1. Tencereyi yıkayın
Bir tavada pişirdikten sonra (veya yeni aldıysanız), tavayı ılık, hafif sabunlu su ve bir süngerle temizleyin.İnatçı, kömürleşmiş birikintileriniz varsa, bunları kazımak için bir süngerin arkasını kullanın.Bu işe yaramazsa, tavaya birkaç yemek kaşığı kanola veya bitkisel yağ dökün, birkaç yemek kaşığı koşer tuzu ekleyin ve tavayı kağıt havluyla ovalayın.Tuz, inatçı yemek artıklarını çıkaracak kadar aşındırıcıdır, ancak çeşniye zarar verecek kadar da sert değildir.Her şeyi çıkardıktan sonra, tencereyi ılık suyla durulayın ve nazikçe yıkayın.
2. iyice kurulayın
Su, dökme demirin en büyük düşmanıdır, bu nedenle temizledikten sonra tencerenin tamamını (sadece içini değil) iyice kuruladığınızdan emin olun.Üstte bırakılırsa, su tencerenin paslanmasına neden olabilir, bu nedenle bir bez veya kağıt havlu ile silinmelidir.Gerçekten kuru olduğundan emin olmak için, buharlaşmayı sağlamak için tavayı yüksek ateşe koyun.
3.Yağ ve ısı ile tatlandırın
Tava temiz ve kuru olduğunda, tavanın tüm iç kısmına yayıldığından emin olarak az miktarda yağla her şeyi silin.Dumanlanma noktası düşük olan ve tencerede pişirdiğinizde gerçekten bozulan zeytinyağını kullanmayın.Bunun yerine, dumanlanma noktası daha yüksek olan yaklaşık bir çay kaşığı bitkisel veya kanola yağıyla her şeyi silin.Tava yağlandıktan sonra, ısınana ve hafifçe duman çıkana kadar yüksek ateşte tutun.Isıtılmamış yağ yapışkan ve ekşimiş olabileceğinden bu adımı atlamak istemezsiniz.
4. Tavayı soğutun ve saklayın
Dökme demir tencere soğuduktan sonra mutfak tezgahında veya ocakta saklayabilir veya bir dolapta saklayabilirsiniz.Dökme demiri diğer TENCERELER ve tavalarla üst üste koyuyorsanız, yüzeyi korumak ve nemi almak için tencerenin içine bir kağıt havlu koyun.
Gönderim zamanı: 25 Ağu-2022
