جب بات ان برتنوں کی ہو جو ہم باورچی خانے میں استعمال کرتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ کئی طرح کے برتن ہوتے ہیں۔لیکن جس چیز کے بارے میں ہم آگے بات کرنے جا رہے ہیں وہ ہے کاسٹ آئرن کا برتن، جو یقیناً بہت سے طریقوں سے دیگر قسم کے برتنوں سے برتر ہے۔کوئی شک نہیں، میں اگلے مضمون میں اس کا تفصیل سے احاطہ کروں گا۔
ٹائمز کی ترقی کے ساتھ، میری یاد میں لوہے کا بڑا گول برتن آج کاسٹ آئرن برتن بن گیا۔یہ دراصل وہی برتن ہے جو آج کل زیادہ تر گھروں میں استعمال ہوتا ہے۔یقیناً، کوئی سوچتا ہے کہ کیا ایک ڈالے ہوئے لوہے کا برتن، اتنا بھاری اور زنگ آلود، بالکل بھی خریدنے کے قابل ہے۔
https://www.debiencookware.com/
کاسٹ آئرن کے برتن کو زنگ لگنا آسان ہے، لیکن ان سے بھی بچا جا سکتا ہے۔جب تک مناسب طریقے سے برقرار رکھا جاتا ہے، کاسٹ آئرن برتن زنگ رجحان کو بہت کم کیا جا سکتا ہے، بلکہ کاسٹ آئرن برتن کی سروس کی زندگی کو بھی بڑھا سکتا ہے.اگر آپ کاسٹ آئرن برتن کے اس پہلو کے بارے میں فکر مند ہیں، تو میں صرف اتنا کہہ سکتا ہوں کہ آپ کسی چیز کے لیے پریشان نہیں ہیں۔
درحقیقت، اس نقصان کے علاوہ، ڈالے گئے لوہے کے برتن کے بہت سے فوائد ہیں۔سب سے پہلے، حرارتی نظام یکساں ہے، مؤثر طریقے سے کھانا پکانے کے وقت کو کم کرتا ہے، اور لیمپ بلیک بھی کم ہو جائے گا۔دوسرا کوٹنگ ڈیزائن کے بغیر کاسٹ آئرن کا برتن ہے، اس میں کوئی نقصان دہ کیمیکل نہیں ہے، زیادہ محفوظ اور صحت مند؛آخری جسمانی نان اسٹک برتن اثر ہے، ہمارے کھانا پکانے کے لیے بہت آسان ہے۔
ڈالے ہوئے لوہے کے برتن کے فوائد:
کاسٹ آئرن برتن میں برتن، فرائینگ برتن، سٹو پاٹ، سٹیک پاٹ، سمندری غذا کا برتن، بیکنگ پاٹ وغیرہ شامل ہیں، کاسٹ آئرن برتن گیس، انڈکشن ککر، اوون (مائیکرو ویو اوون استعمال نہیں کیا جا سکتا) استعمال کر سکتا ہے، تمام ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ باورچی خانے میں برتن.گھر میں روزانہ استعمال کے لیے چائنیز برتن، کڑاہی اور سوس پین کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
نان اسٹک
برتن کے استعمال کے عمل میں بہت سے لوگوں کے لیے سب سے بڑا سر درد برتن کو چپکانا ہے۔کاسٹ آئرن برتن مکمل طور پر نان اسٹک ہوتے ہیں جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے، اور جتنا زیادہ ان کا استعمال کیا جائے، اتنا ہی بہتر ہوتا ہے۔تامچینی برتن کی دیوار ہموار ہے، کھانے کی آسنجن میں بہت کمی واقع ہوئی ہے، نان اسٹک اثر بہت اچھا ہے، اور صاف کرنا آسان ہے۔تامچینی کے بغیر کاسٹ آئرن کے برتن کو پہلی بار استعمال کرنے پر ابالنے کی ضرورت ہے۔برتن کی سطح چکنائی کی ایک پتلی پرت کو جذب کرنے کے بعد، نہ صرف برتن کے جسم کی حفاظت کے لئے زنگ لگنا آسان نہیں ہے اور نان اسٹک کا اثر بھی ہے، ہر استعمال کے بعد ڈٹرجنٹ یا سٹیل کی گیند کا استعمال نہ کریں۔
یکساں طور پر گرم، اچھی موصلیت
ڈالے گئے لوہے کے برتن کو یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے، اور گرمی کا تحفظ اچھا ہے۔برتن میں درجہ حرارت نسبتاً مستحکم ہے۔جب تک لوگ آگ کو زیادہ دیر تک نہیں بجھائیں گے، لوہے کے برتن کو چسپاں کرتے نظر آئیں گے۔یہ خاص طور پر ان ابتدائیوں کے لیے موزوں ہے جنہیں کھانا پکانے میں مہارت حاصل کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔کھانا پکانا تقریبا کبھی ناکام نہیں ہوتا ہے۔گرمی کے بہترین تحفظ کی وجہ سے، پکوان آسانی سے ٹھنڈے نہیں ہوں گے، خاص طور پر سردیوں میں، اور اگر آپ کو سوپ کے برتن میں پکانے کے بعد چولہے پر پکانے کی ضرورت ہے، تو آپ سوپ کو پیتے وقت ٹھنڈا ہونے کی فکر نہیں کریں گے۔کھانا پکانے کے عمل میں، گرم کرنے کے بعد گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں، نمک ڈالنے سے پہلے گرمی کو بند کر دیں، اور باقی درجہ حرارت کو کھانے کی حتمی پروسیسنگ، توانائی کی بچت اور ماحولیاتی تحفظ کو مکمل کرنے کے لیے استعمال کریں۔
اچھی سگ ماہی
سوس پین میں اچھی مہر ہے۔ڈھکن بھاری ہے اور چٹنی کے جسم کے بہت قریب ہے۔اس پر ایک مضبوط مہر ہے۔ڑککن کی اندرونی دیوار میں خود گردش کرنے والی پانی کی مالا کا ڈیزائن ہے، پورا ڈھکن شاور کی طرح ہے، پانی کے بخارات ڈھکن پر یکساں طور پر گاڑھا ہو جاتے ہیں اور پھر برتن میں واپس گرتے ہیں، تاکہ برتن میں پانی کی گردش ختم نہ ہو، کھانے کے اصل ذائقہ کو یقینی بنانے کے لیے، غذائیت کے نقصان کو کم کریں۔گوشت کو سٹو کرتے وقت، یہ اجزاء کی نمی کو برقرار رکھتا ہے اور انہیں نرم اور نم بنا سکتا ہے، جب کہ سوپ بناتے وقت، سوپ کو بھرپور اور مدھر بنانے کے لیے صرف تھوڑی مقدار میں پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
تو ہمیں کاسٹ آئرن برتن کو کیسے برقرار رکھنا چاہئے؟
1, پہلی بار برتن استعمال کرنے کے لئے، چربی جلد ہیٹنگ کے ساتھ کئی بار برتن کی اندرونی دیوار مسح.
