Dökme demir tencereye ne dersiniz?Hammaddeden, anahtar ince demir tencereye ve dökme demir tencereye ayrılmıştır.Adökme demirtenceregenellikle dökme demir tencere olarak adlandırılan şeydir.Döküm veya pişmiş demir tencere daha mı iyi?Dökme demir tencere ve ince demir tencere hangisi iyi?
Dökme demir ve dövme demir arasındaki fark nedir?Demir, dökme demir dövme demire sahiptir: ferforje, karbon içeriği azaltıldıktan sonra çeşitli ısıtma yoluyla, mukavemet gelişimini teşvik eder.Dökme demir, dövme demirden karbon içeriği ile ayrılır.Pik demirin karbon içeriği dövme demirden daha yüksektir.Çelik, karbon içeriği bakımından dökme demir ile dövme demir arasındadır.Çelik dövülebilir, çekme direnci tabakası için uygundur ve demirin temel karbon içeriği çelikten daha fazladır, süneklik çok iyi değildir, bu nedenle genellikle çalışma basıncı tabakası için kullanılır.Sertleştirilmiş lamine cam, çelikle aynı özelliklere sahip olması için diğer besin elementleri eklenmiş lamine camın üretimi ve işlenmesini ifade eder.Sertleştirilmiş lamine cam, yüksek darbe sıkıştırma mukavemetine (genel fotovoltaik camdan 4~5 kat daha yüksek), yüksek çekme mukavemetine (genel fotovoltaik camdan 5 kat daha yüksek), iyi ısı direncine ve parlak, şeffaf, lazer kesim ve diğer özelliklere sahiptir.Hasara karşı güçlü direnç olması durumunda, döküntü, keskin kenarları olmayan ince parçacıklar halinde dağılır ve sertleştirilmiş cam olarak da bilinir.Çeliğe yakın bir mukavemete sahiptir ve birçok ana kullanım alanına sahiptir.Burada ve orada görülebileceği gibi, gücü onu evrensel olarak kullanışlı kılar.
döküm veyapişmiş demirmutfak eşyalarıdaha iyi?
Tencere, diğer bileşikleri taşıması kolay olmayan dökme demirden yapılmıştır.Tencere bu aşamada güvenli bir mutfak malzemesidir.Tüm pişirme ve pişirme sürecinde, tencerenin toplam karışımı olması kolay değildir, problemin düşmesi kolay değildir, demir bileşimi toplam karışımı olsa bile, vücut sindirimi ve emilimi de avantajlıdır.
Hammaddeden, anahtar ince demir tencereye ve dökme demir tencereye ayrılmıştır.Dökme demir tencere, genellikle dökme demir tencere olarak adlandırılan şeydir.
Dökme demir tencere, katı model döküm, yavaş ısı iletimi, ısı iletimi simetrisi ile eriyen gri demirden yapılmıştır, ancak kalın kap halkası, desen pürüzsüz değildir, ayrıca kırılması çok kolaydır;İnce demir tencere, ince halka, hızlı ısı iletimi, hassas görünüm ile siyah beyaz demir sac dökümden veya el yapımı çekiçlemeden yapılmıştır.Genel olarak ev için söyleyeceğiniz üzere, dökme demir tencere uygulaması biraz daha iyidir.
budökme demirmutfak eşyalarıAteşin sıcaklığı 200℃'yi aştığında, dökme demir tencere belirli bir miktarda ısı mühendisliğini serbest bırakır, yiyeceğe iletilen sıcaklık 230℃'de kontrol edilirken, ince demir tencere hemen sıcaklığı gönderir. yemek için ateş.
Ancak ince demir tencerenin de avantajları vardır, çünkü ince demirden yapılmıştır, kalıntı daha azdır, bu nedenle ısı iletimi daha simetriktir, yapışkan tencere durumu oluşması kolay değildir.İkincisi, ana bileşen iyi olduğu için tencere çok ince yapılabilir ve tenceredeki sıcaklık daha yüksek olabilir.Üçüncüsü, seviye yüksektir, yüzey pürüzsüz ve temizdir ve temizlik işi kolaydır.
Dökme demir veya ince demir olsun, müşteriler nasıl seçmeli ve kullanmalıdır?mutfak eşyaları?
İlk olarak, tencerenin yüzeyinin pürüzsüz olmadığına bakın, ancak dövme işlemi nedeniyle ayna gibi pürüzsüz olmasını isteyemezsiniz, tencere düzensiz sığ çizgilerdir.Kusurlar, genel demirin küçük çıkıntı kısmı, pota müdahalesinin kalitesi büyük değil, ancak pota hasarının kalitesindeki küçük çatlaklar nispeten büyük, satın alırken kontrol etmeye özellikle dikkat edin.
