wok کے لیے، ہم سب کو اس سے واقف ہونا چاہیے، دھاتی مواد کی اقسام ایک جیسی نہیں ہیں، شکل اور سائز بھی مختلف ہے۔اہم چیز جس کی میں آج تجویز کرتا ہوں وہ ہے کاسٹ آئرن ووک۔اس کے دوسرے wok پر اتنے فائدے ہیں کہ آپ اسے نیچے نہیں رکھ سکتے۔
ہم نے بہت جلد لوہے کی کڑاہی کا استعمال شروع کر دیا، میرے تاثر میں لوہے کی کڑاہی ایک بڑا گول برتن ہے جس کے دو ہینڈل ہیں۔اب کاسٹ آئرن ووک بنیادی طور پر یہ شکل ہے، لیکن پروسیسنگ ٹیکنالوجی زیادہ بالغ ہے، اور مورچا کی روک تھام کا علاج زیادہ سے زیادہ جدید ہے.آئیے کاسٹ آئرن ووک کی جھلکیوں کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
کاسٹ لوہے کی wokزنگ لگنا آسان ہے، لیکن ان سے بھی بچا جا سکتا ہے۔جب تک مناسب طریقے سے برقرار رکھا جاتا ہے، کاسٹ آئرن ووک زنگ کے رجحان کو بہت کم کیا جا سکتا ہے، بلکہ کاسٹ آئرن ووک کی سروس کی زندگی کو بھی بڑھا سکتا ہے.اگر آپ کاسٹ آئرن پین کے اس پہلو کے بارے میں فکر مند ہیں، تو میں صرف اتنا کہہ سکتا ہوں کہ آپ کسی چیز کے لیے پریشان نہیں ہیں۔
درحقیقت، اس نقصان کے علاوہ، کاسٹ آئرن ووک کے بہت سے فوائد ہیں۔سب سے پہلے، حرارتی نظام یکساں ہے، مؤثر طریقے سے کھانا پکانے کے وقت کو کم کرتا ہے، اور لیمپ بلیک بھی کم ہو جائے گا۔دوسرا کوٹنگ ڈیزائن کے بغیر کاسٹ آئرن ووک ہے، اس میں کوئی نقصان دہ کیمیکل نہیں ہے، زیادہ محفوظ اور صحت مند؛آخری جسمانی نان اسٹک پین اثر ہے، ہمارے کھانا پکانے کے لیے بہت آسان ہے۔
کاسٹ آئرن POTS کے مختلف فوائد کے بارے میں خاص طور پر بات کریں۔
1. ماحولیاتی تحفظ اور حفاظت، نان اسٹک
wok استعمال کرنے کے عمل میں بہت سے لوگوں کے لئے سب سے بڑا سر درد wok کو چپکانا ہے۔کاسٹ لوہے کی wokصحیح طریقے سے استعمال ہونے پر مکمل طور پر نان اسٹک ہوتے ہیں، اور جتنا زیادہ ان کا استعمال ہوتا ہے، اتنا ہی بہتر ہوتا ہے۔تامچینی wok دیوار ہموار ہے، کھانے کے آسنجن میں بہت کمی واقع ہوئی ہے، نان اسٹک اثر بہت اچھا ہے، اور صاف کرنے کے لئے آسان ہے.انامیل کے بغیر کاسٹ آئرن پین کو پہلی بار استعمال کرنے پر ابالنے کی ضرورت ہے۔wok کی سطح چکنائی کی ایک پتلی پرت کو جذب کرنے کے بعد، نہ صرف wok جسم کی حفاظت کے لئے زنگ لگنا آسان نہیں ہے اور نان اسٹک کا اثر بھی ہے، ہر استعمال کے بعد ڈٹرجنٹ یا سٹیل کی گیند کا استعمال نہ کریں۔
2. حرارت کی ترسیل یکساں اور تیز ہے۔
کاسٹ آئرن ووک کو یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے، اور گرمی کا تحفظ اچھا ہے۔wok میں درجہ حرارت نسبتا مستحکم ہے.جب تک لوگ آگ کو لمبے عرصے تک نہیں بجھاتے ہیں، کاسٹ آئرن کڑاہی کڑاہی کو چسپاں کرتی نظر آئے گی۔یہ خاص طور پر ان ابتدائیوں کے لیے موزوں ہے جنہیں کھانا پکانے میں مہارت حاصل کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔کھانا پکانا تقریبا کبھی ناکام نہیں ہوتا ہے۔گرمی کے بہترین تحفظ کی وجہ سے، پکوان آسانی سے ٹھنڈے نہیں ہوں گے، خاص طور پر سردیوں میں، اور اگر آپ کو سوپ کی ایک کڑاہی پکانے کے بعد چولہے پر پکانے کی ضرورت ہے، تو آپ کو سوپ پیتے وقت ٹھنڈا ہونے کی فکر نہیں ہوگی۔کھانا پکانے کے عمل میں، گرم کرنے کے بعد گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں، نمک ڈالنے سے پہلے گرمی کو بند کر دیں، اور باقی درجہ حرارت کو کھانے کی حتمی پروسیسنگ، توانائی کی بچت اور ماحولیاتی تحفظ کو مکمل کرنے کے لیے استعمال کریں۔
خاص طور پر کاسٹ آئرن ووک کے طریقوں اور مہارتوں کی دیکھ بھال کے بارے میں بات کریں۔
1, wok استعمال کرنے کے لئے پہلی بار، چربی جلد ہیٹنگ کے ساتھ wok کی اندرونی دیوار کئی بار مسح.
