Для вока, з яким ми всі повинні бути знайомі, типи металевих матеріалів неоднакові, форма та розмір також різні.Головне, що я рекомендую сьогодні, це чавунний вок.У нього стільки переваг перед іншими воками, що неможливо відірватися.
Ми почали використовувати залізний вок дуже рано, на моє враження, залізний вок – це велика кругла каструля з двома ручками.Тепер чавунний вок має в основному таку форму, але технологія обробки є більш зрілою, а обробка для запобігання іржі все більш і більш вдосконаленою.Поговоримо про основні моменти чавунного вок.
Чавунний воклегко заржавіти, але їх також можна уникнути.За умови належного обслуговування явище іржі чавунного воку можна значно зменшити, але також можна продовжити термін служби чавунного вока.Якщо вас хвилює ця сторона чавунної сковороди, можу сказати, що хвилюєтеся даремно.
Насправді, крім цього недоліку, чавунний вок має багато переваг.Перш за все, нагрівання є рівномірним, що ефективно скорочує час приготування, а також зменшується кількість салі.По-друге, чавунний вок без дизайну покриття, не містить шкідливих хімічних речовин, більш безпечний і здоровий;Останнє — це фізичний антипригарний ефект сковороди, для нашого приготування їжі набагато легше.
Розповімо конкретно про різноманітні переваги чавунних каструль
1.Захист навколишнього середовища та безпека, антипригарний
Однією з найбільших головних болів багатьох людей у процесі користування воком є залипання вока.Чавунний вокповністю антипригарні за умови правильного використання, і чим більше їх використовують, тим вони кращі.Емальована стінка воку гладка, прилипання їжі значно зменшилося, антипригарний ефект дуже хороший і легко чиститься.Чавунну сковорідку без емалі при першому використанні необхідно прокип'ятити.Після того, як поверхня вока вбере тонкий шар жиру, не тільки для того, щоб захистити корпус вока від іржі, а також має ефект антипригарного покриття, не використовуйте миючий засіб або сталеву кульку після кожного використання.
2. Теплопровідність рівномірна та швидка
Чавунний вок нагрівається рівномірно, і тепло зберігається добре.Температура в воке відносно стабільна.Якщо люди не гасять вогонь протягом тривалого часу, чавунний вок з'явиться, щоб вставити вок.Особливо підходить для початківців, яким важко освоїти кулінарію.Приготування майже ніколи не підводить.Завдяки відмінному теплозбереженню страви не охолоджуються, особливо взимку, а якщо вам знадобиться готувати на плиті після того, як суп протушкувався, ви не будете хвилюватися, що суп охолоне під час його вживання.У процесі приготування зберігайте теплоносій після нагрівання, вимикайте вогонь перед тим, як покласти сіль, і використовуйте температуру, що залишилася, для завершення остаточної обробки їжі, енергозбереження та захисту навколишнього середовища.
Зокрема, поговоріть про методи та навички обслуговування чавунного воку
1, Перший раз, коли користуєтеся воком, при нагріванні жирної шкіри кілька разів протріть внутрішню стінку вока.
2. Не використовуйте чавун для приготування кислої їжі, оскільки метал вступить у реакцію з кислотою.
3. Після кожного використання витирайте вологу поверхню паперовим рушником або ганчіркою, щоб запобігти іржі;Його також можна вилікувати, покривши поверхню шаром кулінарної олії.
Тому в цілому варто починати з чавунного вок.До речі, багато людей почали боротися, на ринку так багато брендів, і як вибрати?Як купити хорошу чавунну сковороду?
Спочатку подивіться на матеріал.Більшість зчавунний воквиготовлено з високоякісного заліза високої чистоти, тому, вибираючи та купуючи, ми повинні порівняти, чи це чистий залізний матеріал, зрештою, це пов’язано зі здоров’ям людського організму, краще бути обережним, і ми повинні розуміти деталі для розгляду.
По-друге, безпека.Питання безпеки не можна ігнорувати, включаючи два аспекти безпеки.Одним з них є безпека матеріалу, наприклад, чи містить він хімічне покриття, ми всі знаємо, що хімічні речовини завдають шкоди людському організму, якщо довготривале використання більше пов’язане зі здоров’ям людини.З іншого боку, його безпечно використовувати, наприклад, якщо є гарячий дизайн, не дивіться зверхньо на ці невеликі проблеми, він може ефективно уникнути проблеми опіку, спричиненої необережністю в майбутньому використанні.
По-третє, чи є конструкція потовщення.Новий тип чавунного вок розроблений із потовщенням, яке може не тільки покращити теплопровідність всього процесу приготування, але й зробити його рівномірним нагріванням, і нелегко виробляти пасту з нижньою проблемою.
По-четверте, подивіться на кришку.Кришка в основному поділяється на скляну та тверду деревину двох видів.Якщо це масивна деревина, необхідно перевірити, чи це колода високої якості, щоб уникнути проблеми шкідливих речовин через нагрівання під час використання, а якщо це скло, необхідно побачити, чи є вибух- доказовий дизайн.
Звичайно,чавунний вокне є досконалим, є недоліки: легко іржавіє, більша вага тощо. Але це не може перекрити його переваг, він все одно вартий нашого вибору.
Час публікації: 29 травня 2023 р
