ڈالے ہوئے لوہے کے برتن کے بارے میں کیا خیال ہے؟خام مال سے، چابی کو باریک لوہے کے برتن اور ڈالے ہوئے لوہے کے برتن میں تقسیم کیا جاتا ہے۔اےکاسٹ لوہابرتنجسے اکثر کاسٹ آئرن برتن کہا جاتا ہے۔کیا کاسٹ یا پکا ہوا لوہے کا برتن بہتر ہے؟لوہے کا برتن اور باریک لوہے کا برتن کون سا اچھا ہے؟
کاسٹ آئرن اور گھڑے ہوئے لوہے میں کیا فرق ہے؟لوہے نے لوہے کو کاسٹ کیا ہے جو لوہے کی طرف اشارہ کرتا ہے: کاربن کے مواد کو کم کرنے کے بعد مختلف قسم کے ہیٹنگ کے ذریعے لوہے کی طاقت میں بہتری کو فروغ دینا۔کاسٹ آئرن اس کے کاربن مواد کی وجہ سے تیار شدہ لوہے سے ممتاز ہے۔پگ آئرن میں کاربن مواد گڑھے ہوئے لوہے سے زیادہ ہوتا ہے۔کاربن مواد کے لحاظ سے اسٹیل کاسٹ آئرن اور گھڑے ہوئے لوہے کے درمیان ہے۔اسٹیل کمزور ہے، ٹینسائل مزاحمتی پرت کے لیے موزوں ہے، اور لوہے کا کلیدی کاربن مواد اسٹیل سے زیادہ ہے، لچک بہت اچھی نہیں ہے، اس لیے اسے عام طور پر کام کرنے والے دباؤ کی تہہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔سخت پرتدار شیشے سے مراد پرتدار شیشے کی تیاری اور پروسیسنگ ہے جس میں دیگر غذائی عناصر شامل کیے گئے ہیں تاکہ اس میں اسٹیل جیسی خصوصیات ہوں۔سخت پرتدار شیشے میں اعلی اثر والی کمپریشن طاقت (عام فوٹوولٹک شیشے سے 4 ~ 5 گنا زیادہ)، اعلی تناؤ کی طاقت (عام فوٹوولٹک شیشے سے 5 گنا زیادہ)، گرمی کی اچھی مزاحمت اور روشن، شفاف، لیزر کٹنگ اور دیگر خصوصیات ہیں۔نقصان کے خلاف مضبوط مزاحمت کی صورت میں، ملبے کو باریک ذرات، تیز کناروں کے بغیر منتشر کیا جاتا ہے، اسے سخت شیشہ بھی کہا جاتا ہے۔اس کی طاقت اسٹیل کے قریب ہے اور اس کے بہت سے اہم استعمال ہیں۔اس کی طاقت اسے عالمی طور پر مفید بناتی ہے، جیسا کہ یہاں اور وہاں دیکھا جا سکتا ہے۔
کاسٹ ہے یاپکا ہوا لوہاکچن کا سامانبہتر؟
برتن کاسٹ آئرن سے بنا ہے، جو دوسرے مرکبات کو لے جانے کے لئے آسان نہیں ہے.برتن اس مرحلے پر باورچی خانے کا ایک محفوظ سامان ہے۔کھانا پکانے اور کھانا پکانے کے پورے عمل میں، برتن میں کل مکس ہونا آسان نہیں ہے، مسئلہ سے گرنا آسان نہیں ہے، یہاں تک کہ اگر لوہے کی ترکیب کل مکس ہو تو، جسم کو ہضم اور جذب بھی فائدہ مند ہے.
خام مال سے، چابی کو باریک لوہے کے برتن اور ڈالے ہوئے لوہے کے برتن میں تقسیم کیا جاتا ہے۔کاسٹ آئرن برتن وہ ہے جسے اکثر کاسٹ آئرن برتن کہا جاتا ہے۔
کاسٹ آئرن کا برتن ٹھوس ماڈل کاسٹنگ کے ساتھ سرمئی لوہے کے پگھلنے سے بنا ہوا ہے، گرمی کی سست ترسیل، گرمی کی ترسیل کی ہم آہنگی، لیکن موٹی برتن کی انگوٹھی، پیٹرن ہموار نہیں ہے، یہ ٹوٹنا بھی بہت آسان ہے۔باریک لوہے کا برتن سیاہ اور سفید لوہے کی چادر کاسٹنگ یا ہاتھ سے بنے ہتھوڑے سے بنا ہوتا ہے، پتلی انگوٹھی، تیز گرمی کی ترسیل، نازک شکل کے ساتھ۔عام گھر کے لئے بتائے گا، کاسٹ آئرن برتن کی درخواست تھوڑا بہتر ہے.
