Gowy nahar bişirmek üçin gowy çoýun küýzäni saýlamak gaty peýdaly diýsek ulaldyp bolmaz.Bir gezek diňe ýönekeý nahar bişirip bilerin öýdüpdim, ýöne guýma demir gazany satyn alanymdan soň, dynç günleri goňur sousda kämahal bişirilen doňuz etini bişirmek hem örän lezzetli.
Döküm demir, esasan, uglerodyň mukdary 2% -den gowrak bolan demir uglerod garyndysyna degişlidir.Güýçli we önümçilige, birmeňzeş ýylylyk geçirijiligine we poslama garşylykly we küýzegär materiallary üçin örän amatly.Köp hünärmen aşpezler guýma demir gazany hatda bişirmäge we takyk temperatura gözegçilik etmäge mümkinçilik berýän aşhana hasaplaýarlar.
Çoýun küýzeleriň iki görnüşi bar: emal we ady ýok.Emal bilen ýa-da bolmazdan, çoýun küýzeleriň artykmaçlyklary görnüp dur: birmeňzeş ýylylyk, gowy möhürlemek, ýylylygy gowy saklamak we ulanmak aňsatlygy.
Döküm demir küýzäniň zyňyndy derejesi gaty ýokary, adamlaryň sözleri bilen aýdylanda, içindäki we daşyndaky naharlar deň derejede gyzdyrylyp bilner, çemçe ha ha ha çaýkamak üçin hiç hili synanyşyk bolmaz we induksiýa bişirijisi ajaýyp.
Ylmy mysal almak üçin poslamaýan poladyň emissiýasy 0.07 töweregi.Gaty yssy bolsa-da, eliňiz bilen degip, ýylylygy duýup bilmersiňiz.Bu hili küýze bilen bişirmegiň ýylylygy diňe iýmitiň küýze bilen degen ýerine baryp biler.Döküm demir gazanyň ähli iýmitini doly gyzdyryp bilýän 0,64-e çenli emissiýasy bar.
Bitewi ýyladyş
Gazanyň gapagy we galan bölegi gaty ýakyn, iýmit suwuny has gowy gulplamak, ýokumly maddalaryň ýitmegini azaltmak we has özboluşly etmek üçin ýapyk gurşawda ýylylyk energiýasynyň kiçi içerki aýlanyşyny emele getirip biler.
Gowy möhürlemek
Döküm küýzeler gaty ýokary göwrümli ýylylyk kuwwatyna (bir dereje Selsiýanyň üýtgemegi bilen sorulýan ýa-da çykýan ýylylygyň mukdary) eýe, bu bolsa gyzgyn bolansoň, uzak wagtlap gyzgyn bolup biljekdigini aňladýar.Goşundylar goýlanda, gazanyň temperaturasy hemişe diýen ýaly bolýar.Olary bişirip bilersiňiz, soň bolsa gaty tygşytlaýan ýylylygy stewde öçürip bilersiňiz.
Mundan başga-da, maňa ynanyň, hyzmat edilende mydama ýyly bolan tagamyň bagty käwagt tagamyň özünden has möhümdir.Aslynda, guýma demir küýzesi gaty agyr, emal guýulýan demir küýzäniň şeýle meşhur bolmagynyň sebäplerinden biri bolan gap-gaçlary dökmek aňsat däl, stoluň üstünde hakykatdanam owadan!
Gowy ýylylyk izolýasiýasy
Açyk ot, induksiýa ojagy, peç uniwersal (mikrotolkunly peç däl), çorba, etli nahar, tost, hemme zada gowy.Ojakda çoýun guýmak nahar bişirmegi ýönekeý we aňsatlaşdyrýar, temperatura we wagt gözegçilik edilýänçä, şowsuz bolmak mümkin däl diýen ýaly.Özüm ýaly ýalta, men diňe ingredientleri taýýarlamak, olary bişirmek we gowurmak üçin goýup, soň göni hyzmat etmek isleýärin.
Malyň içindäki çybyn, guýulýan demir gazanyň birneme ownuk we gymmat bolmagy, ilkinji gezek desert sarp etmek üçin täze küýze, ir ulanylyşy biraz ýelmeşen küýze bolup biler, pos ulanmagyň öňüni almaly bolansoň, bolar makalanyň ahyrynda käbir tehniki hyzmat usullary boluň.
Demir skillet guýuň
Tutuş guýma demir ony has güýçli we çydamly etmek üçin ulanylýar.Tutagyň içinde material tygşytlamak üçin käbir öndürijilerden tapawutlylykda, tutawaç çukurdyr.Agaç tutawaçsyz guýma demir gazany satyn alsaňyz, gyzgyn ýeň ulanmak maslahat berilýär, çoýun demir gazany gaty energiýa saklaýandygy sebäpli, temperaturanyň peselmegi hakykatdanam aňsat däl.
