اب بہت سی قسمیں ہیں۔کچن کا سامان، لوہا، تانبا، سٹینلیس سٹیل اور اسی طرح.بہت سے قسم کے مواد اور مختلف شکلیں ہیں، جو ہمیں ایک ہی وقت میں بہت سے انتخاب فراہم کرتی ہیں، لیکن کچھ انتخاب کی پریشانی کو بھی بڑھاتی ہیں۔روایتی اور جدید ڈیزائن دونوں کی مصنوعات کے طور پر، تامچینی کاسٹ آئرن کچن کا سامان زیادہ سے زیادہ مقبول ہے۔باورچی خانے کے دیگر اقسام کی طرح، ہمیں استعمال کے کچھ طریقوں پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔پھر روزانہ کی بحالی کا مسئلہ ہے، اچھی دیکھ بھال مؤثر طریقے سے سروس کی زندگی کو بڑھا سکتی ہے.اس کے بعد ہم کچھ متعلقہ علمی نکات سیکھیں گے، جب تک کہ معمول کے مطابق تھوڑی سی توجہ دی جائے، ہمارے انامیلڈ کاسٹ آئرن کچن کا سامان ایک اچھا کچن اسسٹنٹ ہو سکتا ہے۔
بہت سے تجربہ کار باورچیوں کا خیال ہے کہ باورچی خانے کے مناسب آلات کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے، باورچی خانے کے اچھے اوزار مختلف قسم کے کھانے بنانے میں ہماری مدد کر سکتے ہیں۔اچھے کچن کے سامان کو صحیح مقدار میں وزن کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اسے چلانے میں آسانی ہوتی ہے، اور اگر یہ اچھا لگ سکتا ہے اور توانائی بچا سکتا ہے، تو یہ سب سے بہتر ہے۔بالکل، مصنوعات کی قیمت بھی ایک بہت اہم عنصر ہے، اگر خاص طور پر شاندار نہیں، روزانہ گھریلو باورچی خانے کے سامان کے لئے، ایک درمیانی قیمت کا انتخاب کر سکتے ہیں.اگر آپ اسے تجارتی طور پر استعمال کر رہے ہیں، تو آپ اعلیٰ معیار کی مصنوعات کا انتخاب کر سکتے ہیں۔جدید enamelledکاسٹ آئرن کچن کا سامانیہ نہ صرف پائیدار ہے بلکہ بہت خوبصورت بھی ہے۔پروڈکٹ کا بیرونی حصہ سینکڑوں رنگوں میں بنایا جا سکتا ہے، اور پروڈکٹ کا اندرونی حصہ سیاہ یا سفید میں بنایا جا سکتا ہے۔اس کے بعد آپ کے حوالہ کے طور پر کچھ اور تفصیلی تعارف درج ذیل ہے۔
کوئی بھی جس نے کبھی استعمال کیا ہے۔انامیلڈ کاسٹ آئرن کچن کا سامانجانتا ہے کہ سیاہ اور سفید انامیلز سے میرا کیا مطلب ہے۔سفید تامچینی کریمی رنگ کے، ہموار، ہائیڈرو فیلک اور بریزنگ کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔سیاہ تامچینی کچھ کھردری، تیل کی خصوصیات کے اندر کالا ہوتا ہے، تلنے، تلنے، دونوں بریزنگ کے لیے موزوں ہوتا ہے۔
میں نے سب سے پہلے یہ سفید کرسٹل اینمل کچن کا سامان خریدا، میرے خیال میں یہ تازہ اور خوبصورت ہے، لیکن تھوڑی دیر کے بعد مجھے معلوم ہوا کہ کھانا پکانا اچھا نہیں ہے، چیزوں کو چپکانا بہت آسان ہے، اس لیے میں نے ایک سرخ سیاہ انامیل کچن ویئر کاسٹ آئرن کچن ویئر خریدا، یہ سیاہ تامچینی کاسٹ آئرن کچن کا سامان استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہے۔
اگلا، ہم باضابطہ طور پر تامچینی کاسٹ آئرن باورچی خانے کے چھوٹے سائنس کے بارے میں بات کرنا شروع کریں گے، براہ کرم آہستہ آہستہ سمجھنے کے لئے میرے ساتھ آئیں۔
یورپ مقبول تامچینی کاسٹ لوہے کے باورچی خانے سے، رنگین نظر بہت اعلی درجے کی، پھر آخر میں اس تامچینی کیا؟درحقیقت، ہمیں اس سے بہت واقف ہونا چاہیے، یہ ایک قسم کا پینٹ ہے، جسے کلوزون بھی کہا جاتا ہے، جسے عام طور پر تامچینی کہا جاتا ہے۔
لہذا تامچینی کچن کا سامان جو ایک بڑی بات کی طرح لگتا ہے، اور نیچے دیے گئے دو کاسٹ آئرن پروڈکٹس دراصل ایک ہی مواد سے بنے ہیں۔
