Эмаль чуен чүлмәк

Кухняда пешергәндә чүлмәк һәм чүлмәк куллану котылгысыз.Чүлмәкләр һәм чүлмәкләр өчен бик күп материаллар бар, һәм эмаль чүлмәкләр шуларның берсе.Мин аны кыскача таныштырам.

Wшляпа - эмальчүлмәк 

1. Кереш

Эмаль чүлмәк, эмаль чуен чүлмәк дип тә атала.Чуен чүлмәк эмаль фарфор катламы белән капланган.Эмаль - металл субстрат өслегендә капланган органик булмаган пыяла фарфор ялтыравык.Ул, нигездә, югары көчле кварц һәм кыр кыры кебек силикат минераллардан тора.Аның кеше организмына токсик йогынтысы юк.Эмаль чуен чүлмәк - тере чүлмәк.Берникадәр вакыт кулланганнан соң, азык майлары әкренләп эмальга үтеп керәчәк, өслектә таяк булмаган катлам барлыкка китерә.Чүлмәк озаграк кулланылса, яхшырак булыр.

2. Тип

Эмаль чуен чүлмәкләрнең күп төрләре бар, шул исәптән чүлмәк, кыздыру, казан һ.б.Эмаль чуен чүлмәкләр эмаль буенча ике төп төргә бүленә: ак һәм кара.Ак эмаль чүлмәккә мохтаҗ түгел, ә кара эмальны беренче тапкыр кулланганчы майда кайнатырга кирәк.

Чуен чүлмәкләрнең нинди өстенлекләре бар?

Чуен чүлмәкләр пешергәндә тимернең аз дозасын тәэмин итә, һәм кайбер белгечләр традицион тимер чүлмәкләр иң куркынычсыз савыт-саба дип әйтәләр.Тимер чүлмәкләр күбесенчә дуңгыз тимереннән ясалган һәм гадәттә башка химик матдәләр юк.Төп сәбәп - тимер чүлмәк тимер җитешмәү анемиясен профилактикалауда һәм дәвалауда яхшы ярдәмче эффект.

Моннан тыш, яшелчәләрне тимер чүлмәктә пешерү яшелчәләрдә С витамины югалуны киметергә мөмкин.Шуңа күрә, С витамины кабул итүне һәм сәламәтлекне исәпкә алу өчен, тимер чүлмәк яшелчәләр пешерергә дә өстенлек бирергә тиеш.

Мәсәлән, җылылык үткәрү бертөрле, җылылык уртача, пешерүдә кислоталы матдәләр белән кушылу җиңел, шулай итеп азыктагы тимер күләме берничә тапкыр арта.Шулай итеп, ул канның яңарышына ярдәм итә һәм канны тулыландыру максатына ирешә, шулай итеп мең еллар дәвамында өстенлекле пешерү савытларының берсе була.Ут температурасы 200 градустан артканда!Чимал чүлмәк билгеле күләмдә җылылык бирә, ул азык температурасын 230 градуска кадәр контрольдә тота!Кеше организмына бик күп эз элементлары, шул исәптән тимер кирәк, ләкин кеше тәне тимерне аз алу өчен гомуми ризыктан, тән күп санлы тимерне үзләштерә, тимер чүлмәк, тимер чүлмәк кыздырылган савытлар тимер элементлары белән. тәнне сеңдерергә, ләкин кыздырган вакытта тимер элементларны, нечкә тимер чүлмәкне интеграцияләү өчен, чүлмәк кеше организмына кирәкле тимер алырга рөхсәт итә алмый.Тимер чүлмәкләр күбесенчә дуңгыз тимереннән ясалган һәм гадәттә башка химик матдәләр юк.Кыздыру һәм пешерү барышында тимер чүлмәктә эремчекләр булмас, һәм түгү проблемасы булмас.Тимер эремәсе булса да, ул кешенең үзләштерүе өчен яхшы.Тимер җитешмәү анемиясен булдырмас өчен тимер чүлмәк бик яхшы ярдәмче эффектка ия.Тоз аркасында, тимернең югары температурада эшләвен, чүлмәк һәм көрәк белән кушылып, бер-берсенә бертөрле сүрелү, чүлмәк эчендәге органик булмаган тимер өслеге кечкенә диаметрлы порошокка әйләнсен.

