Dökme demir tencere hakkında bu kadar harika olan ne?
1. Yüksek düzeyde görünüm
Bu sebep bir numara olmalı!Olağan mutfak eşyaları, siyah veya paslanmaz çelikten sıkıcıdır.Ve işlemin yüzeyinin emaye tabakası nedeniyle dökme demir tencere, çeşitli pembe veya parlak renkler yapabilir, süper güzel!
2, Ateşten tasarruf edin ve zamandan tasarruf edin
Dökme demir tencereler, ısıyı sızdırmaz hale getirmek ve depolamak konusunda daha iyi olduklarından, yiyecekleri normal tencerelere göre daha kolay ve daha kısa sürede pişirebilirler.
3, Kullanımı kolay
Et malzemelerini pişirirken döküm tencerede kızartıp ardından tencereyi değiştirmeden suda kaynatabilirsiniz.Pişen yemekler sıcak ve kullanışlı olması için tencere ile de servis edilebilir.Ayrıca açık aleve ek olarak dökme demir tencereler de kullanılabilir, ancak indüksiyonlu fırınlar veya fırınlar için de kullanılabilir.
Ev güvecinin veya elektrikli düdüklü tencerenin pişirme ihtiyaçlarını zaten karşıladığını düşünenler var elbette.Bence de çok iyi sonuçta mutfak eşyalarını seçmek için en önemli şey kendi ihtiyaçlarını karşılamak, modayı körü körüne takip etmeyin.
Dökme demir tencere tam olarak neyden yapılmıştır?
Dökme demir tencere, sıcak demirin kum kalıba dökülmesiyle dökülür.Piyasadaki dökme demir tencere iki kategoriye ayrılabilir: biri, loca ile temsil edilen saf dökme demir tenceredir.Dökme demir tencerenin dış yüzeyi kaplanmamıştır ve fabrikadan çıkarken paslanmayı önlemek için soya fasulyesi yağı koruyucu tabakası olacaktır.
Diğeri ise Le Creuset, Staub, vb. ile temsil edilen emaye dökme demir tenceredir. Dökme demir tencere, "emaye" olarak da bilinen renkli emaye kaplama ile kaplanmıştır.Esasen, dökme demiri hava ve su temasından iyi bir şekilde ayırabilen ve dökme demir tencereyi pastan koruyabilen bir cam porselen sırdır.Daha fazla alt bölümlere ayrılırsa, beyaz emaye ve siyah emaye olarak ayrılabilir.
Dökme demir tencere ile neler yapılabilir?
Normal buğulama ve kızartma yemeklerine ek olarak, kale çorbası, kızarmış tavuk, tost ile dökme demir tencere de iyi bir eldir.Dökme demir tencerenin kilidini açmak, kızarmış pilav yapmak, tamamlayıcı yemek yapmak, susuz buğulama balık, fırında tatlılar ve kısacası mutfağı açmanın diğer yolları için birçok küçük ortak var, bir dökme demir tencere var, sayısız olasılık açıyor gibi görünüyor.
Bir dökme demir tencere almadan önce biraz ev ödevi yapın:
1. Dökme demir tencere, gaz sobasının açık ateşinde kullanılabilir ve ayrıca indüksiyon ocağı, elektrikli çömlek ocağı, fırın vb. ısıya dayanıklı aksesuarlar.Ancak metal bir tencere olarak dökme demir tencere, mikrodalga fırın için uygun değildir.
