Hepimizin bildiği gibi, dökme demir tencereden bahsetmişken, çeşitli avantajlarına ek olarak bazı dezavantajlar olacaktır: nispeten büyük ağırlık, kolay paslanma vb.Avantajlarıyla karşılaştırıldığında bu eksiklikler çok büyük bir problem değil, biraz geç bakım ve bakımlara biraz dikkat ettiğimiz sürece içiniz rahat olabilir.
Yeni tencerenin temizlenmesi
(1) Dökme demir tencereye su koyun, kaynadıktan sonra suyu dökün ve ardından küçük ateşte sıcak dökme demir tencereye koyun, bir parça yağlı domuz eti alın ve dökme demir tencereyi dikkatlice silin.
(2) Dökme demir tencereyi tamamen sildikten sonra yağ lekelerini dökün, soğutun, temizleyin ve birkaç kez tekrarlayın.Son yağ lekeleri çok temiz ise tencere kullanıma başlanabilir demektir.
Dökme demir tencere nasıl kullanılır
Adım 1: Bir parça yağlı domuz eti hazırlayın, yağın daha fazla olması için daha yağlı olması gerekir.Etkisi daha iyi.
Adım 2: Tencereyi kabaca yıkayın, ardından bir tencerede sıcak su kaynatın, tencereyi temizlemek için bir fırça kullanın, tencere gövdesini fırçalayın ve yüzeydeki her türlü yüzen şeyi fırçalayın.
Adım 3: Tencereyi ocağa koyun, küçük bir ısı açın ve tencere gövdesindeki su damlacıklarını yavaşça kurutun.
Adım 4: Yağlı eti tencereye koyun ve birkaç kez çevirin.Sonra domuz etini yemek çubuklarınızla alın ve tavanın her santimini yağlayın.Dikkatli ve dikkatli bir şekilde yağın demir tencereye yavaşça süzülmesine izin verin.
Adım 5: Et siyahlaşıp kızardığında ve tavadaki yağ siyahlaştığında, çıkarın ve ardından suyla temizleyin.
Adım 6: 3, 4, 5 adımlarını tekrarlayın, yaklaşık 3 kez tekrarlayın, domuz artık siyah olmadığında başarılıdır.Böylece eti partiler halinde koyabilir veya domuzun son sert yüzeyini kesip içini kullanabilirsiniz.
Adım 7: Dökme demir tencereyi temiz suyla yıkayın, tencere gövdesini kurutun, tenceremizin başarılı olması için yüzeye bir kat bitkisel yağ koyabiliriz
Dökme demir tencereyi korumak için
Adım 1: Bir dökme demir tencere alın, bir bezi suya ve biraz bulaşık sabununa batırın ve tencerenin içini ve dışını yıkayın, ardından tencereyi suyla durulayın.
Adım 2: Tencereyi mutfak kağıdıyla silin, ocağa koyun ve kısık ateşte kurutun.
Adım 3: Birkaç parça yağlı domuz eti hazırlayın, yağlı domuz eti tutmak için maşa veya yemek çubukları kullanın, kısık ateşte açın ve domuz eti ile tencerenin kenarını silin.Her köşede birden çok kez yaptığınızdan emin olun.
Adım 4: Dökme demir bir wok'u yavaşça ısıtın, ardından yağı küçük bir kaşıkla kenarlarına gezdirin.Tencerenin iç duvarının yağ ile ıslanmasını sağlamak için bu işlem birkaç kez tekrarlanır.
Adım 5: Tavadaki yağı bir parça yağ bırakarak dökün ve tavanın dışını dikkatlice silin.
Adım 6: Tencerenin soğumasını bekleyin ve tamamen soğuduktan sonra tekrar tekrar ılık suyla ovun.
Adım 7: Yukarıdaki 2 ila 6. adımları 3 kez tekrarlayın ve son silme işleminden sonra yağı gece boyunca tencerede bırakın.
yıkama yapmak
Bir tavada pişirdikten sonra (veya yeni aldıysanız), tavayı ılık, hafif sabunlu su ve bir süngerle temizleyin.İnatçı, kömürleşmiş birikintileriniz varsa, bunları kazımak için bir süngerin arkasını kullanın.Bu işe yaramazsa, tavaya birkaç yemek kaşığı kanola veya bitkisel yağ dökün, birkaç yemek kaşığı koşer tuzu ekleyin ve tavayı kağıt havluyla ovalayın.Tuz, inatçı yemek artıklarını çıkaracak kadar aşındırıcıdır, ancak çeşniye zarar verecek kadar da sert değildir.Her şeyi çıkardıktan sonra, tencereyi ılık suyla durulayın ve nazikçe yıkayın.
iyice kurulayın
Su, dökme demirin en büyük düşmanıdır, bu nedenle temizledikten sonra tencerenin tamamını (sadece içini değil) iyice kuruladığınızdan emin olun.Üstte bırakılırsa, su tencerenin paslanmasına neden olabilir, bu nedenle bir bez veya kağıt havlu ile silinmelidir.Gerçekten kuru olduğundan emin olmak için, buharlaşmayı sağlamak için tavayı yüksek ateşe koyun.
Yağ ve ısı ile tatlandırın
Tencereyi soğutun ve saklayın
Dökme demir tencere soğuduktan sonra mutfak tezgahında veya ocakta saklayabilir veya bir dolapta saklayabilirsiniz.Dökme demiri diğer TENCERELER ve tavalarla üst üste koyuyorsanız, yüzeyi korumak ve nemi almak için tencerenin içine bir kağıt havlu koyun.
Tabii ki, genellikle dökme demir tencere kullandığımızda, bazı güçlü asit veya güçlü alkali yiyecekleri pişirmemeye çalışıyoruz: defne ve maş fasulyesi gibi, onlar ve dökme demir tencerenin yüzeyi kimyasal reaksiyon, dökme demir tencerenin korozyonu olmasın diye .Dökme demir tencerenin pas önleyici kaplamasını yok etmek ve kullanım ömrünü azaltmak kolaydır.
Gönderim zamanı: Haziran-02-2023
