An'anaviy temir qozonning ikki turi mavjud: xom temir qozon va pishirilgan temir qozon.Xom temir qozon quyma mog'or, yuqori haroratga chidamliligi og'irroq qo'l, issiqlik o'rtacha, pastki tayoqni qozonga yopishtirish oson emas, pishirilgan taom mazali.Pishirilgan temir qozon sun'iy, qozonning yon tomonida uya tirnoqli qozon quloqlari, qozon tanasi engil, ammo deformatsiyalanishi oson, xom temir qozon kabi bardoshli emas.
Ko'pgina qotishma qozonlarga qaraganda temir qozon issiqlikni tezroq uzatadi, ammo temir qozonga xizmat ko'rsatish ancha qiyin, parvarishlash zanglash oson emas.
Yangi qozonni "oldindan davolash" nimani anglatadi?
Qaynatish odatda yangi qozonni birinchi marta ishlatishdan oldin parvarish qilishni anglatadi.To'g'ri qaynatish tartibi qozonning umrining oxirigacha zanglamasligi va yopishmasligiga imkon beradi.Shuning uchun yangi qozondan foydalanishga shoshilmang, avval uni oldindan tayyorlashingiz kerak.
Nima uchun yangi temir kostryulkalar "oldindan ishlov berilgan"?
Yangi sotib olingan temir qozon, chunki idishning yuzasida juda ko'p iflosliklar qoladi va ishlatishdan oldin havo bilan aloqa qilmaslik uchun temir idish odatda zavoddan chiqayotganda yupqa himoya qatlami bilan püskürtülür, pishirish va ishlatishdan oldin olib tashlanishi kerak.Bu jarayon bizning umumiy nomimiz "oldindan ishlov berish", shu bilan birga, pot ham temir idishni parvarish qilishda muhim qadamdir.Qozonni qaynatishning turli usullari mavjud, asosan cho'chqa yog'i.Ko'pgina mahalliy odatiy misollar, shuningdek, cho'chqa yog'i va pishirilmagan qovurishdan ham foydalanadi.Qanday qilib quyma temir qozondan foydalanishni saqlab qolish uchun vaqt va kuchni tejash mumkin?Keling, quyidagi usulni sinab ko'raylik, bir parcha xom yog'li cho'chqa go'shti amalga oshirilishi mumkin va temir idishni tozalash, vaqt va kuchni tejash imkonini beradi.
Yangi temir qozonni qanday "oldindan davolash" kerak?
1, qozon korpusidagi yorliqni olib tashlang, qozon tanasini issiq suv bilan yuving;Suvni (ayniqsa, idishning pastki qismini) quriting va cho'yan idishni pechka ustiga o'rtacha olovda quriting.
2. Xom yog'li cho'chqa go'shtini ushlab turish uchun qisqichdan foydalaning, uni sovun sifatida ishlating va spiral shakldagi qozonda doimiy ravishda artib oling, shunda to'kilgan yog 'butun idish yuzasi bilan teng ravishda qoplanadi.
3. Doimiy artib tursa, qozondan erigan qora cho'chqa yog'i ko'proq to'kiladi, semiz cho'chqa go'shti esa qorayib, kichikroq bo'ladi.
4. Cho'chqa yog'ini to'kib tashlang, so'ngra idishdagi yog'ni to'kib tashlang, idishni issiq suv bilan yuving va olovda ikkinchi va uchinchi bosqichlarni takrorlang.
5, agar cho'chqa yuzasi qattiq bo'lib qolsa, o'chirishni davom ettirishdan tashqari, parcha yuzasiga qaytish uchun pichoqni ishlatishi mumkin;Har bir ishqalanishdan keyin idish avvalgidan ko'ra tozaroq ko'rinadi.Xom yog'li cho'chqa go'shti qorayib ketmaguncha buni bajaring.
