Яхшы тимер пешерү өчен яхшы чуен чүлмәк сайлау бик файдалы дип әйтү артык булмас.Кайчандыр мин гади ризык пешерә алам дип уйлаган идем, ләкин чуен чүлмәк сатып алганнан соң, ял көннәрендә коңгырт соуста кайнатылган дуңгыз итен пешерү дә бик тәмле.
Чуен, нигездә, 2% тан артык углеродлы тимер углерод эретмәсе.Ул көчле һәм җитештерүгә, бердәм җылылык үткәрү һәм коррозиягә каршы тору, һәм чүлмәк ясау материаллары өчен бик идеаль.Күпчелек профессиональ пешекчеләр чуен чүлмәкне пешерергә һәм хәтта төгәл температураны контрольдә тотарга мөмкинлек бирә торган савыт-саба дип саныйлар.
Ике төрле чуен чүлмәк бар: эмаль һәм исемсез.Эмаль белән яки аннан башка, чуен чүлмәкләрнең өстенлекләре ачык: бердәм җылылык, яхшы мөһерләү, яхшы җылылыкны саклау, куллану җиңеллеге.
Чуен чүлмәкнең чыгару дәрәҗәсе бик югары, кешеләрнең сүзләре буенча, эчтән дә, тыштан да ризыкны җылытырга мөмкин, кашыкны селкетергә тырышу юк, һәм индукция пешерү бик яхшы.
Фәнни мисал алыр өчен, пасовкасыз корычның эмиссивлыгы якынча 0,07.Бик эссе булса да, кулыгыз белән кагылып, бернинди җылылык сизә алмыйсыз.Мондый чүлмәк белән пешерү җылылыгы ризык чүлмәк белән бәйләнгән якка гына барып җитә ала.Чуен чүлмәкнең 0,64 кадәр эмиссивлыгы бар, ул бөтен ризыкны тулысынча җылыта ала.
Бердәм җылыту
Капка һәм чүлмәкнең калган өлеше бик якын, алар ябык мохиттә җылылык энергиясенең кечкенә эчке әйләнешен формалаштырырга мөмкин, азык суын яхшырак ябу, туклыклы матдәләр югалтуын киметү һәм аны оригиналь итү.
Яхшы мөһер
Чуен чүлмәкләр бик зур күләмле җылылык сыйдырышлыгына ия (бер градус температураның үзгәрүе белән сеңгән яки чыгарылган җылылык күләме), димәк, алар кайнар булгач, озак вакыт кайнар булып кала алалар.Ингредиентлар куелгач, чүлмәкнең температурасы даими диярлек.Сез аларны пешерә аласыз, аннары җылыны пешкәнгә сүндерә аласыз, бу бик энергияне саклый.
Өстәвенә, миңа ышаныгыз, хезмәт иткәндә һәрвакыт җылы булган табак бәхете кайвакыт тәмнең үзеннән мөһимрәк.Чынлыкта, чуен чүлмәк бик авыр, савыт-саба кую чыннан да җиңел түгел, эмаль чуен чүлмәкнең популяр булуының бер сәбәбе, ул чыннан да матур!
Яхшы җылылык изоляциясе
Ачык ут, индукцион пешерү, универсаль мич (микродулкынлы мич түгел), шорпа, ит пешерү, тост, бар нәрсәдә дә яхшы.Мичкә чуен табак кую пешерүне гади һәм җиңел итә, һәм температура һәм вакыт контрольдә тотылса, уңышсызлык мөмкин түгел диярлек.Минем кебек ялкау, мин ингредиентларны әзерләргә, аларны пешерергә һәм кыздырырга калдырырга, аннары турыдан-туры хезмәт итәргә телим.
Майлы чебен - чуен чүлмәк бераз кечкенә һәм кыйммәт, десерт үткәрү өчен яңа чүлмәк, иртә куллану бераз ябыштырылган чүлмәк булырга мөмкин, дат куллануны да кисәтергә кирәк, булачак мәкалә ахырында кайбер техник хезмәт күрсәтү ысуллары булыгыз.
Тимер скелет
Бөтен чуен аны ныгыту һәм ныгыту өчен кулланыла.Тоткыч эчендә агачның тулы полосасы урнаштырылган, материалны саклап калу өчен кайбер җитештерүчеләрдән аермалы буларак, тоткыч буш.Әгәр дә агач тоткычсыз чуен чүлмәк сатып алсагыз, кайнар җиң кулланырга киңәш ителә, чөнки чуен чүлмәк бик энергия саклаучы, температура төшү чыннан да җиңел түгел.