2. تیزابی کھانا پکانے کے لیے کاسٹ آئرن کا استعمال نہ کریں، کیونکہ دھات تیزاب کے ساتھ رد عمل ظاہر کرے گی۔
3. ہر استعمال کے بعد، زنگ کو روکنے کے لیے سطح کی نمی کو کاغذ کے تولیے یا چیتھڑے سے صاف کریں۔اس کو کوکنگ آئل کی ایک تہہ سے سطح پر کوٹنگ کر کے بھی ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔
لہذا، مجموعی طور پر، کاسٹ آئرن wok کے ساتھ شروع کرنے کے قابل ہے.یہاں کی بات کرتے ہوئے، بہت سے لوگ جدوجہد کرنے لگے، مارکیٹ میں بہت سے برانڈز ہیں، اور آپ کو کس طرح کا انتخاب کرنا چاہئے؟ایک اچھا کاسٹ آئرن پین کیسے خریدیں؟
سب سے پہلے، مواد کو دیکھیں.اکثریتکاسٹ لوہے کی wokاعلیٰ معیار کے اعلیٰ طہارت والے لوہے سے بنا ہے، اس لیے چنتے اور خریدتے وقت ہمیں موازنہ کرنا چاہیے کہ آیا یہ خالص لوہے کا مواد ہے، آخر کار اس کا تعلق انسانی جسم کی صحت سے ہے، بہتر ہے کہ احتیاط برتیں، اور ہمیں غور کرنے کی تفصیلات کو سمجھیں۔
دوسرا، حفاظت.سیکورٹی کے دو پہلوؤں سمیت سیکورٹی کے مسائل کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ایک ہے مواد کی حفاظت، جیسا کہ آیا اس میں کیمیائی کوٹنگ ہے، ہم سب جانتے ہیں کہ کیمیائی مادے انسانی جسم کو نقصان پہنچاتے ہیں، اگر طویل مدتی استعمال کا انسانی صحت سے زیادہ تعلق ہے۔دوسری طرف، یہ استعمال کرنا محفوظ ہے، جیسے کہ گرم ڈیزائن ہے، ان چھوٹے مسائل کو نظر انداز نہ کریں، یہ مستقبل میں استعمال میں لاپرواہی کی وجہ سے جلنے کے مسئلے سے مؤثر طریقے سے بچ سکتا ہے۔
تیسرا، چاہے گاڑھا ہونا ڈیزائن ہے۔نئی قسم کے کاسٹ آئرن ووک کو گاڑھا کرنے کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، جو نہ صرف کھانا پکانے کے پورے عمل کو بہتر تھرمل چالکتا بنا سکتا ہے، بلکہ اسے یکساں طور پر گرم بھی کر سکتا ہے، اور پیسٹ کے نیچے کا مسئلہ پیدا کرنا آسان نہیں ہے۔
چوتھا، ڑککن کو دیکھو.ڑککن زیادہ تر شیشے اور ٹھوس لکڑی کی دو قسموں میں تقسیم ہوتا ہے۔اگر یہ ٹھوس لکڑی ہے تو یہ دیکھنا ضروری ہے کہ آیا یہ اعلیٰ معیار کی لاگ ہے، تاکہ استعمال میں گرم ہونے کی وجہ سے نقصان دہ مادوں کی پریشانی سے بچا جا سکے، اور اگر یہ شیشے کی ہے تو یہ دیکھنا ضروری ہے کہ آیا اس میں دھماکہ ہوا ہے۔ ثبوت ڈیزائن.
بلکل،کاسٹ لوہے کی wokکامل نہیں ہے، اس میں خرابیاں ہیں: زنگ لگنا آسان، زیادہ وزن وغیرہ۔ لیکن یہ اس کے فوائد کو چھپا نہیں سکتے، یہ اب بھی ہماری پسند کے قابل ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی-29-2023
