Kilalanin natin nang detalyado ang enamel cast iron pot.
Ang enamel cast iron pot (mula rito ay tinutukoy bilang enamel pot) ay isang maraming gamit na lalagyan para sa pagluluto ng pagkain.
Ang pinagmulan ng enamel pot
Noong unang bahagi ng ika-17 siglo, si Abraham Darby.Nang bumisita si Abraham Darby sa Holland, napansin niya na ang mga Dutch ay gumawa ng mga kaldero at kaldero mula sa buhangin at tanso.Mahal ang tanso noong panahong iyon, at naisip niya na kung mapapalitan niya ito ng mas murang metal (ibig sabihin, cast iron), makakapagbenta siya ng mas maraming kaldero at kaldero ayon sa dami.Pagkatapos, sa tulong ng isang Welshman, si James Thomas, nagtagumpay siya sa paggawa ng mga kalderong cast-iron.
Noong 1707, nakatanggap siya ng isang patent para sa proseso ng cast iron sa buhangin, na nagmula sa proseso ng Dutch.Kaya't ang salitang "Dutch Oven" ay umiral nang mahigit 300 taon, mula noong 1710.
Ang mga cast iron pots ay tinatawag ding Dutch pots ng ilang tao.“, dahil natuklasan ng may-ari ng kanyang patent ang sisidlan ng pagluluto nang bumisita siya sa Netherlands, ngunit hindi ito iniisip ng ilang tao.
Anyway, anuman ang naging termino ng Dutch pot, kailangan nating pasalamatan ang mga makabagong Dutch na tao sa pagtulong sa amin na mamuhay ng malusog at malusog
Ang mga pakinabang ng enamel cast iron pot
1.Pantay ang pamamahagi ng init
Cast iron sauce pot.Angkop para sa lahat ng pinagmumulan ng init mula sa gas hanggang sa mga induction oven (maliban sa mga microwave oven).Ang mabigat na katawan na gawa sa cast iron ay sapat na matatag upang mahawakan ang litson at pagbe-bake nang madali (ang ligtas na temperatura ng cast iron pot ay 260°C/500°F).Ang itim na enamel sa loob ng palayok ay maaaring gamitin para sa mataas na temperatura ng pagluluto, na epektibo sa paglaban sa problema ng dilaw na ilalim, pagkawalan ng kulay at madilim na katawan.Ang magagandang cast-iron na kaldero ay mayroon ding pangmatagalang pag-iingat ng init, na nagpapanatili ng init ng pagkain kapag dinala mo ito nang diretso mula sa stove rack o oven papunta sa mesa.
2. Ito ay tumatagal
Ang bawat palayok ng cast iron sauce ay dumadaan sa ilang mahigpit na proseso ng pagmamanupaktura, binibigyang pansin ang bawat detalye, at ang kalidad ay nakahihigit.Ang cast-iron kitchenware ay isang pamumuhunan na makikinabang sa mga henerasyon.Maaari itong maipasa bilang isang heirloom kung gagamitin at pinananatili ng maayos.Kahit na mas mabuti, ito ay nagiging mas mahusay sa paglipas ng panahon.Ang layer ng katawan ay tumataas pagkatapos ng bawat paggamit, kaya kapag mas matagal mo itong ginagamit, mas matibay ang iyong palayok.
3. Madaling linisin
Ang makinis na matte na itim na enamel sa loob ng cast iron pot ay natural na lumalaban sa dumi at unti-unting bubuo ng oxide layer sa paglipas ng panahon, na magpapahusay sa performance ng pot.Maaari itong linisin sa pamamagitan ng kamay pagkatapos kumain at angkop din para sa mga dishwasher.Hangga't ang wastong pagpapanatili, ang iyong palayok ay tatagal ng panghabambuhay na kasingliwanag at kalinisan ng bago!
