar ham bor, ular qozonni himoya qilish uchun issiqlik uzatish plitasidan ham foydalanishlari mumkin.
Uchinchidan, tozalash uchun
a.Emayeli quyma temir-vok - men tozalash uchun ishlatgan juda oson turdagi wok.Kundalik tozalash uchun neytral detarjen va yumshoq shimgichni ishlating.Idish yuvish mashinasi bo'lganlar uchun sirlangan cho'yan kostryulkalar umidsizlikka tushishi mumkin.Idish yuvish mashinasidagi issiqlik va tozalash vositalari emal qatlamiga zarar etkazishi mumkin.Va emal sirtining porlashi ham yo'qoladi, lekin xayriyatki, emal quyma temir qozonni tozalash juda oson, suv bilan o'jar dog'larga duch keling va keyin tozalang.
B, yuqorida aytib o'tilgan qozonning pastki qismini tozalash, uzoq vaqt davomida gaz idishidan foydalanish, qozonda kuygan izlar bo'ladi, agar sizda issiqlik o'tkazuvchi plastinka bo'lmasa, faqat sun'iy tozalash mumkin, umumiy + pishirish soda izi hal qilishi mumkin. iliq suv bilan, bir oz o'jar qoldiq izlari maxsus tozalash kremini ishlatadi, men pot sotib olishni taklif qilaman, nihoyat savdogarlardan maxsus tozalash kremi borligini so'rang, qutini sotib oling Bilan, asosan, bu miqdor uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin.
To'rtinchidan, saqlash uchun
Oziq-ovqatlarni qo'yish uchun qozon bilan aralashmang, ayniqsa, kechada ovqat, men qon va ko'z yoshlari tajribaga ega, bir marta yaxshi temir qozon isrof.Emal quyma temir POTS uchun men hali ham ovqatni, ayniqsa, har qanday sho'rva bilan saqlashni tavsiya etmayman.Emal qatlami vaqt o'tishi bilan korroziyaga moyil bo'ladi.Uni tozalashning eng yaxshi usuli oshxona qog'ozi bilan artib, ichini quruq holda saqlashdir.
Darhaqiqat, pan nafaqat pishirish vositasi, balki u sizning hayotga bo'lgan muhabbatingizni aks ettirishi mumkin, chunki emal quyma temir qozondan to'g'ri foydalanish va parvarish qilish nafaqat qozonning umrini uzaytirishi, balki sizga ham yordam beradi. yaxshiroq ovqat pishiring.
Xabar vaqti: 2023 yil 13-yanvar