دیکاسٹ لوہاکچن کا ساماناس کی ایک خصوصیت ہے کہ جب آگ کا درجہ حرارت 200 ℃ سے زیادہ ہو جائے گا تو کاسٹ آئرن کا برتن ایک خاص مقدار میں ہیٹ انجینئرنگ جاری کرے گا، کھانے میں منتقل ہونے والے درجہ حرارت کو 230 ℃ پر کنٹرول کیا جاتا ہے، جب کہ باریک لوہے کا برتن فوری طور پر درجہ حرارت کو بھیجے گا۔ کھانے کی آگ.
لیکن باریک لوہے کے برتن کے بھی فوائد ہیں، کیونکہ یہ باریک لوہے سے بنا ہوا ہے، باقیات کم ہیں، اس طرح گرمی کی ترسیل زیادہ سڈول ہے، چپچپا برتن کی صورت حال پیدا کرنا آسان نہیں ہے۔دوسرا، کیونکہ اہم جزو اچھا ہے، برتن کو بہت پتلا بنایا جا سکتا ہے، اور برتن میں درجہ حرارت زیادہ ہوسکتا ہے.تیسرا، سطح اونچی ہے، سطح ہموار اور صاف ہے، اور صفائی کا کام کرنا آسان ہے۔
چاہے یہ کاسٹ آئرن ہو یا باریک آئرن، صارفین کو کس طرح کا انتخاب اور استعمال کرنا چاہیے۔کچن کا سامان?
سب سے پہلے، برتن کی سطح کو دیکھو ہموار نہیں ہے، لیکن ایک آئینے کے طور پر ہموار کی درخواست نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ جعل سازی کے عمل کی، برتن فاسد اتلی لائنیں ہیں.نقائص، عام لوہے کے چھوٹے پھیلاؤ کا حصہ، برتن مداخلت کا معیار بڑا نہیں ہے، لیکن برتن کے نقصان کے معیار پر چھوٹی دراڑیں نسبتاً بڑی ہیں، خریدتے وقت چیک کرنے پر خصوصی توجہ دیں۔
دوسرا، ناہموار موٹائی والا برتن بہت اچھا نہیں ہے۔جب آپ انتخاب کرتے اور خریدتے ہیں، تو آپ برتن کے نچلے حصے کو الٹا کر سکتے ہیں، اپنی انگلی سے برتن کے دائرے کے بنیادی حصے کو چھو سکتے ہیں اور اسے سخت بلاکس سے کھٹکھٹا سکتے ہیں۔برتن جتنا زور سے ہلتا ہے، اتنا ہی بہتر ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، برتن زنگ ضروری نہیں ہے کہ معیار بہت اچھا نہیں ہے، مورچا برتن سے پتہ چلتا ہے کہ ذخیرہ کرنے کا وقت طویل ہے، اور برتن ذخیرہ کرنے کا وقت زیادہ ہے، بہتر، لہذا برتن کا اندرونی طریقہ کار زیادہ مستحکم ہوسکتا ہے، صرف استعمال نہیں کیا جاتا ہے ٹوٹنا آسان ہے.عام حالات میں برتن کو زنگ لگنا بہت آسان ہوتا ہے، اگر جسم بہت زیادہ مرکبات کو ہضم اور جذب کر لے، یعنی زنگ آلود حصہ، تو یہ جگر کو نقصان پہنچاتا ہے، اس لیے رات بھر رہنے کے لیے ضروری اجزاء کو بھرنا ضروری ہے۔ایک ہی وقت میں، یہ بہتر ہے کہ سوپ کو ابالنے کے لیے برتن کا استعمال نہ کیا جائے، اگر برتن کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے اس کے غیر زنگ نہ لگنے والے سفید کنارے کو بھرنے والا مائع ختم ہو جائے۔برتن دھونا بھی صابن کے ساتھ جتنا ممکن ہو کم ہونا چاہئے، حفاظتی پرت کو صاف کرنے سے روکنا چاہئے۔برتن کو برش کرنے کے بعد، آپ کو زنگ سے بچنے کے لیے جہاں تک ممکن ہو برتن میں موجود پانی کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔اگر ہلکی زنگ لگ جائے تو اسے صاف کرنے کے لیے سرکہ کا استعمال کریں۔برتن کے ساتھ کھانا پکاتے وقت، وٹامن کے نقصان کو کم کرنے کے لئے کم پانی کے ساتھ جلدی سے بھوننا ضروری ہے.