Saýlamak üçin iki görnüşli gazanyň gapagy bar.Agaç örtükleri suw damjalarynyň yza çekilmeginiň öňüni alyp biler, ýöne tehniki hyzmat etmek kyn.Yalta adamlar henizem aýna gapaklary saýlaýarlar.Täze gelenler üçin amatly, ýöne arassalamak üçin gap-gaç gap-gaçlaryny gönüden-göni synlap bilýär.
Demir galyň wok
Çoýun çeňňek gowurmak üçin gowy we diametri uly, dört maşgala üçin ýeterlik bolýar.Şeýle hem arzan ýylylyk izolýasiýa tutawaçlaryny we padleri ulanyp bilersiňiz.
Japaneseaponiýaly demir gazana
Tomus gelse, kondisionerli otagda gyzgyn gazany iýmek hem gowy tejribe.Maňlaýyňyzdaky derleri süpürmek we nahar iýip otyrkaňyz dostlaryňyz bilen söhbetdeşlik seýrek duş gelýär.
Bu guýlan demir gazanyň çuň göwresi bar, bu diňe gaýmak üçin dogry.Heatylylygy sowatmak üçin oduň aşagynda çorba ýasap, sagdyn we owadan bolmagy üçin birnäçe tabak bişirmeli.Gün-günden, tomusdan gyşa çenli bilelikde içýäris we iýýäris.
Handleeke eli çoýun demir biftek skilleti
Öň bellenip geçilişi ýaly, çoýun demir gaplar biftek we beýleki etler üçin amatlydyr, sebäbi ýylylygy gowy saklaýar, deň derejede gyzdyrýar we uzak wagtlap ýylylygy saklaýar.Şeýle hem diametri 16 sm ululygy haladym.Bir adam köp iýip biler, ýöne iki adam ýeterlik iýip biler.Irden ýumurtga ýa-da ownuk biftek gowurmaly we günüňizi güýçli duýuň.
Emal guýulýan demir küýzäniň gözelligi we indiki gezek käbir amaly söwda maslahatlary.Has gowy ulanmak üçin, öňünden taýýarlanan çoýun küýzäniň käbir usullary we hyzmat ediş endikleri bar.
Gaýnap duran gazana: Gaýnap duran gaz, ulanmazdan ozal oňat esas goýmak, soňra ulanmak üçin amatly.Ilkinji gezek bir zeýtun ýagy we beýleki ösümlik ýagy ýok bolsa, lard ýa-da beýleki haýwan ýaglary bilen bişirmek maslahat berilýär.Çeňňegi ýanýarka palta bilen örtüň.Gaplandan soň, ýuwmaga howlukmaň.Tebigy sowadyň we gowy ýuwuň.
Çoýun gaplar hakykatdanam çydamly bolsa-da, her hili spatula eder, agaç ýa-da silikon spatula has ýumşakdyr.Kislotaly iýmitleri gazanda gaty uzak goýmaň we marinad ýaly zatlary goşmaň.Dökülýän demir küýzäni, arassalanandan soň derrew guratmaly, esasanam gazanyň gyrasynyň doňuz demir bölegi.Guradylandan soň derrew inçejik ýag, islendik nahar ýagyny çalyň we panany iýmitlendirmek üçin diňe inçe gatlak ulanyň.Käbir iýmitler arassalanmazdan ozal siňdirilip we ýumşadylýan guýma demir gazanyň düýbüne ýapyşýar.Aýyrmak kyn bolan tegmilleri gazlandyrylan poroşok we suw bilen örtüp, soňra kagyz polotensalary bilen süpürip bolýar.
Demir küýzeleri ulanmaýan wagtyňyz ýuwuň we salkyn, şemalladylýan we gurak ýerde goýuň.Gapak bar bolsa, gapagy dakyň we şemalladyş we çyglylygyň poslamagyna ýol bermezlik üçin gapak bilen gazanyň arasynda eplenen kagyz polotensasyny goýuň.
Garaz, çoýun küýzeleriň ulanylyşyna we hyzmat edilmegine üns berilmeli köp zat bar.Bu mazmuny has soňrak tanyşdyrarys.Aslynda wagtyň köpelmegi bilen hökman has ökde, has amatly ulanarsyňyz.Diňe aşhanaňyzy has owadan etmek bilen çäklenmän, öz durmuşyna has owadan goşmak üçin has köp iýmit hem edip bilersiňiz.
Iş wagty: 12-2022-nji dekabry
