Paano mapanatili ang isang cast iron Dutch pott

1. Upang gumamit ng kahoy o silicon na kutsara sa palayok ， dahil ang bakal ay maaaring magdulot ng mga gasgas.

2. Pagkatapos magluto, hintaying lumamig nang natural ang palayok at pagkatapos ay linisin gamit ang espongha o malambot na tela.Huwag gumamit ng bakal na bola.

3. Upang Gumamit ng papel sa kusina o tela ng pinggan upang alisin ang labis na mantika at mga particle ng pagkain.Ito ang tanging paglilinis na kailangan mong gawin bago ito gamitin muli.

4, Kung hugasan mo ito ng tubig, kailangan mong gumamit ng tuyong tela upang punasan ang mga mantsa ng tubig, at ilagay ang palayok sa kalan upang matuyo.

5, Mag-iwan ng ilang patong ng langis sa loob at labas ng palayok pagkatapos ng bawat paggamit.Ang isang tuyong palayok na walang layer ng langis ay hindi maganda.Inirerekomenda ang mga saturated fats dahil mas matatag ang mga ito sa temperatura ng kuwarto at mas madaling masira (oxidation).Kung gumagamit ka ng cast iron pot araw-araw, hindi mahalaga kung aling langis ang iyong ginagamit.Kung hindi ginagamit nang matagal, gumamit ng saturated fats tulad ng coconut oil, mantika o mantikilya.

6. Ang mga palayok ng cast iron ay madaling kalawangin, kaya huwag ilagay ang mga ito sa dishwasher.Huwag hayaan ang tubig sa palayok nang higit sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay alisin ang nalalabi.