4. Magandang epekto sa pangangalaga ng init
Ang mga cast iron pot ay may sariling paraan ng pag-init.Ang mga palayok ng sarsa ng cast-iron ay mainam para sa kumukulo ng mga pagkaing karne at gulay.Ang average na bilis kung saan ang isang palayok ng tubig ay dinadala sa pigsa sa isang cast iron pot.2 minutong mas mabilis kaysa sa isang regular na palayok na hindi kinakalawang na asero.Ang maliit na palayok ng sarsa ay naglalaman din ng propesyonal na suporta sa kaalaman sa disenyo, ang 4.5mm makapal na ilalim at 3.8mm na makapal na dingding sa gilid ay makakamit ang perpektong balanse sa pagitan ng pamamahagi ng init at pagpapanatili, habang binabawasan ang bigat ng produkto upang makamit ang magaan at simple.
5. Panatilihin ang lasa na mas mahusay
Kapag nag-braise ka, nag-ihaw o nagluluto ng pagkain, ang takip na akmang-akma sa kaldero ay mananatiling singaw.Upang mapahusay ang lasa at aroma ng pagkain.Ang panloob na gilid ng takip ay may nakausli na bahagi, na madaling ayusin sa mesa kapag kumakain.Maaari mong ligtas na iprito, iihaw, o i-braise.Kahit paano mo piliin na lutuin ito, ang all-purpose cast iron pot.Maaaring magbigay ng suporta para sa iyo upang bumuo ng masasarap na pagkain!
6. Mahusay na disenyo at kulay
Isinasaalang-alang namin ang mga kwalipikadong cast iron pot na i-spray ng ilalim na glaze upang matiyak ang pinakamahusay na pagdirikit ng enamel sa cast iron.Bilang karagdagan, ang aming mga produkto sa ilalim magpakinang sa labas, mag-spray ng dalawang layer ng glaze.Upang makamit ang pinakamahusay na pagganap.Tulad ng para sa mga kulay, maaari kang pumili ng iba pang mga kulay o i-customize ang mga ito ayon sa gusto mo.Maaari din naming i-customize ang mga produkto ng decal ayon sa mga pangangailangan ng mga customer.
Panatilihin ang palayok araw-araw.Ang pamamaraan ay simple:
① Inirerekomenda na gumamit ng maliit at katamtamang apoy stir-fry upang makamit ang epekto ng malaking apoy
② Sa tuwing pagkatapos magprito ng mga gulay hangga't maaari, linisin sa oras (huwag/gumamit ng mas kaunting sabong panlaba), maliit na apoy na lubusang nagpapatuyo ng tubig sa palayok;
③ Maglagay ng manipis na layer ng vegetable oil nang pantay-pantay gamit ang brush sa palayok., ang natural na lugar para sumipsip ng grasa para panatilihing tapos ang palayok (unang buwan bago ang bagong palayok sa bawat oras na maubos ang pangangailangang mag-grasa)
④ Kapag ang palayok ay naging itim, ito ay karaniwang nakataas.Hindi ito kailangang lagyan ng grasa araw-araw, ngunit kailangan pa rin itong hugasan at patuyuin pagkatapos ng bawat paggamit.Ikalat ang isang manipis na layer ng langis ng gulay tuwing kalahating buwan at itabi ito kapag hindi mo ito ginagamit nang mahabang panahon.
⑤ Hindi inirerekomenda na gumamit ng wok.Upang magluto ng sinigang o sopas, sisirain ang natural na pagsipsip ng oil film, madaling maging sanhi ng malagkit na kalawang na palayok.
⑥ Ang unahan ay dahil sa mga kalderong cast iron.Ang pagsipsip ng langis ay hindi sapat, gawin ang harina, patatas, almirol na pagkain ay maaaring maging isang maliit na malagkit na palayok, ito ay normal, higit pang gumamit ng higit pang pagpapanatili, ang pagpapanatili ay halos isang buwan pagkatapos ng mga sangkap na ito ay maaaring pinirito sa kalooban!
Sa totoo lang, para sa akin, , ang kaldero ay hindi lamang isang simpleng kagamitan sa pagluluto, ito ay ang paraan ng pag-ibig mo sa buhay, ang buhay ay makikita sa mga maliliit na detalyeng ito, hangga't ang tamang paggamit at pagpapanatili ng enamel cast iron pot, ay hindi lamang maaaring pahabain ang buhay ng pot body, bawasan ang pinsala sa mga kaldero, maaari ring makatulong sa iyo na magluto ng mas mahusay na pagkain, magdala ng mas matinding karanasan sa pagluluto.
Oras ng post: Dis-22-2022