İkincisi, eşit olmayan kalınlığa sahip tencere çok iyi değil.Seçip alırken tencerenin altını ters çevirebilir, tencerenin küresinin çekirdeğine parmağınızla dokunup sert bloklarla vurabilirsiniz.Tencere ne kadar yüksek sesle titrerse o kadar iyidir.Buna ek olarak, pot pasının kalitesi çok iyi değildir, pas potu saklama süresinin uzun olduğunu ve pota saklama süresinin daha uzun olduğunu, daha iyi olduğunu gösterir, bu nedenle pota iç mekanizması daha kararlı olabilir, sadece kullanılmaz kırılması kolayNormal şartlarda tencerenin paslanması çok kolaydır, eğer vücut çok fazla bileşiği sindirip emerse yani paslı kısım karaciğere zarar verir, bu nedenle gece boyunca kalması için malzemeleri doldurmak gerekir.Aynı zamanda, tencere yüzeyinin paslanmayan beyaz kenar dolgu sıvısını koruması durumunda, çorbayı kaynatmak için bir tencere kullanmamak en iyisidir.Koruyucu tabakanın fırçalanmasını önlemek için tencereyi mümkün olduğunca az deterjanla yıkayınız.Tencereyi fırçaladıktan sonra, paslanmayı önlemek için tenceredeki suyu da mümkün olduğunca silmeniz gerekir.Hafif pas varsa, temizlemek için sirke kullanın.Tencere ile pişirirken vitamin hasarını azaltmak için az su ile hızlıca kızartmak gerekiyor.Tencereyi domates, dağ bitkisi meyvesi, begonya çiçekleri ve diğer asitli ve alkali taze meyveleri pişirmek için kullanmak uygun değildir.Bu tür asidik ve alkali meyveler meyve asidi içerdiğinden, demirle temas ettikten sonra kimyasal değişiklikler meydana gelir ve bu da yemekten sonra zehirlenmeye neden olabilecek demir içeren bazı kimyasallar üretir.Siyah fasulye tencerede pişirilmemelidir, çünkü soya yağı kabuğunda sıklıkla bulunan zararlı maddeler demirle karşılaştıktan sonra kimyasal değişimlere neden olur, gri ve siyah demire zararlı maddelere dönüşür ve siyah fasulye suyunu gri ve siyah yapar, zararlı tat ve vücut sindirimi ve emilimi,
Enerji tasarrufu açısından, pişmiş demir mutfak eşyaları dökümden daha iyidir.Dökme demir mutfak eşyaları döküm ile yapılır.Kalındırlar, ısı transferinde yavaştırlar ve her seferinde pişmeleri pişmiş demir mutfak gereçlerinden daha uzun sürer.Pişmiş demir tencere, hızlı bir ısı transfer hızına ve kaynatma için nispeten kısa bir süreye sahip olan tencere dövme ve preslemeden yapılmıştır.Dökme demir tencere, yiyecekleri kızartmak için pişmiş olandan daha iyidir.
Yiyecekleri kızartırken, dökme demir tencerenin ısı transfer hızı hızlı olduğu için tencereyi yapıştırmak kolay değildir.Pişmiş demir tencerenin ısı transfer hızı hızlıdır, kızartılan şeylerin yağ sıcaklığı çok yüksektir, yemek koklamak kolaydır.Ek olarak, dökme demir tencerenin yüzeyi düşük pürüzsüzdür, boşluklar vardır, kızartılan şeylerin yüzeyi bir yağ filmi oluşturacak, tencere yüzey sıcaklığının çok yüksek olmasını, gıda koklaşmasını ve aynı zamanda paslanmayı önleyecektir.Pişmiş demir tencerenin yüzeyi pürüzsüzdür ve tencere ölçeği oluşturmak kolay değildir.Yiyecekleri kızarttıktan sonra temiz değildir ve paslanması kolaydır.
Pişmiş demir mutfak eşyaları, dayanıklılık açısından dökümden daha iyidir.Dökme demirmutfak eşyalarıdaha kırılgandır, düşmeye karşı dayanıklı değildir, ağır cisimler veya macun pota sürelerine çarparsa, yüzeyin çatlaması kolaydır ve dökme demir tencere çok uzun süre yüksek sıcaklıkta yakılmamalı, aşınması kolay oksidasyon.Ve pişmiş demir tencerenin tokluğu iyidir, kazayla düşme veya darbe dışında olmak çatlamaz ve yüksek sıcaklık dayanımı avantajına sahiptir.
Yukarıdaki, dökme demir tencere ve pişmiş demir tencere tanıtımıdır, gerçek ihtiyaca göre seçim yapabilirsiniz.Umarım yukarıdaki içerik işinize yarar.
Gönderim zamanı: Ağu-05-2023
