Kung mayroong isa sa mga pinaka-kaakit-akit na kaldero nitong huli, ito ay ang enamelled na cast-iron na palayok.Hindi lamang nito natutugunan ang mga pangangailangan ng mga mamimili (pagluluto at nilaga, atbp.), ngunit nakakatugon din sa mga kinakailangan ng antas ng hitsura ng mga kaldero at kaldero (sa mga tuntunin ng hitsura, ang enamel cast iron pot ay ganap na maganda).
Upang bumili ng enamel cast iron palayok bagay na ito, nalaman ko na maraming mga tao ay magkakaroon ng isang katanungan: enamel cast iron palayok ay hindi masamang maintenance?Naisulat ko na dati ang guide ng pot selection, any pot in the process of use, magkakaroon ng iba't ibang rules of use, gaya ng gumamit ako ng iron pot before, after 3 years of use, halos maging non-stick pot ang basic, enamel cast iron palayok ay din kaya, hangga't master mo ang ilang mga kasanayan sa pagpapanatili, maaari ding maging isang ancestral enamel palayok.Ang mga cast-iron enamel pot ay hindi mas mahirap alagaan kaysa sa iba pang mga kagamitan sa kusina, at ang mga ito ay nagkakahalaga ng kaunting dagdag kapag binili mo ang mga ito.
Bago natin pag-usapan ang tungkol sa pagpapanatili, kailangan nating malaman kung ano ang enamel pot.Ang enamel cast iron pot, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay nakakabit sa panloob at panlabas na ibabaw ng katawan ng cast iron pot na may enamel layer, na nagbibigay ng parehong gamit ng cast iron pot at ang hitsura ng enamel.
Ang enamel pot ay maaaring nahahati sa dalawang uri: puting enamel at itim na enamel.Ang itim na enamel pot ay maaaring lutuin sa isang mataas na temperatura at angkop para sa pagprito, pagprito, pagprito, pag-ihaw at pagluluto ng mga pinggan na may kaunti o walang kahalumigmigan.Ito ay perpekto para sa pangkulay ng karne.Puting enamel na palayok.Mayroong mas mataas na mga kinakailangan para sa teknolohiya ng pagmamanupaktura, makinis sa palayok, at maaaring epektibong mai-lock ang tubig sa pagkain, upang ang pagkain ay mas tunay.Samakatuwid, ang mga puting enamel na kaldero ay lalong angkop para sa pag-braising, pagpapakulo at pag-stewing ng mga pinggan o pagluluto ng mga pinggan na may mga sopas.Para sa kusina na maliit na puti, inirerekumenda ko muna ang puting enamel pot, ang itim na enamel pot ay maaaring maging isang mas mababang priyoridad, siyempre, ang ilang mga tatak ng enamel pot ay higit pang mahahati ayon sa paggamit ng eksena, tulad ng north Ding enamel pot ay mayroon ding isang nilagang kaldero at nilagang kaldero., upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan sa pagluluto ng mga mamimili, mas malaki ang opsyonal na espasyo.
Ang pagpapanatili ng palayok ay talagang isang tuluy-tuloy na proseso, hindi lamang buksan ang isang palayok kahit na tapos na, tulad ng ilang mga tao na nagbukas ng isang palayok, hindi nagtagal pagkatapos ng palayok o basura, maingat na tingnan ang paglilinis ay hindi pinansin ang pinsala sa ibabaw ng palayok, kaya sa tingin ko ang pagpapanatili ay tumutukoy sa palayok, na may palayok, paglilinis at pag-iimbak ng 4 na mga link.
Una, Upang maghanda
kung bumili ka ng isang puting enamel kaldero, kaya congratulations maaari mong dalhin upang huwag pansinin ang link na ito, hangga't ang touch point detergent, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig upang punasan ang linya, kaya sa ilalim ng parehong function, iminumungkahi ko na ang kusina ay maliit na puti puting enamel, maagang puting enamel higit pang mga dayuhang tatak, dahil ang mga domestic brand (tulad ng kinatawan ng domestic enamel pot north ding) ay nagsimula sa, parehong sa mga tuntunin ng pot na may propesyonalismo ng Ay functional at hitsura disenyo, ay maaaring maging verve beauty mga dayuhang tatak, ang pinakamahalaga ay ang pagganap ng mataas na gastos.Itim enamel palayok kumukulo hangga't sa pagkumpleto ng paglilinis, maliit na apoy heating sa mababang temperatura, at pagkatapos ay gamitin ang langis ng pagluluto pantay-pantay na daub palayok, magpatuloy sa init maaari, sa wakas tuyo pagkatapos resting OK.
Pangalawa, Upang gamitin
Enamel palayok ay ang pinaka-madaling kapitan ng sakit sa mga problema sa palayok link, na may isang magandang palayok hangga't ang kontrol ng temperatura, ang pagpili ng naaangkop na mga tool sa pagluluto, pot body proteksyon ay maaaring gawin.
