نفیس تامچینی کاسٹ لوہے کا برتن

آئیے انامیل کاسٹ آئرن برتن کو تفصیل سے جانتے ہیں۔

تامچینی کاسٹ آئرن برتن (اس کے بعد تامچینی برتن کے طور پر کہا جاتا ہے) کھانا پکانے کے لئے ایک ورسٹائل کنٹینر ہے۔

تامچینی کے برتنوں کی اصل

17ویں صدی کے اوائل میں ابراہم ڈاربی۔جب ابراہیم ڈاربی نے ہالینڈ کا دورہ کیا تو اس نے دیکھا کہ ڈچ لوگ ریت اور پیتل سے برتن اور برتن بناتے ہیں۔پیتل اس وقت مہنگا تھا، اور اس نے سوچا کہ اگر وہ اسے سستی دھات (یعنی کاسٹ آئرن) سے بدل دے تو وہ حجم کے لحاظ سے زیادہ گملے اور گملے بیچ سکتا ہے۔پھر، ایک ویلش مین، جیمز تھامس کی مدد سے، وہ کاسٹ آئرن کے برتن بنانے میں کامیاب ہوا۔

1707 میں، اس نے ریت میں ڈالے گئے لوہے کے عمل کے لیے ایک پیٹنٹ حاصل کیا، جو ڈچ کے عمل سے اخذ کیا گیا تھا۔لہذا لفظ "ڈچ اوون" 1710 کے بعد سے 300 سال سے زیادہ عرصے سے ہے۔

کاسٹ آئرن کے برتنوں کو کچھ لوگ ڈچ برتن بھی کہتے ہیں۔"، کیونکہ اس کے پیٹنٹ کے مالک نے کھانا پکانے کے برتن کو اس وقت دریافت کیا جب وہ نیدرلینڈز کا دورہ کیا، لیکن کچھ لوگ ایسا نہیں سوچتے۔

بہر حال، اس بات سے قطع نظر کہ ڈچ برتن کی اصطلاح کیسے وجود میں آئی، ہمیں ان اختراعی ڈچ لوگوں کا شکریہ ادا کرنا ہوگا جنہوں نے صحت مند اور صحت مند زندگی گزارنے میں ہماری مدد کی۔

انامیل ڈالے ہوئے لوہے کے برتنوں کے فوائد

1. حرارت کی تقسیم یکساں ہے۔

کاسٹ لوہے کی چٹنی برتن.گیس سے لے کر انڈکشن اوون تک گرمی کے تمام ذرائع کے لیے موزوں ہے (سوائے مائکروویو اوون کے)۔کاسٹ آئرن سے بنا ہوا بھاری جسم اتنا مستحکم ہے کہ بھوننے اور بیکنگ کو آسانی سے سنبھال سکتا ہے (کاسٹ آئرن کے برتن کا محفوظ درجہ حرارت 260°C/500°F ہے)۔برتن کے اندر موجود سیاہ تامچینی کو اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو پیلے رنگ کے نیچے، رنگت اور سیاہ جسم کے مسائل سے نمٹنے میں موثر ہے۔لوہے کے اچھے برتنوں میں دیرپا گرمی کا تحفظ بھی ہوتا ہے، جب آپ اسے چولہے کے ریک یا تندور سے سیدھا میز پر لاتے ہیں تو کھانا گرم رکھتے ہیں۔

2۔یہ رہتا ہے۔

ہر کاسٹ آئرن ساس برتن کئی سخت مینوفیکچرنگ کے عمل سے گزرتا ہے، ہر تفصیل پر دھیان دیتے ہوئے، اور معیار اعلیٰ ہے۔کاسٹ آئرن کچن ویئر ایک ایسی سرمایہ کاری ہے جس سے نسلوں کو فائدہ ہوگا۔اگر اسے صحیح طریقے سے استعمال اور برقرار رکھا جائے تو اسے وراثت کے طور پر منتقل کیا جاسکتا ہے۔اس سے بھی بہتر، یہ وقت کے ساتھ بہتر ہوتا جاتا ہے۔ہر استعمال کے بعد جسم کی تہہ بڑھ جاتی ہے، لہذا آپ اسے جتنا زیادہ استعمال کریں گے، آپ کا برتن اتنا ہی زیادہ پائیدار محسوس ہوگا۔

3. صاف کرنے کے لئے آسان

ڈالے ہوئے لوہے کے برتن کے اندر ہموار دھندلا سیاہ تامچینی قدرتی طور پر گندگی کے خلاف مزاحم ہے اور وقت کے ساتھ آہستہ آہستہ آکسائیڈ کی تہہ بناتا ہے، جس سے برتن کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔اسے کھانے کے بعد ہاتھ سے صاف کیا جا سکتا ہے اور یہ برتن دھونے والوں کے لیے بھی موزوں ہے۔جب تک مناسب دیکھ بھال کی جائے گی، آپ کا برتن تاحیات روشن اور نئے کی طرح صاف رہے گا!

