Para sa mga karaniwang ginagamit na kaldero, kadalasan ay mayroon kaming ilang spatula o kutsara, na maaaring gamitin sa isa't isa, o maaaring isabit sa dingding bilang isang dekorasyon.Kaya, siyempre, ay isangenamelled cast-iron pan.Ang enamel coating ay mukhang napakakinis at maliwanag.Ito ay isang bagong rust resistant non-stick coating na napakadaling linisin.
Sa pamamagitan ng pag-ihaw sa temperatura na ilang daang degrees, ang enamel coating ay mahigpit na nakakabit sa panlabas na ibabaw ng cast iron pan, na isang magandang hadlang sa pagitan ng hangin at pagkain.Tinitiyak ng enamel coating na ang init ay pantay na ipinamahagi kapag nagluluto kami ng gourmet na pagkain, at pinipigilan din ang nasunog na pagkain na dumikit sa kawali at hindi madaling linisin.Kung ito ay normal na pang-araw-araw na paglilinis at pagpapanatili, ang patong na patong ay napakahirap, at hindi madaling scratch.Gayunpaman, ang patong na ito ay magiging medyo malutong at sensitibo sa malaking epekto o epekto, iyon ay, madali itong masira, na isang aspeto na kailangan nating bigyan ng espesyal na pansin.
Iba ang enamel sa ordinaryong pintura.Ito ay pinaghalong silica at pigment, na patuloy na niluluto sa isang mataas na temperatura na oven, at sa wakas ay nagiging isang kulay na enamel coating.Ang enamel coating ay matigas at malutong.Ito ay sapat na malakas para sa ordinaryong alitan, ngunit ito ay madaling masira ng malakas na vibrations o banggaan.Halimbawa, kung hindi namin sinasadyang malaglag ang isang pinahiran na cast iron pan sa sahig o natamaan ang isang pader, ang enamel coating ay masisira at tumutulo mula sa cast iron sa loob.Siyempre, kung tatamaan natin angkawali ng cast-irongamit ang isang metal na pala o kutsara, maaari rin nating masira ang enamel coating.
Dahil sa mga katangian ng enamel, kapag pumipili ng isang kutsara o pala upang pumunta sa enameled cast iron pot, ito ay pinakamahusay na pumili ng kahoy, plastic o silicone.Ang mga materyales na ito ay medyo malambot, basic ay hindi makapinsala sa pang-araw-araw na iba't ibang mga kaldero.
Sa kusina, pangkaraniwan ang mga kagamitang gawa sa kahoy.Isang kahoy na spatula, ilang kahoy na kutsara na may iba't ibang laki para sa karamihan ng mga pangangailangan ng mga tao, at mga kahoy na cutting board.Ito ay dahil ang kahoy ay medyo malambot na materyal, maging ito ay hindi kinakalawang na asero palayok, aluminyo palayok opalayok na bakal, ang kahoy na pala ay lubos na inirerekomenda;Ang pangalawa ay plastik na materyal, ang plastik ay malambot, hindi makakamot sa ibabaw ng palayok.Kung may mali sa plastic, maaaring lumambot ito kapag pinainit.Kaya kapag nagluluto, huwag iwanan ang plastic spatula sa kawali sa lahat ng oras, ito ay gagawing malambot at deformed ang plastic, at makakaapekto sa normal na paggamit sa ibang pagkakataon.Pangatlo, ang plastic ay susunugin sa mataas na temperatura, kaya ang mga plastik na kagamitan sa kusina ay susunugin pagkatapos ng mahabang panahon ng paggamit.Ang pangatlo ay ang mga kagamitan sa kusina ng silicone, ang silicone ay napakainit na lumalaban, maaaring makatiis ng ilang daang grado ng mataas na temperatura.Ang kaibahan ay hindi ito lumalambot na parang plastik.Kaya ngayon ay nagiging mas karaniwan ang mga kagamitan sa kusina ng silicone, lalo na ang silicone spatula, kahit na ang tradisyonal na non-stick pan ay ipapares sa isang silicone spatula.
Bilang karagdagan, maraming tao ang talagang pumili ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, tulad ng mga hindi kinakalawang na asero na pala at kutsara.Sa tingin ko, ang mga kutsarang hindi kinakalawang na asero ay mabuti din.Ang mga ito ay matigas, maganda tingnan at madaling linisin.Tulad ng para sa hindi kinakalawang na asero spatula, upang hindi scratch ang ibabaw ngpan, lumipat na ako sa silicone spatula, tutal mas importante sa kusina ang enamel cast iron pan.Maraming tao ang magsasabi na basta't gamitin mo ito nang maingat at huwag napakamot sa ibabaw ng kawali, ayos ka na.Maaari lamang na ang bawat isa ay may sariling libangan, ang pagpipilian ay hindi kailangang maging pareho, hangga't nahanap mo itong maginhawa upang gamitin.
Pagkatapos ng pagpapakilala sa itaas, sa palagay ko mayroon kang isang pangunahing pag-unawa: kapag pinili namin ang mga pantulong na kagamitan sa kusina para sa enamel cast iron pot, pinakamahusay na pumili ng kahoy, plastik o silicone, lalo na ang kutsara o pala na kailangang haluin.Kung mas gusto mong gumamit ng stainless steel cookware, ayos lang, mag-ingat lang na huwag masyadong itulak.Ngayon ang mga tao ay hindi lamang tumitingin sa utility ng kitchenware, ngunit lalong tumitingin sa kagandahan ng kitchenware.Pagkatapos ng lahat, ang isang magandang kagamitan sa kusina ay maaaring gawing mas kaakit-akit ang kusina.
Oras ng post: Mar-17-2023
