Dökme demir tencerehemen hemen her türlü yiyeceği yapmak için kullanılabilecek birçok çeşidi ve stili vardır.Üstelik çok dayanıklıdır, bu nedenle çok popülerdir.Bununla birlikte, döküm tencere kullanım ve bakım sürecinde mükemmel değildir, bazı detaylara da dikkat etmemiz gerekir.
Bitkisel yağ dökme demir tencerelerin baharata ihtiyacı var
Bu doğru, önceden tatlandırılmış dökme demir tava kaynatılmalı ve dökme demir tavaya bir kaplama eklemek için kullanmadan önce biraz bitkisel yağ ile işlemden geçirilmelidir.Bunu yapmak, tencerenizi paslanmaya karşı daha dayanıklı, kullanımı kolay ve yapışkan olmayan hale getirecektir.İşlemin sonunda, dökme demir tavanın yüzeyi parlak, siyah olacak ve yemek hazırlamaya daha elverişli hale gelecektir.Ön terbiye uygulanmamış olanlar donuk, cilasız ve kolayca paslanan bir yüzeye sahiptir.Bu nedenle, önceden terbiye edilmiş yeni bir dökme demir tava kullandığınızda, önce ona ön işlem yaptığınızdan emin olun.
ön baharat nedir
Ön baharatlama, sadece bir dökme demir tava üzerine bir yağ kaplaması değildir;ısı gerektiren bir süreçtir.Bitkisel yağı tavanın içine ve dışına ve tutamağa eşit şekilde yaymamız ve ardından yüzeydeki bitkisel yağ donmadan önce tavayı ocakta veya fırında yaklaşık 40 dakika bekletmemiz gerekiyor.Yapışmaz, paslanmaya karşı dayanıklı bir kaplama oluşur.
Nasıl temizlenir
Kullanım sonunda, durulayabilirizdökme demir tavaılık suyla silin ve ardından nötr bir bulaşık sabunu veya kabartma tozuyla silin.İçten dışa yumuşak bir bez kullandığınızdan emin olun.Temizledikten sonra tekrar temiz su ile durulayın ve saklamadan önce yumuşak bir bezle kurulayın.Su paslanmaya neden olduğundan, her kullanımdan sonra saklamadan önce kurutduğunuzdan emin olun.Tabii ki ocakta ısıtarak kurutabiliriz ve üzerine bir kat bitkisel yağ da sürersek daha da iyi olur.Tabii ki, bu ince bitkisel yağ tabakası güçlü asitlere ve alkalilere dayanamaz, bu nedenle normal kullanım sırasında bunlardan kaçınmak gerekir.Sadece bitkisel yağ kaplamasına zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda dökme demirle reaksiyona girerek bazı sağlıksız demir bileşiklerini saçar.
Bakım
Çünkü yüzeyindökme demir tenceresadece ince bir bitkisel yağ tabakasıdır, bu nedenle geç de zamanında bakıma ihtiyaç duyar.Normal kullanım sırasında bitkisel yağ kaplaması hasar görürse, yeniden baharatlama işlemine veya sık sık bakıma ihtiyaç duyarız.Dökme demir tava yüzeyinde pas lekesi gördüğünüzde mutlaka temizlenmesi gerekir.Önce paslı kısmı temizleyin ve ardından aroma hazırlamanın önceki adımlarına göre sabitlemek için yağ ve ısı uygulayın.Günlük kullanımda yukarıdaki sorunlara büyük önem verirseniz, her seferinde dökme demir tencerenin pas önleyici kaplamasını geliştirmek için, kullanımdan sonra sık sık bakım yapmamıza gerek kalmaz.Bitkisel yağ kaplaması ne kadar kalın olursa, dökme demir tavanın performansı o kadar iyi olur.Zamanla tencereniz daha parlak ve daha dayanıklı hale gelecektir.
Dökme demir tava önceden ısıtılmalıdır
Bir gurme yemeği yapmadan önce bir dökme demir tavayı önceden ısıtabilirsiniz.Dökme demir ısındıkça eşit şekilde ısınır.Artı, ısıyı hızlı bir şekilde iletir, bu nedenle yiyecek eklemeden önce birkaç dakika ön ısıtma yapmak en iyi sonucu verir.Dökme demir ısıyı çok iyi iletir, bu nedenle kısa sürede tüm tencere eşit şekilde ısınır.Dökme demir tencerenin mükemmel termal iletkenliğine alıştığınızda, ona güvenmeye ve onu daha çok sevmeye başlayacağız.Sıcaklık çok yüksekse, önceden terbiye edilmiş dökme demir tencere duman çıkarır.Bu noktada ocağı kapatıp tekrar ısıtmadan önce soğumasını bekleyebiliriz.Birçok kişi dökme demir tencere kullanımının ve bakımının daha zahmetli olacağından endişe duyacaktır ve bu nedenle dökme demir tencereyi değerlendirmek iyi bir seçim değildir.Aslında, dökme demir tencerenin kusurları mükemmel değildir, ancak eksiklikleri küçüktür, çeşitli avantajlarını gizleyemez.Kuşkusuz, stil tasarımından veya geç bakımından bağımsız olarak, dökme demir tencerenin genel performansı çok mükemmel.Birkaç ayrıntıya dikkat ettiğiniz sürece, bu tencere setini gerçekten seveceksiniz.
Gönderim zamanı: Mart-03-2023