2. Genel olarak, emaye kaplamasız saf dökme demir tencere, çorba yahnisi yerine kızartma ve diğer yağlı pişirme işlemleri için daha uygundur.Kaplama olmadığı için, bu tür dökme demir tencere daha yüksek bakım gereksinimlerine sahiptir.Her kullanımdan sonra, tencere paslanmasını önlemek ve yapışmazlık etkisini artırmak için "tencereyi kaldırmak" için yemeklik yağ uygulamak gerekir.Emaye yüzeyli dökme demir tencerelerde genellikle paslanma sorunu yoktur ve gözenekler nedeniyle siyah emayenin koruyucu bir yağ filmi oluşturmak için kullanılmadan önce "kaynatılması" gerekir.Siyah emaye iyi bir yayılma özelliğine sahiptir ve uzun süreli kullanımda çatlaması ve lekelenmesi kolay değildir.Beyaz emaye kaplamalı dökme demir tencere, daha yoğun bir yüzey dokusuna sahiptir ve gözeneksizdir.Kullanmadan önce özel bakım gerektirmez, bu nedenle iyi bir yapışmazlık etkisine sahiptir.Ancak yüzeyin sıkı olması nedeniyle, uzun süreli kullanımdan sonra yavaş yavaş çatlaklar ve ayrıca daha dikkatli bakım gerektiren kaplama lekelenmesi oluşabilir.
3, Dökme demir tencerenin emaye kaplaması işlemden etkilenir, bazen düzensiz kenar püskürtme veya az sayıda çukur olur, bu da dökme demir tencerenin üretim sürecinde kusurları önlemek zordur, genellikle etkilemez. normal kullanım, merak etmeyin!
Günlük döküm tencere kullanırken nelere dikkat etmeliyiz?
1, "kaynatma" ihtiyacından önce ilk kullanımda dökme demir tencerede emaye tabakası ve siyah emaye kaplama dökme demir tencere yok: önce tencereyi kurulayın ve ardından mutfak kağıdı havlu kullanın.Az miktarda yemeklik yağ, tencerenin iç duvarına ve kenarına 2~3 kez ince sürün, 8~12 saat sonra kurutun, kullanmadan önce kalan yağı silin.
2. Dökme demir tencerenin ısı iletimi ve ısı koruma etkisi çok mükemmeldir.Pişirmek için malzemeleri eklemeden önce tencereyi 2-3 dakika kısık ve orta ateşte ısıtmanız önerilir.Güveç için genel dökme demir tencere, kaynatma sadece küçük ve orta ateşte ısıtmaya ihtiyaç duyar, mükemmel yalıtım performansı, gıda malzemelerinin ısıyı tamamen emmesini sağlamak için yeterlidir, yerinde hızlı güveç.
3. Emaye kaplamayı korumak için, dökme demir tencerede yemek pişirirken, malzemesi çok sert olan metal spatuladan kaçınmak için tahta bir spatula veya ısıya dayanıklı silika spatula kullanılması tavsiye edilir.
4. Dökme demir tencere, yüzey emaye kaplamanın servis ömrünü etkileyen aşırı sıcaklık farkından kaçınmak için doğrudan soğuk suda yıkanmamalı veya yüksek sıcaklıkta buzdolabına konulmamalıdır.
5. Pişirirken ve pişirdikten sonra dökme demir tencere bir bütün olarak sıcaktır!Kendinizi yakmamak veya masaya zarar vermemek için ısı yalıtım eldivenleri, tencere altlıkları vb. kullanmayı unutmayın!
6, Dökme demir tencere nispeten ağırdır, günlük kullanım ve hareket, sabit ve düz tutmaya dikkat etmelidir.Zemini veya kendinizi kırmamak için tencerenin devrilmesine, düşmesine engel olun!Düşme ve çarpma, dökme demir tencerenin yüzeyindeki emaye kaplamanın kırılmasına da neden olabilir ki bu çok acı vericidir!
Bu makaleyi okuduktan sonra, dökme demir tencerenin işleyişi hakkında genel bir anlayışa sahip olduğunuza inanıyorum!
Ama dışarıda o kadar çok dökme demir tencere varken, hangisinin sizin için en iyi olduğunu nasıl bileceksiniz?Aslında ürün, kendi makul tüketim seviyeleri dahilinde gerçek ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Gönderim zamanı: Ekim-14-2022
