Eminim wok'lara aşinasındır.Hammadde farklılığına göre wokları birçok çeşide ayırabiliriz.Elbette tüm wok'ların ayrıntılı bir karşılaştırmasını yapamayız ve bugün wok'a kıyasla birçok yönden diğer tüm wok türlerinden daha iyi olan demir tavaya odaklanacağız.Ardından dökme demir wokların avantajlarına detaylı olarak bakacağız.
The Times'ın gelişmesi ve bilim ve teknolojinin ilerlemesiyle, önceki yuvarlak demir wok yavaş yavaş günümüzün dökme demir wok'u haline geldi.Aslında, hammaddelerdeki değişiklik çok fazla değil, ancak işleme teknolojisi daha gelişmiş, daha olgun, dökme demir wok ve genellikle diğer wok türlerini kullandığımızdan çok farklı değil.Bu yüzden pek çok insan, demir wok'un paslanmasının çok kolay olmadığını ve ayrıca sık sık bakım yapılması gerektiğini, çok zahmetli olmadığını soracaktır.Daha yakından bakalım.
Dökme demir wok'un paslanması kolaydır, ancak bunlardan kaçınılabilir.Düzgün bir şekilde muhafaza edildiği sürece, dökme demir wok pası olayı büyük ölçüde azaltılabilir, ancak aynı zamanda dökme demir wok'un hizmet ömrünü uzatabilir.Dökme demir tavanın bu yönü hakkında endişeleniyorsanız, sadece boşuna endişelendiğinizi söyleyebilirim.
Aslında, bu dezavantaja ek olarak, dökme demir wok'un birçok avantajı vardır.Her şeyden önce, ısıtma homojendir, pişirme süresini etkili bir şekilde azaltır ve lamba isi de azalır.İkincisi, kaplama tasarımı olmayan dökme demir wok, zararlı kimyasallar içermez, daha güvenli ve sağlıklıdır;Sonuncusu, pişirmemizi çok daha kolay hale getiren fiziksel yapışmaz tava etkisidir.
Dökme demir wok'un avantajları:
İşlev tamamen hazır
Dökme demir wok, wok, kızartma tavası, güveç wok, biftek wok, deniz ürünleri wok, fırın tepsisi vb. içerir, dökme demir wok gaz kullanabilir, indüksiyon ocak, fırın (mikrodalga fırın kullanılamaz), tüm gereksinimleri karşılayabilir wok mutfakta.Evde günlük kullanım için Çin usulü wok, kızartma tavası ve tencere seçilmesi tavsiye edilir.
yapışmaz
Wok'u kullanma sürecinde birçok insan için en büyük baş ağrılarından biri wok'u yapıştırmaktır.Dökme demir wok, doğru kullanıldığında tamamen yapışmaz ve ne kadar çok kullanılırsa o kadar iyidir.Emaye wok duvarı pürüzsüzdür, gıdaların yapışması çok azalmıştır, yapışmazlık etkisi çok iyidir ve temizlenmesi kolaydır.Emayesiz bir dökme demir tava ilk kullanıldığında kaynatılmalıdır.Wok yüzeyi ince bir yağ tabakası emdikten sonra, sadece wok gövdesini korumakla kalmaz, paslanması kolay değildir ve ayrıca yapışmazlık etkisine sahiptir, her kullanımdan sonra deterjan veya çelik bilye kullanmayın.
Eşit ısıtmalı, iyi yalıtım
Dökme demir wok eşit şekilde ısıtılır ve ısı koruması iyidir.Wok'taki sıcaklık nispeten sabittir.İnsanlar ateşi uzun süre söndürmedikçe, dökme demir wok wok'u yapıştırıyormuş gibi görünecektir.Özellikle yemek pişirmede ustalaşmakta zorlanan yeni başlayanlar için uygundur.Yemek yapmak neredeyse hiç başarısız olmaz.Mükemmel ısı koruması nedeniyle, özellikle kışın yemekler kolayca soğumaz ve bir wok çorbayı pişirdikten sonra ocakta pişirmeniz gerekirse, çorbayı içerken soğur diye endişelenmezsiniz.Pişirme sürecinde, ısıttıktan sonra ısı ortamını koruyun, tuz koymadan önce ısıyı kapatın ve kalan sıcaklığı gıda, enerji tasarrufu ve çevre korumanın son işlemlerini bitirmek için kullanın.
