Sa pagsasalita ng bakal na palayok, dapat ay pamilyar ka dito, ito ay isang kagamitan sa kusina na ginagamit mula pa noong unang panahon.Ito ay napaka tradisyonal at napakakaraniwan.Maraming tao ang may maling kuru-kuro na ang lahat ng mga kalderong bakal ay pareho, ngunit hindi.Kung ayon sa iba't ibang teknolohiya sa pagpoproseso, maaaring nahahati sa pinong bakal na palayok atpalayok na bakal.Cast iron pot ay dapat na talagang tinatawag na raw iron pot, fine iron pot ay tinatawag na cooked iron pot.Kaya ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang produkto?Pag-usapan natin ito
Contrast sa pagitan ng dalawa
Ang mga materyales ng dalawang bakal na palayok ay mga ferrous compound, at hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap tulad ng mabibigat na metal.Ang mga ito ay ligtas at hindi nakakalason, at maaari nating gamitin ang mga ito nang madali.Sa proseso ng pag-init, ang bakal na palayok ay hindi madaling mahulog sa problema, ang pagpasok ng mga elemento ng bakal ay kapaki-pakinabang din sa panunaw at pagsipsip ng katawan.
Angcast ironpalayokay gawa sa solid model casting sa pamamagitan ng pagtunaw ng gray na bakal.Ang pagpapadaloy ng init ay mabagal at simetriko, ngunit ang singsing ng palayok ay makapal, ang pattern ay hindi makinis, at ito ay napakadaling pumutok.Ang pinong bakal na palayok ay gawa sa itim at puting iron sheet casting o hand-made hammering.Ito ay may mga katangian ng manipis na singsing, mabilis na paglipat ng init at pinong hitsura.Para sa pangkalahatang tahanan, mas mainam ang paglalagay ng cast iron pot.
Kung ikukumpara sa pinong bakal na palayok, may kalamangan ang cast iron pot.Kapag ang temperatura ng pag-init ay lumampas sa 200C, ang cast iron pot ay magsisimulang maglabas ng kaunting enerhiya ng init, na kinokontrol ang temperatura ng pagkain sa humigit-kumulang 220 ℃.Kapag nag-iinit, ang pinong bakal na palayok ay agad na ililipat ang temperatura ng apoy sa pagkain, na hindi nakakatulong sa pagkontrol sa temperatura ng pagkain.
Ngunit ang pinong bakal na palayok ay mayroon ding mga pakinabang, dahil ito ay gawa sa pinong bakal, mas mababa ang nalalabi, samakatuwid, ang pagpapadaloy ng init ay mas simetriko, hindi madaling mangyari ang sitwasyon ng malagkit na palayok.Pangalawa, dahil ang pangunahing materyal ay mabuti, ang palayok ay maaaring gawing napakanipis, at ang temperatura sa loob ng palayok ay maaaring gawing mas mataas.Pangatlo, mataas ang antas, makinis at malinis ang ibabaw, at madaling gawin ang paglilinis.
How to pumili at gamitin
Una, tingnan kung ang ibabaw ng palayok ay makinis, ngunit hindi maaaring humiling ng makinis bilang isang salamin, dahil sa proseso ng forging, ang palayok ay irregular light lines.May mga depekto, maliit na nakausli bahagi ng pangkalahatan ay bakal, ang kalidad ng palayok ay hindi malaking pagkagambala, ngunit maliit na bitak sa kalidad ng palayok ay medyo malaking pinsala, espesyal na pansin upang suriin kapag pumipili.
Pangalawa, ang hindi pantay na kapal ng palayok ay hindi masyadong maganda, maaari mong baligtarin ang ilalim ng palayok, gamit ang iyong mga daliri laban sa spherical core ng palayok, matalo ng isang matigas na bloke.Kung mas malakas ang kaldero, mas maraming vibration ang nararamdaman, mas mabuti.Bilang karagdagan, ang kalawang sa palayok ay hindi nangangahulugang hindi maganda ang kalidad.Ang kalawang ng palayok ay nagpapahiwatig na ang oras ng pag-iimbak ay mahaba, at kung mas mahaba ang oras ng pag-iimbak ng palayok, mas mabuti, upang ang panloob na mekanismo ng palayok ay maaaring maging mas matatag, at hindi madaling pumutok kapag ginamit.
