Abstract: Bagama't angenamel cast iron cookwaremukhang mabigat, ito ay matibay, matibay, pantay na pinainit, at mabuti para sa kalusugan ng mga tao.Maraming benepisyo ang paggamit ng enamel cast iron cookware, tulad ng paggamit ng enamel cast iron cookware upang bawasan ang dami ng langis na ginagamit sa pagluluto, pag-iwas sa mga epekto ng mga nakakapinsalang kemikal sa ibabaw ng non-stick cookware, at pagbibigay ng bakal para sa nagluluto.Ang pangmatagalang paggamit ng enamel cast iron cooking cookware ay maaaring epektibong gamutin ang iron deficiency anemia.Sa ibaba ay bibigyan kita ng isang detalyadong panimula sa mga benepisyo ng enamel cast iron cookware.
Una，Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng enamel cast iron cookware
Madalas na sinasamantala ng mga modernong lutuin sa bahay ang kaginhawahan ng isang non-stick cookware, ngunit huwag maliitin ang tradisyonal na black iron cookware.
Mga kalamangan ng iron cookware stir-fry
1, Sa isang enamel cast iron cookware ay maaaring maging mas kaunting langis.enamel cast iron cookware na ginamit para sa isang mahabang panahon, ang ibabaw ay natural na bubuo ng isang layer ng langis, karaniwang katumbas ng epekto ng non-stick cookware.Iwasan ang pagkain ng labis na mantika sa pamamagitan ng hindi paggamit ng labis na mantika kapag nagluluto.Upang linisin ang isang enamel cast iron cookware, gumamit ng mainit na tubig at isang matigas na brush upang ganap itong linisin nang walang sabon.
2. Ang enamel cast iron cookware ay maaaring maiwasan ang mga epekto ng mga nakakapinsalang kemikal sa ibabaw ng non-stick cookwares.Ang mga non-stick cookware ay kadalasang naglalaman ng mga mapanganib na sangkap, isang kemikal na maaaring makapinsala sa atay, makakaapekto sa paglaki at pag-unlad, at maaaring maging sanhi ng kanser.Iminungkahi din na ang kemikal ay maaaring maging sanhi ng mga kababaihan na dumaan sa menopause nang mas maaga.Kapag nag-stir-fry gamit ang non-stick cookware, ang mga mapaminsalang substance ay magiging gas volatilized sa mataas na temperatura at malalanghap ng katawan ng tao kasama ng mga usok ng pagluluto.Bilang karagdagan, kung ang ibabaw ng isang non-stick cookware ay nasimot ng isang pala, ang mga nakakapinsalang sangkap ay mahuhulog sa pagkain at direktang kakainin.Ang enamel cast-iron cookwares ay hindi pinahiran ng kemikal at hindi nagdudulot ng ganoong panganib.
3, Gamit ang enamel cast iron cookware ay maaaring makadagdag sa mga elemento ng bakal.Sa mataas na temperatura, ang isang maliit na halaga ng bakal sa enamel cast iron cookware ay tumutulo sa pagkain, kaya nagbibigay ng isang layunin na suplementong bakal.
Pangalawa, ano ang mga pakinabang ng enamel cast iron cookwares?
1. Kapag nagluluto gamit ang isang enamel cast iron cookware, isang maliit na halaga ng iron ions ay matutunaw sa pagkain, at ang pinakamahalagang elemento para sa katawan ng tao upang synthesize ang hemoglobin ay iron ions, kaya pangmatagalang paggamit ng enamel cast iron cookware cooking maaaring epektibong gamutin ang iron deficiency anemia.
2, Ang pagdaragdag ng suka ay higit sa lahat ay nabuo na may iron natutunaw na asin, upang maiwasan ang pagbuo ng iron oxides makakaapekto sa pagsipsip, habang ang dissolving ang oksido ay nabuo.Bagong enamel cast iron cookware mas mahusay na huwag magprito, ngunit langis upang gumawa ng mahusay na trabaho, tulad ng Pritong talong, Pritong bagay, kaya na may ilang beses, na pagkatapos ng bawat paggamit ng brush (ibig sabihin, gamit ang purong espiritu ang lahat ng paglilinis ng langis brush down it doesn't matter), huwag itabi o gumamit ng tuyong tela, dapat sa apoy para matuyo, para hindi kalawangin.