2. تیزابی کھانا پکانے کے لیے کاسٹ آئرن کا استعمال نہ کریں، کیونکہ دھات تیزاب کے ساتھ رد عمل ظاہر کرے گی۔
3. ہر استعمال کے بعد، زنگ کو روکنے کے لیے سطح کی نمی کو کاغذ کے تولیے یا چیتھڑے سے صاف کریں۔اس کو کوکنگ آئل کی ایک تہہ سے سطح پر کوٹنگ کر کے بھی ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔
لہذا، مجموعی طور پر، کاسٹ آئرن برتن کے ساتھ شروع کرنے کے قابل ہے.یہاں کی بات کرتے ہوئے، بہت سے لوگ جدوجہد کرنے لگے، مارکیٹ میں بہت سے برانڈز ہیں، اور آپ کو کس طرح کا انتخاب کرنا چاہئے؟کاسٹ آئرن کا ایک اچھا برتن کیسے خریدا جائے؟
سب سے پہلے، مواد کو دیکھیں.کاسٹ آئرن کا زیادہ تر برتن اعلیٰ معیار کے اعلیٰ پاکیزگی والے لوہے سے بنا ہوتا ہے، لہٰذا انتخاب کرتے وقت اور خریدتے وقت ہمیں اس بات کا موازنہ کرنا چاہیے کہ آیا یہ خالص لوہے کا مواد ہے، آخر کار، اس کا تعلق انسانی جسم کی صحت سے ہے، یہ بہتر ہے۔ ہوشیار رہیں، اور ہمیں غور کرنے کی تفصیلات کو سمجھنا چاہیے۔
دوسرا، حفاظت.سیکورٹی کے دو پہلوؤں سمیت سیکورٹی کے مسائل کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ایک ہے مواد کی حفاظت، جیسا کہ آیا اس میں کیمیائی کوٹنگ ہے، ہم سب جانتے ہیں کہ کیمیائی مادے انسانی جسم کو نقصان پہنچاتے ہیں، اگر طویل مدتی استعمال کا انسانی صحت سے زیادہ تعلق ہے۔دوسری طرف، یہ استعمال کرنا محفوظ ہے، جیسے کہ گرم ڈیزائن ہے، ان چھوٹے مسائل کو نظر انداز نہ کریں، یہ مستقبل میں استعمال میں لاپرواہی کی وجہ سے جلنے کے مسئلے سے مؤثر طریقے سے بچ سکتا ہے۔
تیسرا، چاہے گاڑھا ہونا ڈیزائن ہے۔نئے قسم کے کاسٹ آئرن کے برتن کو گاڑھا کرنے کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، جو نہ صرف کھانا پکانے کے پورے عمل کو بہتر تھرمل چالکتا بنا سکتا ہے، بلکہ اسے یکساں طور پر گرم بھی کر سکتا ہے، اور پیسٹ کے نیچے کا مسئلہ پیدا کرنا آسان نہیں ہے۔
چوتھا، ڑککن کو دیکھو.ڑککن زیادہ تر شیشے اور ٹھوس لکڑی کی دو قسموں میں تقسیم ہوتا ہے۔اگر یہ ٹھوس لکڑی ہے تو یہ دیکھنا ضروری ہے کہ آیا یہ اعلیٰ معیار کی لاگ ہے، تاکہ استعمال میں گرم ہونے کی وجہ سے نقصان دہ مادوں کی پریشانی سے بچا جا سکے، اور اگر یہ شیشے کی ہے تو یہ دیکھنا ضروری ہے کہ آیا اس میں دھماکہ ہوا ہے۔ ثبوت ڈیزائن.
پچھلے مضمون میں بہت کچھ متعارف کرایا گیا ہے، برتن کے دیگر مواد کے مقابلے میں، ڈالے گئے لوہے کے برتن کے بہت سے فوائد ہیں، اگرچہ کچھ چھوٹی کوتاہیاں ہوں گی، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ اب بھی خریدنے کے قابل ہے۔نہ صرف عملی بلکہ بہت سے مزیدار کھانے بھی بنا سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: جنوری 17-2023