Төп компонент тимер, ләкин шулай ук ​​аз күләмдә күкерт, фосфор, марганец, кремний, углерод һ.б.Чимал яки пешкән чүлмәк.Чимал чүлмәк соры тимердән эретелгән һәм модель буенча чуен.Пешерелгән тимер чүлмәк кара тимер табактан ясалган яки кул чүкечтән ясалган, нечкә чүлмәк билеты, тиз җылылык үткәрү эше.

Тимер чүлмәк белән пешерү тәннең тимер кабул итүен арттырырга мөмкин, чөнки тимер чүлмәк белән пешерелгән ризыктагы тимер күләме арта.Бу кечкенә тимер файлларның түгүе һәм тимернең эрүе аркасында булырга мөмкин.Шулай итеп, тимер җитешмәү анемиясен профилактикалау өчен, тимер чүлмәктә ашау файдалы булырга мөмкин.

Яшелчәләрне тимер чүлмәктә пешерү яшелчәләрдә С витамины югалуны киметергә мөмкин.Тикшерүчеләр җиде яңа яшелчәне кулландылар, шул исәптән кыяр, помидор, яшелчәләр һәм кәбестә, һәм тимер чүлмәктә пешерелгән савытларда Д витамины дат басмаган корычта яки таяк булмаган чүлмәктә пешерелгәнгә караганда күпкә күбрәк булганын ачыкладылар.Тикшерүчеләр фикеренчә, организмда С витамины кабул итүне арттыру өчен, беренче сайлау тимер чүлмәктә яшелчәләр пешерү булырга тиеш.Алюминий чүлмәк шулай ук ​​С витаминын күбрәк саклый ала, ләкин алюминий сәламәтлек өчен яхшы түгел.Моннан тыш, пешкән яшелчәләргә тоз өстәү, пешмәгән яшелчәләргә караганда С витаминын күбрәк саклый.Ул шулай ук ​​яшелчәләрдән чыккан су күләмен киметә, назлы тәмне тәэмин итә.

Hэмаль чуенны чистарту һәм саклау аркасындачүлмәк 

1, кече һәм урта утлы тимер чүлмәк куллану өчен пешерү, кечкенә һәм урта утны куллану өчен, чуен җылылык яхшы, кайнар ризык, утны минимумга сүндерә ала.Азык пешергәнче чүлмәкне җылыту өчен югары җылылык кулланмагыз.Чуен чүлмәк җылылыкны саклауның яхшы эффектына ия.Әгәр дә артык кызып китсә, бу пешерү эффектына гына түгел, чүлмәккә ризык ясау җиңел, хәтта эмальның төшүенә китерергә мөмкин.

2, юу авыр урында игътибарны чистарту, башта берникадәр вакыт кайнар су белән.Әгәр дә сез очраклы рәвештә чүлмәккә ябышсагыз, кайнар суга батырыгыз яки берникадәр вакыттан соң җиңел юып була.Anyәрбер кипкән яшелчә калдыклары кайнар суга батырылырга, кошер тозына сибелергә һәм савыт сөлге белән сөртелергә мөмкин.Золым белән эш итәр өчен чыбык щеткасын һәм башка үткен әйберләрне кулланмагыз.Чуен чүлмәк чистартылганнан соң киптерелергә тиеш, аеруча дуңгыз тимер өлеше, дат булмасын өчен.

3. Кайнар һәм салкын сугмагыз Күпчелек кеше чүлмәкләрен һәм чүлмәкләрен турыдан-туры кранга алып, аларны кулланганнан соң салкын су белән юыгыз, ләкин сез моны эмаль чүлмәкләрегезгә эшләмәскә тиеш.Температурасы төшмәгән эмаль чүлмәкне салкын су белән агызганчы суытырга, яки кайнар су белән юарга, кайнар һәм салкын арасындагы температура аермасы аркасында килеп чыккан җылылык кысылуны киметергә һәм чүлмәк тәненең җимерелүенә юл куймаска кирәк.

Эмаль чүлмәк чыннан да чуен чүлмәк эчендә, эмаль фарфор катламы белән уралган, тышкы кыяфәте тагын да матуррак, кайберәүләр дә бар, тулы дизайн хисе бар, дуслар өй сатып алу кебек, техник хезмәт күрсәтүгә игътибар итәләр, техник хезмәт күрсәтү ысуллары булган сезнең өчен югарыда күрсәтелгән, сез аларга мөрәҗәгать итә аласыз.