فرق یہ ہے کہ تامچینی باورچی خانے کے برتن کا جسم کاسٹ آئرن سے بنا ہوتا ہے اور تامچینی کے ساتھ لیپت ہوتا ہے۔درحقیقت، کاسٹ آئرن گھر میں استعمال کرنے کے لیے بہترین کچن کا سامان ہے۔یہاں ایک طرف ہے۔حالیہ برسوں میں، زنگ سے پاک ہائیڈروجنیٹڈ آئرن ٹیکنالوجیز بھی ہیں، جن کے بارے میں مجھے یقین ہے کہ آپ نے سنا ہوگا۔کاسٹ آئرن کچن کا سامان نہ صرف تیزی سے گرم ہوتا ہے، گرم رکھنے میں آسان اور انسانی جسم کے لیے بے ضرر ہوتا ہے، بلکہ اس کا سب سے بڑا نقصان یہ ہے کہ اسے دیکھ بھال کا خیال رکھنا پڑتا ہے، استعمال کے بعد خشک نہیں ہوتا، بلکہ زنگ لگنا بھی آسان ہوتا ہے۔لہٰذا غیر زہریلے اور اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم تامچینی کی ایک تہہ کے بعد، اوپر کی تیاری کے عمل کے ساتھ مل کر، کاسٹ آئرن کے کچن کے برتن میں خوبصورت ظاہری شکل اور سنکنرن مزاحمت ہو سکتی ہے۔
کے بدلےکاسٹ آئرن کچن کا سامان، وہاں ریت کا ایک سانچہ بنا ہوا ہے، اور کچن کے برتن کی شکل کو سانچے میں پگ آئرن ڈال کر ڈالا جاتا ہے۔جب ریت کا سانچہ ٹوٹ جاتا ہے، تو یہ کچے مرحلے میں کاسٹ آئرن کچن کا سامان ہوتا ہے۔پھر عمل یہ ہے کہ مولڈ کاسٹ آئرن کچن کے سامان کو مشین اور دستی کے ذریعے بار بار پالش کیا جائے۔
کی پیداوار میں زیادہ فرق نہیں ہے۔کاسٹ آئرن کچن کا سامانٹیکنالوجی، بنیادی طور پر بعد میں پیسنے کے عمل میں.زیادہ مہنگے کچن کے سامان کو زیادہ باریک پالش کیا جائے گا، اور سوراخوں کا کوالٹی کنٹرول زیادہ سخت ہوگا۔کاسٹ آئرن کچن کے برتن کو بار بار پالش کرنے کے بعد، آپ ایک تامچینی کی تہہ بناتے ہیں، جس کے بارے میں آپ کوارٹج شیشے جیسے مادے کی پتلی پرت کے ساتھ دھات کی تہہ کو کوٹنگ کے طور پر بھی سوچ سکتے ہیں جو زیادہ درجہ حرارت پر پگھل جاتا ہے۔لیکن گولہ اتنا سخت ہے کہ جب تک یہ پرتشدد دستک نہ ہو تب تک نہیں اترے گا۔
اینامیلڈ کاسٹ آئرن کچن ویئر کاسٹ آئرن کو ہوا سے الگ کرتا ہے اور زنگ کو روکتا ہے۔مزید یہ کہ، تامچینی کی تہہ تیزاب سے مزاحم اور سنکنرن سے بھی مزاحم ہے، لہذا یہ کھانا پکاتے وقت تیزابیت والے کھانے کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرے گی، کھانے کے اصل ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے۔باورچی خانے کے برتن بھی بقایا عجیب ذائقہ کے لئے آسان نہیں ہے، روزانہ کی صفائی اور دیکھ بھال نسبتا آسان ہو جائے گا.
انامیل کاسٹ آئرن کچن ویئر کی قدر کاسٹ آئرن کچن ویئر کے معیار سے ظاہر ہوتی ہے، جیسے کچن کے سامان کے جسم میں کون سا لوہا استعمال ہوتا ہے؟کیا پاکیزگی زیادہ ہے؟کوئی آلودگی نہیں ہے یا اس میں نقصان دہ مادے موجود ہیں۔آخر کار، خبروں میں یہ بتایا گیا ہے کہ خراب مینوفیکچررز کچن کے سامان بنانے کی لاگت کو کم کرنے کے لیے معیاری سے زیادہ فولاد یا بھاری دھاتی مواد استعمال کرتے ہیں۔
دوسرا انامیل پرت میں جھلکتا ہے، جیسے کہ آیا زیادہ نجاست ہیں، چاہے رنگ بھرا ہوا ہو؟کیا تامچینی کی تہہ ہموار اور ہموار ہے؟اس کا براہ راست تعلق تامچینی کاسٹ آئرن کچن کے سامان کی قیمت سے ہے، اس لیے آپ ایک لفظ کو سمجھ سکتے ہیں: اچھی ظاہری شکل والا کچن کا سامان زیادہ مہنگا فروخت کیا جا سکتا ہے۔
اعلی معیار کے تامچینی کاسٹ آئرن کچن کے سامان کو اعلی معیار کے خام مال اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی سے الگ نہیں کیا جا سکتا، دیر سے احتیاط سے پیسنے اور معیار کے معائنہ کے ساتھ، ہر صارف کی مصنوعات کے قابل بنائے گا۔
کاسٹ آئرن کچن کا سامانیہ کامل نہیں ہے، خوبصورت، پائیدار، یکساں گرمی کی ترسیل کے فوائد کے علاوہ، اس کے کچھ نقصانات بھی ہیں: جیسے بھاری وزن، سٹر فرائی کے لیے موزوں نہیں، اور خواتین کے کام کرنے کے لیے موزوں نہیں؛اس کے بعد، خراب دیکھ بھال زنگ کی قیادت کرے گا، مصنوعات کے عام استعمال کو متاثر کرے گا.
درحقیقت باورچی خانے کے تمام برتنوں کی اپنی خامیاں ہیں، دیکھیں ہم کیسے چنتے ہیں۔جب تک یہ ہماری ضروریات کو زیادہ سے زیادہ پورا کر سکتا ہے، بھاری تامچینی کاسٹ آئرن کچن کا سامان بھی ہمارا بہت اچھا انتخاب ہے۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 14-2023
