Як ми всі знаємо, якщо говорити про чавунну каструлю, окрім її різноманітних переваг, є деякі недоліки, такі як відносно велика вага, легкість іржавіння тощо.Порівняно з його перевагами ці недоліки не є великою проблемою, якщо ми приділимо трохи уваги деякому пізньому технічному обслуговуванню та технічному обслуговуванню, ви можете бути впевнені.
Очищення нового горщика
(1) Налийте воду в чавунну каструлю, налийте воду після закипання, а потім на маленькому вогні розжаріть чавунну каструлю, візьміть шматок жирної свинини, ретельно протріть чавунну каструлю.
(2) Після повного очищення чавунної каструлі вилийте масляні плями, охолодіть, очистіть і повторіть кілька разів.Якщо остаточні масляні плями дуже чисті, це означає, що каструлю можна починати використовувати.
Як користуватися чавунною каструлею
Крок 1: Підготуйте шматок жирної свинини, повинен бути жирнішим, щоб олії було більше.Ефект краще.
Крок 2. Грубо промийте каструлю, потім закип’ятіть каструлю з гарячою водою, очистіть каструлю щіткою, почистіть щіткою корпус каструлі та почистіть усі види плаваючих предметів на поверхні.
Крок 3: Поставте каструлю на плиту, увімкніть невеликий вогонь і повільно висушіть краплі води на корпусі каструлі.
Крок 4: Покладіть жирне м’ясо в каструлю і кілька разів переверніть.Потім візьміть свинину паличками і промажте кожен дюйм сковороди.Обережно й акуратно дайте олії повільно просочитися в залізну каструлю.
Крок 5: Коли м’ясо почорніє і підгорить, а олія на сковороді почорніє, вийміть його та промийте водою.
Крок 6: Повторіть кроки 3, 4, 5 ще раз, повторіть приблизно 3 рази, коли свинина перестане бути чорною, вона успішна.Таким чином, ви можете класти м’ясо партіями, або ви можете відрізати останню тверду поверхню свинини та використовувати внутрішню частину.
Крок 7: Вимийте чавунну каструлю чистою водою, висушіть корпус каструлі, ми можемо нанести шар рослинної олії на поверхню, щоб наша каструля була успішною
Для обслуговування чавунної каструлі
Крок 1: Візьміть чавунну каструлю, занурте ганчірку у воду з невеликою кількістю мильного засобу, вимийте каструлю всередині та зовні, а потім сполосніть каструлю водою.
Крок 2: Протріть каструлю кухонним папером, поставте на плиту і просушіть на повільному вогні.
Крок 3: Підготуйте кілька шматочків жирної свинини, щипцями або паличками притримайте жирну свинину, увімкніть слабкий вогонь і протріть край каструлі зі свининою.Переконайтеся, що ви робите це кілька разів, кожен кут.
Крок 4: Повільно розігрійте чавунну сковороду вок, потім збризніть олією по краях маленькою ложкою.Цю дію повторюють кілька разів, щоб внутрішня стінка каструлі просочилася маслом.
Крок 5: Злийте олію зі сковороди, залишивши шматочок жиру, і ретельно протріть сковороду зовні.
Крок 6: Зачекайте, поки горщик охолоне, і кілька разів протріть його теплою водою після того, як він повністю охолоне.
Крок 7. Повторіть кроки 2-6 вище 3 рази та залиште олію в каструлі на ніч після останнього протирання.
Зробити промивку
Коли ви готуєте на сковороді (або якщо ви щойно її купили), очистіть сковороду теплою, злегка мильною водою та губкою.Якщо у вас є вперте, обвуглене сміття, скористайтеся зворотною стороною губки, щоб зішкребти його.Якщо це не допомогло, налийте на сковороду кілька столових ложок каноли або рослинної олії, додайте кілька столових ложок кошерної солі та протріть сковороду паперовими рушниками.Сіль досить абразивна, щоб видалити вперті залишки їжі, але не настільки, щоб пошкодити приправи.Знявши все, промийте горщик теплою водою і обережно вимийте.
Ретельно висушити
Вода — найлютіший ворог чавуну, тому після чищення обов’язково ретельно висушіть весь горщик (а не лише всередині).Якщо вода залишиться зверху, горщик може поржавіти, тому його потрібно протерти ганчіркою або паперовим рушником.Щоб переконатися, що він сухий, поставте каструлю на сильний вогонь, щоб забезпечити випаровування.
Приправити олією і розігріти
Охолодіть і зберігайте горщик
Після того, як чавунна каструля охолоне, ви можете поставити її на кухонну плиту чи плиту, або ви можете зберігати її в шафі.Якщо ви складаєте чавун разом з іншими каструлями та сковорідками, покладіть всередину каструлі паперовий рушник, щоб захистити поверхню та видалити вологу.
Звичайно, коли ми зазвичай використовуємо чавунну каструлю, ми намагаємося не готувати якусь сильну кислоту або сильну лужну їжу: наприклад, лаврові ягоди та боби маш, щоб вони та поверхня чавунної каструлі не піддалися хімічній реакції, корозії чавунної каструлі. .Легко зруйнувати антикорозійне покриття чавунної каструлі і скоротити термін її служби.
Час публікації: 02 червня 2023 р