Сайлау өчен ике төрле чүлмәк каплавы бар.Агач каплагычлар су тамчыларының кире кайтуына комачаулый ала, ләкин хезмәт күрсәтү авыр.Ялкау кешеләр әле пыяла каплагычларны сайлыйлар.Чүлмәк савытларын турыдан-туры күзәтә ала, яңа кешеләр өчен яраклы, ләкин шулай ук чистарту җиңел.
Калын тимер
Чуен токмач кыздыру өчен яхшы, диаметры зур, дүрт гаилә өчен җитәрлек.Сез шулай ук арзан булган җылылык изоляциясе тоткычларын һәм такта куллана аласыз.
Япон чуен казан
Summerәй җитсә, кондиционерлы бүлмәдә кайнар чүлмәк ашау да яхшы тәҗрибә.Тереңне маңгайдан сөртеп, ашаган вакытта дуслар белән аралашу - бик сирәк очрак.
Бу чуен чүлмәкнең тирән гәүдәсе бар, ул пешерү өчен генә дөрес.Heatылыны салкынландыру өчен ут астында шорпа ясагыз, сәламәт һәм матур булсын өчен берничә савыт конге пешерегез.Көннән-көн без җәйдән кышка кадәр бергә эчәбез һәм ашыйбыз.
Бер куллы чуен стейк скелет
Алда әйтелгәнчә, чуен савытлар стейк һәм башка ит өчен идеаль, чөнки алар җылылыкны яхшы саклыйлар, тигез җылыталар һәм озак вакыт җылылык тоталар.Миңа шулай ук 16 см диаметр зурлыгы ошый.Бер кеше күп ашый ала, ләкин ике кеше җитәрлек ашый ала.Иртә белән йомырка яки кечкенә стейк кисәген кыздырыгыз һәм көнне көчле хис итегез.
Эмаль, чуен чүлмәкнең матурлыгы һәм киләсе тапкыр практик сәүдә киңәшләре.Яхшырак куллану өчен, алдан әзерләнгән чуен чүлмәкнең кайбер ысуллары һәм хезмәт күрсәтү осталыгы бәйләнгән.
Кайнап торган чүлмәк: Кайнату - куллану алдыннан яхшы нигез салу, соңрак куллану өчен уңайлы.Беренче тапкыр зәйтүн мае һәм башка үсемлек мае булмаса, лард яки башка хайван майлары белән пешерергә киңәш ителә.Вокны янган кебек каплагыз.Уралганнан соң, юарга ашыкмагыз.Табигый салкын булсын, яхшы юыгыз.
Чуен савытлар чыннан да ныклы булса да, теләсә нинди спатула эшләячәк, агач яки силикон спатула йомшак.Кислота ризыкларын табада бик озак калдырмагыз, маринад кебек әйберләрне кертмәгез.Чуен чүлмәк чистартылганнан соң киптерелергә тиеш, аеруча дуңгыз тимер өлеше, дат булмасын өчен.Корыганнан соң, нечкә май, теләсә нинди пешерү мае кулланыгыз, табаны тукландыру өчен нечкә катлам кулланыгыз.Кайбер ризыклар чуен чүлмәк төбенә ябышалар, аны чистартканчы йомшартып йомшартырга мөмкин.Чистарту авыр булган тапларны сода порошогы һәм су белән капларга, аннары кәгазь сөлгеләр белән сөртергә мөмкин.
Кулланмаган тимер чүлмәкләрне юыгыз һәм салкын, җилләтелгән һәм коры урынга куегыз.Әгәр дә капка бар икән, капкачны куегыз, вентиляцияне рөхсәт итәр өчен һәм дымның датка китермәсен өчен, капка белән чүлмәк арасына катлаулы кәгазь сөлге куегыз.
Чуен чүлмәкләрне куллану һәм саклауга игътибарлы булырга тиешле әйберләр бик күп.Бу эчтәлекне соңрак таныштырырбыз.Чынлыкта, вакыт арту белән сез, әлбәттә, тагын да оста, кулайрак кулланачаксыз.Сез кухнягызны матуррак кына түгел, күбрәк ризык ясый аласыз, үз тормышлары матуррак өстәр өчен.
Пост вакыты: 12-2022 декабрь