A, sukat ng temperatura: Alam ng mga taong madalas na gumagamit ng enamel cast iron pot na ang ganitong uri ng palayok ay ipinanganak na mahilig sa maliit na apoy, at ang pinakakinatatakutan ay malaking apoy.Kung masyadong malaki ang apoy, masusunog ang palayok.Samakatuwid, ang paggamit ng ganitong uri ng palayok ay dapat maiwasan ang walang laman na pagkasunog o tuyo na pagkasunog.
Para sa enamel cast iron wok, ito ay mabuti sa ganitong uri ng mahabang mababang init, mas mababa init at pagkawala ng tubig, hindi na kailangang maglagay ng tubig sa nilagang, umasa lamang sa tubig sa mga gulay ay maaaring tapusin ang isang ulam, hayaan ang mga sangkap na panatilihin ang orihinal na lasa.Bilang karagdagan, ang disenyo ng takip ng enamel cast iron pot ay maaari ring mabawasan ang pagkawala ng tubig, lalo na angkop para sa pagluluto nang walang tubig.
B, ang mga tool sa pagluluto na may enamel cast iron pot ay dapat pumili ng malambot na mga tool sa pagluluto, tulad ng silicone spatula.O isang kahoy na spatula.Huwag gumamit ng spatula, isang metal na kasangkapan na may matalim na hiwa, o ang enamel sa loob ng palayok ay madaling masira.
C, pot body protection enamel cast iron pot ay mukhang maganda, ngunit ang enamel ay napaka-babasagin, ang pinaka-takot ay ang lahat ng mga uri ng mga gasgas, kadalasan ang paggamit ay dapat na mas maingat, bilang karagdagan, ang bukas na apoy ay makakapagdulot din ng pinsala sa katawan ng palayok, gawin hindi naniniwala na maaari mong tingnan ang ilalim ng kanilang palayok, kung gaano karaming mga bakas ng apoy.Bilang karagdagan sa paggamit ng higit na pansin, maaari ring gamitin tulad ng init pagpapadaloy plate hardware sa panimula malutas.
Ang mainit na punto ay ang apoy ay maaaring madaanan nito, dahil ang init ng metal ay mabuti, upang ang init ay mas pare-pareho, kaya ang pagkawala ng init ay maliit, at hindi kailangang mag-alala na ang kusinilya ng gasolina ay masunog. ang enamel at itim, ngunit mayroon na itong configuration na ito, kakaunti lamang ang mga tatak na ginagamit, at ang iba pang mga tatak ay hindi pa nagagamit.Bilang karagdagan, may iba pang mga gumagamit sa pamilya, at maaari ring gamitin ang heat transfer plate upang protektahan ang palayok.
Pangatlo, Maglinis
a.Ang enamel cast-iron wok ay isang napakadaling uri ng wok na ginamit ko upang linisin.Gumamit ng neutral na detergent at malambot na espongha para sa iyong pang-araw-araw na paglilinis.Para sa inyo na may dishwasher, maaaring mabigo ang mga enamelled na cast-iron na kaldero.Ang mga ahente ng init at panlinis sa dishwasher ay maaaring makapinsala sa enamel layer.At ang pagtakpan ng ibabaw ng enamel ay mawawala din, ngunit sa kabutihang palad, ang enamel cast iron pot ay napakadaling linisin, nakatagpo ng matigas ang ulo na mantsa sa tubig, at pagkatapos ay malinis.
B, Ang ilalim ng paglilinis ng palayok na nabanggit sa itaas, matagal na paggamit ng gas pot, ang palayok ay masusunog na bakas, kung wala kang isang release heat conducting plate, kaya maaari lamang artipisyal na paglilinis, ang bakas ng pangkalahatan + baking soda ay maaaring malutas na may maligamgam na tubig, ang isang maliit na matigas ang ulo natitirang mga bakas ay gagamit ng espesyal na cleansing cream, iminumungkahi kong bumili ng palayok, sa wakas ay tanungin ang mga mangangalakal na magkaroon ng espesyal na cleansing cream, bumili ng isang kahon Sa, karaniwang dami na ito ay maaaring gamitin para sa isang mahabang panahon.
Pang-apat, Sa imbakan
Huwag mong pakialaman ang kaldero para lagyan ng pagkain, lalo na ang pang-overnight food, may karanasan ako sa dugo at luha, minsang nag-aksaya ng magandang kalderong bakal.Para sa enamel cast-iron POTS, hindi ko pa rin inirerekomenda ang pag-iimbak ng pagkain, lalo na sa anumang uri ng sopas.Ang enamel layer ay madaling kapitan ng kaagnasan sa paglipas ng panahon.Ang pinakamahusay na paraan upang linisin ito ay ang punasan ito ng papel sa kusina at panatilihing tuyo ang loob.
Sa aking mga mata, ang palayok ay hindi lamang isang simpleng kagamitan sa pagluluto, ito ay ang paraan ng pag-ibig mo sa buhay, ang buhay ay makikita sa mga maliliit na detalyeng ito, hangga't ang tamang paggamit at pagpapanatili ng enamel cast iron pot, ay hindi lamang maaaring pahabain ang buhay ng katawan ng palayok, bawasan ang pinsala sa mga kaldero, maaari ring makatulong sa iyo na magluto ng mas mahusay na pagkain, magdala ng mas matinding karanasan sa pagluluto.
Oras ng post: Okt-17-2022