4. اچھا گرمی تحفظ اثر

کاسٹ لوہے کے برتنوں کو گرم کرنے کا اپنا طریقہ ہے۔کاسٹ آئرن ساس کے برتن گوشت اور سبزیوں کے پکوان کو ابالنے کے لیے بہترین ہیں۔اوسط رفتار جس سے لوہے کے برتن میں پانی کے برتن کو ابالنے پر لایا جاتا ہے۔باقاعدہ سٹینلیس سٹیل کے برتن سے 2 منٹ تیز۔چھوٹے چٹنی کے برتن میں پیشہ ورانہ ڈیزائن کے علم کی مدد بھی ہوتی ہے، 4.5 ملی میٹر موٹی نیچے اور 3.8 ملی میٹر موٹی سائیڈ وال گرمی کی تقسیم اور دیکھ بھال کے درمیان کامل توازن حاصل کر سکتی ہے، جبکہ روشنی اور سادہ حاصل کرنے کے لیے مصنوعات کے وزن کو کم کرتی ہے۔

5. ذائقہ کو بہتر رکھیں

جب آپ کھانے کو بریز کرتے، بھونتے یا پکاتے ہیں تو ایک ڈھکن جو برتن میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے بھاپ برقرار رکھے گا۔کھانے کے ذائقے اور خوشبو کو بڑھانے کے لیے۔ڑککن کے اندر کے کنارے پر پھیلا ہوا حصہ ہوتا ہے، جسے کھانے کے وقت میز پر ٹھیک کرنا آسان ہوتا ہے۔آپ اسے محفوظ طریقے سے بھون سکتے ہیں، اسے بھون سکتے ہیں، یا بریز کر سکتے ہیں۔اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کس طرح پکانے کا انتخاب کرتے ہیں، تمام مقاصد کاسٹ آئرن برتن۔آپ کو مزیدار پکوان تیار کرنے میں مدد فراہم کر سکتے ہیں!

6. عظیم ڈیزائن اور رنگ

ہم کاسٹ آئرن کے تامچینی کے بہترین چپکنے کو یقینی بنانے کے لیے کوالیفائیڈ کاسٹ آئرن کے برتنوں کو نیچے کی گلیز کے ساتھ سپرے کرنے پر غور کرتے ہیں۔اس کے علاوہ، ہماری مصنوعات کے نیچے glaze باہر، glaze کی دو تہوں چھڑکیں.بہترین کارکردگی کے حصول کے لیے۔جہاں تک رنگوں کا تعلق ہے، آپ دوسرے رنگوں کا انتخاب کر سکتے ہیں یا انہیں اپنی پسند کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ہم صارفین کی ضروریات کے مطابق ڈیکل مصنوعات کو بھی اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔

برتن کو روزانہ رکھیں۔طریقہ آسان ہے:

① بڑی آگ کے اثر کو حاصل کرنے کے لیے چھوٹے اور درمیانے درجے کی آگ کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے

② ہر بار سبزیوں کو بھوننے کے بعد جہاں تک ممکن ہو وقت پر صاف کریں (کم صابن کا استعمال نہ کریں)، برتن کے پانی کو اچھی طرح سے خشک کرنے والی چھوٹی آگ؛

③ برتن میں برش کے ساتھ یکساں طور پر سبزیوں کے تیل کی ایک پتلی تہہ لگائیں۔، برتن کو ختم رکھنے کے لئے چکنائی کو جذب کرنے کی قدرتی جگہ (ہر بار چکنائی کی ضرورت کو استعمال کرنے کے لئے نئے برتن سے پہلے پہلے مہینے)

④ جب برتن کالا ہو جاتا ہے تو اسے بنیادی طور پر اٹھایا جاتا ہے۔اسے ہر روز چکنائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن پھر بھی اسے ہر استعمال کے بعد دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ہر آدھے مہینے میں سبزیوں کے تیل کی ایک پتلی تہہ پھیلائیں اور جب آپ اسے طویل عرصے تک استعمال نہ کریں تو اسے دور رکھیں۔

⑤ wok استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔دلیہ یا سوپ پکانے کے لئے، تیل کی فلم کے قدرتی جذب کو تباہ کر دے گا، چپچپا برتن زنگ کا سبب بننا آسان ہے۔

⑥ کاسٹ لوہے کے برتنوں کی وجہ سے سامنے ہوگا۔تیل کا جذب کافی نہیں ہے، آٹا، آلو، نشاستے کا کھانا تھوڑا چپچپا برتن ہو سکتا ہے، یہ عام بات ہے، زیادہ استعمال زیادہ دیکھ بھال، ایک ماہ کے بعد ان اجزاء کو اپنی مرضی سے تلا جا سکتا ہے!

درحقیقت، میرے لیے، برتن نہ صرف کھانا پکانے کا ایک آسان ٹول ہے، بلکہ یہ وہ طریقہ ہے جس سے آپ زندگی کو پسند کرتے ہیں، زندگی ان چھوٹی چھوٹی تفصیلات میں جھلکتی ہے، جب تک کہ تامچینی کاسٹ آئرن برتن کا صحیح استعمال اور دیکھ بھال نہ صرف اس کو طول دے سکتی ہے۔ برتن کے جسم کی زندگی، برتنوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کر سکتی ہے، آپ کو بہتر کھانا پکانے میں بھی مدد مل سکتی ہے، زیادہ انتہائی پاک تجربہ لانے میں۔