Yeni satın alınan bir dökme demir tava nasıl kullanılır?

İlk olarak, dökme demir tencereyi temizleyin.Yeni tencereyi iki kez yıkamak en iyisidir.Temizlenmiş dökme demir tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte bir dakika kadar kurutun.Dökme demir tava kuruduktan sonra 50 ml bitkisel yağ veya hayvansal yağ dökün.Hayvansal yağın etkisi bitkisel yağdan daha iyidir.Yağı dökme demir tavaya yaymak için temiz bir tahta kürek veya bulaşık fırçası kullanın.Tencerenin dibine eşit şekilde yayın ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.Tava tabanının yağı tamamen emmesine izin verin.Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer.Ardından ocağı kapatın ve yağın yavaşça soğumasını bekleyin.Bu sırada doğrudan soğuk suyla tekrar yıkamayın, çünkü bu sırada yağ sıcaklığı çok yüksektir ve soğuk suyla durulama, dökme demir tavada oluşan yağ tabakasını yok edecektir.Yağ soğuduktan sonra kalan gresi dökün.Ilık suyla yıkama birkaç kez tekrarlanır.Ardından tencerenin altını ve etrafındaki suyu kurutmak için mutfak kağıdı veya temiz bir bulaşık bezi kullanın.Tekrar kısık ateşte kurutun ki gönül rahatlığıyla kullanabilesiniz.