ٹماٹر، پہاڑی پودوں کے پھل، بیگونیا کے پھول اور دیگر تیزابی اور الکلین تازہ پھل پکانے کے لیے برتن کا استعمال مناسب نہیں ہے۔چونکہ اس قسم کے تیزابی اور الکلائن پھلوں میں پھلوں کا تیزاب ہوتا ہے، اس لیے آئرن کو چھونے کے بعد کیمیائی تبدیلیاں رونما ہوں گی، جس سے کچھ آئرن پر مشتمل کیمیکل پیدا ہوں گے، جو کھانے کے بعد زہر کا باعث بن سکتے ہیں۔کالی پھلیوں کو برتن میں نہیں پکانا چاہیے، کیونکہ اکثر سویا بین کے تیل کی جلد میں پائے جانے والے نقصان دہ مادے آئرن کا سامنا کرنے کے بعد کیمیائی تبدیلیاں پیدا کرتے ہیں، جو سرمئی اور سیاہ آئرن نقصان دہ مادوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں، اور کالی پھلیاں کے رس کو سرمئی اور سیاہ بنا دیتے ہیں۔ نقصان دہ ذائقہ اور جسم ہضم اور جذب،
توانائی کی بچت کے نقطہ نظر سے، پکا ہوا لوہے کے کچن کے برتن کاسٹ والوں سے بہتر ہیں۔کاسٹ آئرن کچن کے سامان کاسٹنگ کے ذریعے بنائے جاتے ہیں۔وہ موٹے ہوتے ہیں، گرمی کی منتقلی میں سست ہوتے ہیں، اور ہر بار پکانے میں لوہے کے کچن کے برتنوں سے زیادہ وقت لگتے ہیں۔پکا ہوا لوہے کا برتن جعل سازی اور دبانے سے بنایا جاتا ہے، جس میں گرمی کی منتقلی کی رفتار تیز ہوتی ہے اور چیزوں کو ابالنے کے لیے نسبتاً کم وقت ہوتا ہے۔بھوننے کے لیے لوہے کا برتن پکائے ہوئے برتن سے بہتر ہے۔
کھانا فرائی کرتے وقت، کیونکہ کاسٹ آئرن کے برتن میں گرمی کی منتقلی کی رفتار تیز ہوتی ہے، اس لیے برتن کو چسپاں کرنا آسان نہیں ہوتا۔پکے ہوئے لوہے کے برتن کی حرارت کی منتقلی کی رفتار تیز ہے، تلی ہوئی چیزوں کا تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے، کھانے کو کوکنگ بنانا آسان ہے۔اس کے علاوہ، کاسٹ آئرن برتن کی سطح کم ہموار ہے، وہاں خلا موجود ہیں، تلی ہوئی چیزوں کی سطح ایک تیل کی فلم بنائے گی، برتن کی سطح کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے، فوڈ کوکنگ، بلکہ زنگ بھی۔پکے ہوئے لوہے کے برتن کی سطح ہموار ہے، اور برتن کا پیمانہ بنانا آسان نہیں ہے۔کھانا بھوننے کے بعد صاف نہیں ہوتا اور زنگ لگنا آسان نہیں ہوتا۔
استحکام کے لحاظ سے، پکا ہوا لوہے کے کچن کے برتن کاسٹ والوں سے بہتر ہیں۔کاسٹ لوہاکچن کا سامانزیادہ ٹوٹنے والا ہے، گرنے کے لیے مزاحم نہیں ہے، اگر بھاری چیزوں سے ٹکرایا جائے یا برتن کے اوقات میں چسپاں کیا جائے تو سطح کو ٹوٹنا آسان ہے، اور کاسٹ آئرن کے برتن کو زیادہ دیر تک زیادہ درجہ حرارت پر نہیں جلانا چاہیے، پہننے میں آسان آکسیڈیشن ہے۔اور پکا ہوا لوہے کے برتن کی جفاکشی اچھی ہے، اتفاقی طور پر گر جائے گی یا اثر سے باہر نہیں ہوگی، اور اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت کا فائدہ ہے۔
اوپر کاسٹ آئرن برتن اور پکائے ہوئے لوہے کے برتن کا تعارف ہے، آپ اصل ضرورت کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں۔امید ہے کہ مندرجہ بالا مواد آپ کے لیے مددگار ثابت ہوگا۔
پوسٹ ٹائم: اگست 05-2023