Pangatlo, mga benepisyo ng enamel cast iron cookware
Ang enamel cast iron cookware ay maaaring mukhang mabigat, ngunit ang mga ito ay malakas, matibay, init nang pantay-pantay, at mabuti para sa kalusugan ng mga tao.Dahil sa katamtamang thermal conductivity ng enamel cast iron cookware, madaling pagsamahin ang mga acidic na sangkap sa pagluluto, na nagpapataas ng iron content ng pagkain ng 10 beses, at sa gayon ay nagtataguyod ng bagong dugo at nakakamit ang layunin ng iron supplementation, kaya mayroon itong naging isa sa mga ginustong kagamitan sa pagluluto sa loob ng libu-libong taon
Dahil sa epekto ng asin at suka sa bakal sa mataas na temperatura, at ang magkasalungat na alitan sa pagitan ng cookware at pala at kutsara, ang inorganic na bakal sa panloob na ibabaw ng cookware ay nababago sa isang pulbos na may maliit na diameter.Matapos masipsip ng katawan ng tao ang MGA POWDERS NA ITO, ang mga ito ay nagiging mga inorganic na iron salt sa ilalim ng pagkilos ng gastric acid, kaya nagiging hilaw na materyal para sa paggawa ng dugo at gumaganap ng pantulong na therapeutic role nito.Bagaman, kadalasang kumakain ng kanin, noodles, gulay at iba pa sa pangkalahatan ay naglalaman ng higit na bakal, ngunit karamihan sa mga bakal na ito ay kabilang sa organic na bakal, gastrointestinal rate ng pagsipsip nito ay 10% lamang, at ang bakal sa enamel cast iron cookware ay inorganic na bakal, ito ay madaling hinihigop ng gastrointestinal tract, ay ginagamit ng katawan, na may bakal cookware pagluluto, maaaring gawin ang bakal na nilalaman sa bigas na doble;Gamit ang enamel cast iron cookware cooking, ang mga pinggan ay maaaring tumaas ng bakal ng 2-3 beses, kayaenamel cast iron cookwareang bakal ay ang pinakadirekta.Bilang karagdagan, ang pagluluto ng mga gulay na may enamel cast iron cookware ay maaaring mabawasan ang pagkawala ng bitamina C sa mga gulay, samakatuwid, mula sa pagtaas ng paggamit ng bitamina C at mga pagsasaalang-alang sa kalusugan, ang enamel cast iron cookware ay dapat ding mas gusto sa pagluluto ng mga gulay.
Mga prinsipyo para sa paggamit ng enamel cast iron cookwares
Ang enamel cast iron cookwares ay madaling kalawangin.Ang labis na iron oxide na hinihigop ng katawan ng tao, iyon ay, kalawang, ay magdudulot ng pinsala sa atay.Samakatuwid, kapag ang mga tao ay gumagamit ng enamel cast iron cookwares, kailangan nilang sundin ang ilang mga prinsipyo upang maging kapaki-pakinabang sa kalusugan.Ang mga prinsipyong ito ay:
Prinsipyo 1:Pagkatapos ng pagkain, dapat mong hugasan ang panloob na dingding ng cookware at patuyuin ang cookware upang maiwasan ang kalawang at makabuo ng nakakapinsalang sangkap.
Prinsipyo 2：Subukang huwag magluto ng sopas sa isang enamel cast iron cookware.Ang enamel cast iron cookware ay hindi dapat gamitin sa pagpapakulo ng gamot, hindi dapat gumamit ng enamel cast iron cookware sa pagluluto ng mung beans.
Prinsipyo 3：Huwag gumamit ng enamel cast-iron cookwares upang ihain ang mga pinggan sa magdamag, dahil natunaw ng mga ito ang iron sa acidic na kondisyon at sinisira ang bitamina C sa ulam.
Prinsipyo 4：Gumamit ng kaunting detergent hangga't maaari kapag nagkukuskos ng kagamitan sa pagluluto.Kung may bahagyang kalawang sa cookware, gumamit ng suka upang linisin.
Prinsipyo 5：Gumamit ng kaunting detergent hangga't maaari kapag nagkukuskos ng kagamitan sa pagluluto, pagkatapos ay punasan ang tubig mula sa kagamitan sa pagluluto.Kung may bahagyang kalawang ay maaaring linisin ng suka.
Prinsipyo 6：Para sa malubhang kalawang, black slag, black enamel cast iron cookware, ay hindi dapat gamitin muli.
Ang enamel cast iron cookwares ay gawa sa pig iron at sa pangkalahatan ay hindi naglalaman ng iba pang mga kemikal.Sa proseso ng pagluluto at pagluluto, ang enamel cast iron cookware ay hindi matutunaw, hindi magkakaroon ng problema sa pagkahulog, kahit na may materyal na bakal na natunaw, ito ay mabuti para sa pagsipsip ng tao, ang pangunahing dahilan ay ang enamel Ang cast iron cookware ay may magandang pantulong na epekto sa pag-iwas at paggamot ng iron deficiency anemia.
Oras ng post: Hul-03-2023