iyi sızdırmazlık
Tencerenin iyi bir sızdırmazlığı vardır.Kapak ağırdır ve tencerenin gövdesine çok yakındır.Güçlü bir sızdırmazlığı vardır.Kapağın iç duvarı kendi kendine dolaşan su boncuk tasarımına sahiptir, tüm kapak bir duş gibidir, su buharı kapak üzerinde eşit olarak yoğunlaşır ve daha sonra wok'a geri düşer, böylece wok'taki su sirkülasyonu kaybolmaz, Yiyeceklerin orijinal tadını sağlamak için beslenme kaybını azaltın.Eti haşlarken malzemelerin nemini koruyarak yumuşak ve nemli hale getirirken, çorba yaparken çorbayı zengin ve yumuşak yapmak için sadece az miktarda suya ihtiyaç duyar.
Peki, dökme demir wok'un bakımını nasıl yapmalıyız?
1, Wok'u ilk kez kullandığınızda, yağlı cilt ısıtması ile wok'un iç duvarını birkaç kez silin.
2. Asitli yiyecekleri pişirmek için dökme demir kullanmayın, çünkü metal asitle reaksiyona girer.
3. Her kullanımdan sonra, paslanmayı önlemek için yüzeydeki nemi kağıt havlu veya bezle silin;Yüzeyi bir yemeklik yağ tabakası ile kaplayarak da iyileştirilebilir.
Bu nedenle, genel olarak, dökme demir wok ile başlamaya değer.Buradan bahsetmişken, birçok insan mücadele etmeye başladı, piyasada o kadar çok marka var ve nasıl seçim yapmalısınız?İyi bir dökme demir tava nasıl alınır?
İlk olarak, malzemeye bakın.Dökme demir wok'un çoğu yüksek kaliteli yüksek saflıkta demirden yapılmıştır, bu nedenle seçerken ve satın alırken saf demir malzeme olup olmadığını karşılaştırmalıyız, sonuçta insan vücudunun sağlığı ile ilgilidir, daha iyidir dikkatli olun ve dikkate alınması gereken ayrıntıları anlamalıyız.
İkincisi, güvenlik.Güvenliğin iki yönü de dahil olmak üzere güvenlik sorunları göz ardı edilemez.Biri malzeme güvenliği, kimyasal kaplama içerip içermediği gibi, kimyasal maddelerin insan vücuduna zarar verdiğini hepimiz biliyoruz, eğer uzun süreli kullanım daha çok insan sağlığı ile ilgili ise.Öte yandan sıcak bir tasarım olup olmadığı, bu küçük sorunları küçümseme gibi kullanımı güvenlidir, gelecekteki kullanımlarda dikkatsizlikten kaynaklanan yanma sorununu etkin bir şekilde önleyebilir.
Üçüncüsü, kalınlaştırıcı bir tasarım olup olmadığı.Yeni tip dökme demir wok, yalnızca tüm pişirme işleminin daha iyi termal iletkenliğe sahip olmasını sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda eşit şekilde ısıtılmasını ve macun alt probleminin üretilmesini kolaylaştırmayan kalınlaştırma ile tasarlanmıştır.
Dördüncüsü, kapağa bakın.Kapak çoğunlukla cam ve masif ahşap olmak üzere iki türe ayrılmıştır.Masif ağaç ise kullanımda ısınmadan dolayı zararlı madde sorunu yaşamamak için kaliteli kütük olup olmadığına, cam ise patlama olup olmadığına bakılmalıdır. kanıt tasarımı.
Tüm bunları söyledikten sonra, dökme demir fitiller birçok yönden diğer fitillerden üstündür.Emaye dökme demir wok ise, sadece pratik değil, aynı zamanda daha güzel.Bir dökme demir wok'u tercih edin ve zamanla bu yeni şeyi sevmeye başlayacağınızı göreceksiniz.
Gönderim zamanı: 17 Şubat-2023