Dazmol qozonni issiq suv bilan yuving va keyin suvni quriting, cho'yanni pechka ustiga qo'ying va uni kichik va o'rta olovda quriting, keyin oshxona qog'ozi bilan nozik bir qatlam o'simlik moyini artib oling, cho'yan idishni ehtiyotkorlik bilan artib oling. ichini tashqariga chiqarib, quritish uchun shamollatiladigan joyga qo'ying.
Bugungi kunda odamlarning turmush darajasi yaxshilangani uchun bizda ko'proq oshxona kostryulkalari va kostryulkalar mavjud.Biz supermarketga boramizmi yoki onlayn xarid qilishni tanlaymizmi, biz turli xil tovarlarni ko'rishimiz mumkin.qozon har bir oiladan ajralmas.Ko'p turdagi qozon mavjud.Endi ko'p odamlar quyma temir qozonlardan foydalanadilar.
Temir kostryulkalardan foydalanish bo'yicha ehtiyot choralari
Oziq-ovqatlarni qora rangga bo'yashdan saqlaning.Yangi cho'yan idish birinchi marta ishlatilganda ovqatni qora rangga bo'yab qo'yadi.Bu vaqtda siz oziq-ovqat bilan ifloslanmaslik uchun loviya tvorogining qoldiqlarini qozonga bir necha marta surtishingiz mumkin.Rasmiy foydalanishdan oldin uni moyda ham tozalash mumkin.Ishlash usuli: mos miqdorda yog' quyib, yog' qizib ketguncha olovni oching, olovni o'chiring, cho'yan idishni aylantiring, yog'ni qozon devoriga yopishtiring, moy sovishini kuting, suv bilan artib oling.
Temir qozonning hididan xalos bo'ling.Baliq va baliq hidli boshqa xom ashyolarni cho‘yan qozonda pishirgandan so‘ng, qozondagi baliq hidini yo‘qotish qiyin.Bu vaqtda qozonga bir oz choy solib, suv bilan qaynatsangiz, hidi ketadi.
Temir qozonning temir ta'mini olib tashlash uchun.Yangi cho'yan qozon ishlatilganda temir hidi bor.Temir hididan xalos bo'lishning oddiy usuli - qozonda bir oz vaqt qaynatib, keyin uni tashlab, idishni suv bilan yuvib tashlang.Temir hidi yo'qoldi.
Temir kostryulkalardan moyni mohirlik bilan olib tashlang.Uzoq vaqt davomida ishlatiladigan qovurilgan idish, kuygan yog 'to'planishi, gidroksidi yoki detarjen bilan toza yuvish qiyin, qanday qilish kerak?qaynoq suv bilan yirtqichlardan yangi nok teri ekan, pot axloqsizlik tushib oson bo'ladi.
Agar u yangi sotib olingan temir qozon bo'lsa, zangni olib tashlaganingizdan so'ng, siz qozonni saqlashingiz kerak.Usul: temir qozonni olovga qo'yish va uni qizdirish, uni bir bo'lak cho'chqa go'shti bilan qayta-qayta artish va cho'chqa yog'ining qozonga botirib, qora va yorqin ko'rinishini ko'rish mumkin.
Nihoyat, temir qozondan foydalanganda, shuningdek, bayberry va tog 'o'simlik kabi kislotali mevalarni pishirishga mos kelmasligiga ham e'tibor berish kerak.Ushbu kislotali mevalarda mevali kislotalar mavjud bo'lganligi sababli, ular temir bilan uchrashgandan keyin kimyoviy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi va ovqatdan keyin zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kam temir birikmalarini hosil qiladi.Mosh loviya pishirish uchun temir qozondan foydalanmang, chunki teri tarkibidagi mahsulotlar temir bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi, natijada qora tanninli temir hosil bo'ladi va mosh loviya sho'rva qora rangga aylanadi, bu esa ta'mga va inson salomatligiga ta'sir qiladi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 16-noyabr