Para sa pagpapanatili ngpalayok na bakal, kailangan nating tumuon sa ilang problema para maiwasan ang kalawang.Kung ito ay enamel cast iron pot, kung gayon ang paraan ng pagpapanatili ay mas libre.Kung ito ay isang pre-seasoned cast iron pot, kailangan nating bigyang pansin ang: kapag naglilinis, huwag gumamit ng malakas na detergent;Sa pagtatapos ng paglilinis, patuyuin ang loob at labas ng palayok gamit ang tuyo, malambot na tela at ilagay sa isang tuyo at maaliwalas na lugar.
Maging ito ay isang pinong bakal na palayok o apalayok na bakal, subukang huwag gumawa ng pagkain na halatang acidic o alkaline.Dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mga acidic at alkaline na sangkap at mga pagbabago sa kemikal na bakal, gumagawa ng ilang mga nakakapinsalang sangkap, nakakapinsala sa tiyan, atbp., ang mga tao ay maaaring magdulot ng pagkalason pagkatapos kumain.
Distinction atCpaghahambing
Una, ang pinong bakal ay may magandang ductility, mataas ang katigasan, maaaring magpanday ng palayok na medyo manipis, lutong bakal na kaldero ay mabilis na naglilipat ng init, at ang bakal na bakal ay malutong, gamit ang proseso ng paghahagis upang makagawa ng hilaw na palayok na bakal, hindi makagawa ng medyo manipis, hilaw na palayok ng bakal. heat transfer ay hindi kasing bilis ng pinong bakal na palayok, samakatuwid, kung mula sa pananaw ng pag-save ng gasolina at koryente tulad ng gasolina at gas upang isaalang-alang, ang pinong bakal na palayok ay mas angkop kaysa sa hilaw na bakal na palayok.
Dalawa, para sa pang-araw-araw na paggamit ng pagkain na pagprito ng bakal na palayok, pumilicastbakalpalayokay angkop.Ang paglipat ng init ng hilaw na palayok na bakal ay karaniwang mas mabagal kaysa sa pinong bakal na palayok, at ang rate ng pag-alis ng init ay mas mataas kaysa sa nilutong bakal na palayok.Samakatuwid, kapag nagprito ng pagkain, ang hilaw na bakal na palayok ay hindi madaling idikit kumpara sa pinong bakal na palayok, at ang temperatura ng langis ay hindi madaling maging masyadong mataas, na hahantong sa coking ng pagkain.Raw iron pot surface smoothness ay mababa, may mga maliliit na gaps, pritong pagkain para sa isang mahabang panahon, ay bubuo ng isang layer ng carbide film (pot scale) at oil film sa ibabaw, sa isang banda ay maaaring maiwasan ang temperatura ng langis ay masyadong mataas , sa kabilang banda ay maaaring maiwasan ang kalawang na bakal na palayok.Pinong bakal na ibabaw ng palayok na makinis, maliban kung pinirito i-paste ang palayok, kung hindi man sa pangkalahatan ay mahirap na bumuo ng palayok scale.
Matapos ang lahat ng mga paghahambing na ito, dapat tayong magkaroon ng ilang pangunahing pag-unawa.Siyempre, para sa pang-araw-araw na pagprito, pagluluto at iba pang mga kinakailangan, ang dalawang produktong ito ay maaaring matugunan.Sa katunayan, ang pagpili ng cast iron pot o fine iron pot, ay kailangang isama sa iba't ibang pangangailangan ng bawat tao upang isaalang-alang, tulad ng timbang, tulad ng presyo, at personal na mga gawi sa paggamit.
Oras ng post: Abr-15-2023
