سب سے پہلے، ڈالے ہوئے لوہے کے برتن کو صاف کریں۔نئے برتن کو دو بار دھونا بہتر ہے۔صاف کیے ہوئے کاسٹ آئرن کے برتن کو چولہے پر رکھیں اور اسے تقریباً ایک منٹ تک چھوٹی آگ پر خشک کریں۔کاسٹ آئرن پین خشک ہونے کے بعد، 50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل یا جانوروں کا تیل ڈالیں۔جانوروں کے تیل کا اثر سبزیوں کے تیل سے بہتر ہے۔کاسٹ آئرن پین کے ارد گرد تیل پھیلانے کے لیے صاف لکڑی کا بیلچہ یا برتن دھونے والے برش کا استعمال کریں۔برتن کے نچلے حصے میں یکساں طور پر پھیلائیں اور ہلکی آنچ پر دھیرے دھیرے پکائیں۔پین کے نیچے کو چکنائی کو مکمل طور پر جذب ہونے دیں۔اس عمل میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں۔پھر آنچ بند کر دیں اور تیل کے آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔اس وقت ٹھنڈے پانی سے براہ راست نہ دھوئیں، کیونکہ اس وقت تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے، اور ٹھنڈے پانی سے کلی کرنے سے کاسٹ آئرن پین میں بننے والی چکنائی کی تہہ ختم ہوجائے گی۔تیل ٹھنڈا ہونے کے بعد باقی چکنائی ڈال دیں۔گرم پانی سے دھونے کو کئی بار دہرایا جاتا ہے۔پھر برتن کے نیچے اور اردگرد کے پانی کو خشک کرنے کے لیے کچن پیپر یا صاف ڈش تولیہ کا استعمال کریں۔اسے ہلکی آنچ پر دوبارہ خشک کریں تاکہ آپ اسے ذہنی سکون کے ساتھ استعمال کر سکیں۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 14-2022
