کاسٹ آئرن سکیلیٹ - اچھا فوڈ اسسٹنٹ

کاسٹ آئرن کچن کے سامان کے لیے، میرے خیال میں بہت سے لوگ اسے اچھی طرح سے استعمال نہیں کرتے، یا اسے کافی استعمال نہیں کرتے۔مثال کے طور پر، کاسٹ آئرن کے سٹاک پاٹس کو نہ صرف سوپ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بلکہ دودھ کو گرم کرنے کے لیے، اور یہاں تک کہ کچھ چھوٹے کیک بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جنہیں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آج ہم ایک اور کاسٹ آئرن کک ویئر کو اجاگر کرنے جا رہے ہیں، کاسٹ آئرن سکیلٹ، جو نہ صرف سٹیکس بناتی ہے، بلکہ بہت سی میٹھیاں بھی بنتی ہیں، جیسے براؤنز اور سیب کے ٹکڑے۔اگر ہم چند نئے طریقے آزمائیں تو ہمیں بہت سی حیرتیں ملیں گی۔جی ہاں، ہم کاسٹ آئرن سکیلٹس سے ہر قسم کے مزیدار پکوان بنا سکتے ہیں۔اینمل لیپت پراڈکٹس اور بھی بہتر ہیں، کیونکہ یہ کاسٹ آئرن سکلٹس چمکدار رنگ کے ہوتے ہیں اور ہمارے کچن یا پارٹی میں کچھ ذائقہ ڈال سکتے ہیں۔درحقیقت، کاسٹ آئرن سکیلٹ گھر کے باورچی خانے کے بہت قریب ہے، روزمرہ فرائی اور کھانا پکانے کے لیے، یہ بالکل قابل ہے۔اس کا وجود ہمارے باورچی کے لیے ایک اچھا معاون ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو نئے ہیں، یہ آپ کی کھانا پکانے کی سطح کو تیز اور بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔آئیے کاسٹ آئرن فرائنگ پین کے کچھ فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

1. مزید کنٹرول
تقریباً تمام کاسٹ آئرن کک ویئر کو تندور میں استعمال کیا جا سکتا ہے، نہ صرف کاسٹ آئرن سکیلٹس، نہ کہ گھر کے روزمرہ کے چولہے کا ذکر کرنا۔اس کی وجہ سے، کاسٹ آئرن سکیلٹ بہت سے پکوان بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.مثال کے طور پر، جب ہم روزمرہ کی میٹھیاں بناتے ہیں، تو کئی بار ہمیں نہ صرف ایک کرسپی کرسٹ، بلکہ ایک اچھا سنہری بھورا رنگ بھی چاہیے۔ہم بیٹر کو کاسٹ آئرن بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں اور پھر اسے اوون میں پھیلا دیتے ہیں۔کئی بار ہم حتمی نتیجہ سے خوش نہیں ہوتے، یا تو اس لیے کہ یہ خوبصورت نہیں ہے یا بہت خشک ہے۔ان صورتوں میں، ہم کھانا بنانے کے لیے کاسٹ آئرن سکیلٹس استعمال کر سکتے ہیں۔کڑاہی کو چولہے پر گرم کریں، پھر اسے اوون میں ڈالیں، میٹھا ٹھیک ہوجائے گا۔

2. منظم ہو جاؤ
ایک کاسٹ آئرن فرائنگ پین کو چولہے پر گرم کیا جاتا ہے، اور پھر ہم کیک یا ٹارٹس کی تیاری کے لیے کڑاہی میں کیریمل یا چاکلیٹ بنا سکتے ہیں۔یہ اتنا آسان ہے کہ نوسکھئیے یا تجربہ کار باورچی اسے بخوبی انجام دے سکتے ہیں۔اور پھر ہم اسے مزید مزیدار بنانے اور باقی عمل کے لیے تیار کرنے کے لیے اس میں کچھ اور اجزاء شامل کرنے جا رہے ہیں۔

3. حرارت کا تحفظ اور توانائی کی بچت
کاسٹ آئرن کی خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ یہ گرمی کو یکساں طور پر چلاتا ہے اور گرمی کو برقرار رکھتا ہے، یہی ایک اہم وجہ ہے کہ لوگ کاسٹ آئرن کچن کے سامان کو پسند کرتے ہیں۔ہم چولہے پر کاسٹ آئرن کڑاہی گرم کرنے جا رہے ہیں، اور اس میں صرف چند منٹ لگیں گے، اور یہ یکساں طور پر گرم ہونے والا ہے، جو کھانا پکانے کے لیے بہت ضروری ہے۔اگر آپ سٹیک بنا رہے ہیں، تو یہ پوری چیز کو یکساں طور پر گرم کرے گا، اس لیے آپ کے پاس ایک سائیڈ نہیں ہے جو کم پکا ہوا ہو اور دوسری طرف جل گیا ہو، اور یہ سٹیک کو نرم اور رسیلی رکھے گا۔اگر آپ چاکلیٹ ڈیزرٹ بنا رہے ہیں، تو آپ چاکلیٹ کو یکساں طور پر گرم بھی کر سکتے ہیں، تاکہ میٹھی تمام فلی ہو اور چاکلیٹ برابر ہو۔نتیجہ ایک ایسی میٹھی ہے جو نہ صرف اچھی لگتی ہے بلکہ ذائقہ دار بھی ہوتی ہے۔

4.خود سے لطف اندوز ہوتے ہوئے اپنی کھانا پکانے کی مہارت کو بہتر بنائیں
میرے خیال میں زندگی میں کھانا پکانا ایک ہنر ہے، بلکہ ایک طرح کا لطف بھی ہے، کام سے باہر ایک طرح کا آرام ہے۔کاسٹ آئرن سکیلٹس استعمال میں آسان ہیں اور یہ نوسکھئیے اور تجربہ کار باورچی دونوں کے لیے بہترین معاون ہیں۔ہفتے کے آخر میں، ہم صبح کے وقت کاسٹ آئرن سکیلیٹ کے ساتھ ایک سادہ ناشتا میٹھا بناتے ہیں، یا دوپہر کے وقت رسیلی سٹیک بناتے ہیں۔کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، شراب پیتے ہوئے، خاموشی سے ہفتے کے آخر میں آرام کے وقت سے لطف اندوز ہوتے رہے۔درحقیقت کھانا پکانے کے عمل میں بھی کھانے کو آہستہ آہستہ کھلتے دیکھنا ایک طرح کا مزہ اور خوشبو ہے۔

کھانا پکانا ایک طرح کا ہنر ہے، بلکہ ایک شخص کی ایک بہتر زندگی کی تڑپ بھی ہے، اپنی کوششوں کے ذریعے خوشی کا احساس، اطمینان کا احساس حاصل کرنا۔