เมื่อพูดถึงหม้อเหล็กหล่อ เราต้องพูดถึงความอเนกประสงค์ และข้อดีเหล่านี้ชัดเจนสำหรับทุกคนกระทะเหล็กหล่อเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทที่เราทำ ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารหรือการอบแน่นอน ฉันไม่ได้มาที่นี่เพื่อแนะนำการใช้หม้อเหล็กหล่อสิ่งที่ฉันจะพูดถึงในวันนี้คือว่าหม้อเหล็กหล่อเหมาะสำหรับเตาอบหรือไม่นี่เป็นคำถามที่หลายคนกำลังคิดอยู่ ดังนั้นเราต้องอธิบาย
ในความเป็นจริงผู้คนมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการใช้หม้อเหล็กหล่อตามปกติพวกเขาคิดว่าหม้อเหล็กหล่อนั้นเปราะบางมากและต้องการการบำรุงรักษาที่ลำบากมาก ดังนั้นพวกเขาจึงมักสงสัยว่าหม้อเหล็กหล่อจะทนต่ออุณหภูมิสูงในเตาอบได้หรือไม่และจะเสียหายหรือไม่แน่นอนว่าพวกเขามีสิทธิ์ที่จะไม่เชื่อการใช้เครื่องครัวอย่างปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญมากฉันยังบอกคนเหล่านี้ได้อย่างหนักแน่นว่าหม้อเหล็กหล่อนั้นแข็งแรงทนทานมาก และถ้าคุณใช้และบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม หม้อเหล่านี้ก็สามารถอยู่ได้นานหลายสิบปีโดยไม่มีปัญหา
เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ทนทานมากซึ่งสามารถใช้งานได้นานหลายปีหรือหลายทศวรรษหม้อเหล็กหล่อมีหลายรูปแบบการออกแบบและสีของหม้อเหล็กหล่อเคลือบมีหลากหลายแน่นอนว่าน้ำหนักของหม้อเหล็กหล่อทั่วไปนั้นค่อนข้างใหญ่ ซึ่งเอื้อต่อการนำความร้อนที่สม่ำเสมอและการเก็บรักษาความร้อนข้อเสียอย่างหนึ่งของหม้อเหล็กหล่อคือเป็นสนิมง่าย หากดูแลไม่ดี การกำจัดสนิมก็เป็นเรื่องที่ลำบากมาก ไม่ว่าจะเป็นหม้อเหล็กหล่อแบบไหน ทุกครั้งหลังใช้งานเราควรล้างและเช็ดให้แห้ง และ แล้วนำไปทิ้ง
แน่นอน หม้อเหล็กหล่อมาพร้อมกับการเคลือบป้องกันสนิม และการเคลือบที่ดีที่สุดสำหรับหม้อเหล็กหล่อทุกชนิดคือการเคลือบอีนาเมล ซึ่งช่วยระบายอากาศและสวยงามมากกระทะเหล็กหล่อมีประสิทธิภาพดีเยี่ยมและปลอดภัยสำหรับใช้กับเตาทุกวันหรือในเตาอบแม้ในอุณหภูมิสูง การเคลือบของหม้อเหล็กหล่อจะไม่ก่อให้เกิดสารอันตราย ซึ่งผ่านการทดสอบอย่างมืออาชีพ
หากคุณกำลังทำอาหารประเภทย่างหรืออะไรทำนองนั้น คุณสามารถใส่เนื้อลงในหม้อเหล็กหล่อ ใส่หม้อในเตาอบ ปรับอุณหภูมิและเวลา จากนั้นรอให้ทำอาหารเสร็จหม้อเหล็กหล่อก็เหมาะเช่นกันหากคุณต้องการทำขนมปังอบหรือพายทำง่ายและปลอดภัยหากใช้หม้อเหล็กหล่อในเตาอบนอกจากนี้ยังนำความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอซึ่งทำให้ดูดียิ่งขึ้น
เมื่อคุณใช้หม้อเหล็กหล่อในเตาอบ คุณต้องระวังตลอดเวลาฉันพูดอย่างนั้นเพราะเหล็กหล่อมีน้ำหนักมาก เนื่องจากเหล็กหล่อโดยทั่วไปมีน้ำหนักมาก ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย เราจึงใช้มือของเราแทนมือเดียวเมื่อเราใส่เหล็กหล่อในเตาอบหรือนำออกมานอกจากนี้อย่าเติมน้ำลงในหม้อเหล็กหล่อเราต้องรอให้เย็นลงเพื่อไม่ให้หม้อเหล็กเสียหายเพราะความเย็นและความร้อนสำหรับหม้อเหล็กหล่อปรุงรส เรายังสามารถใช้เตาอบเพื่อเสริมความแข็งแรงของสารเคลือบผิวแบบไม่ติดกาว: ใช้น้ำมันพืชเช็ดด้านในและด้านนอกของเหล็กหล่อในน้ำมันพืช แล้วใช้แปรงขนอ่อนแปรงอีกครั้ง จากนั้นให้ความร้อนเหล็กหล่อในเตาอบ จากนั้นนำออกมาหลังจากผ่านไป 10 นาทีการบำรุงรักษาดังกล่าวสามารถทำให้การเคลือบกันสนิมของหม้อเหล็กหล่อแข็งแรงขึ้นและยังยืดอายุการใช้งานได้อีกด้วย
ต่อไป ผมจะแนะนำขั้นตอนการทำงานของการปรับปรุงรสล่วงหน้าให้กับคุณคุณยังสามารถไปดูบทความก่อนหน้าของเราเกี่ยวกับวิธีการดูแลรักษาหม้อเหล็กหล่อ และคุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการบำรุงรักษาหม้อเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลได้อีกด้วยต่อไปนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการบำรุงรักษาหม้อเหล็กหล่อน้ำมันพืช: ขั้นแรก ให้ใช้แปรงทำความสะอาดฝุ่นและเศษอื่นๆ บนพื้นผิวของหม้อเหล็กหล่อล้างและเช็ดหม้อเหล็กหล่ออย่างระมัดระวังด้วยน้ำสบู่ร้อน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่าและเช็ดให้แห้งด้วยผ้านุ่มเมื่อหม้อเหล็กหล่อแห้งสนิทแล้ว เราสามารถเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของหม้อเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืช แล้ววางคว่ำบนตะแกรงกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาเซลเซียส เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสุดท้ายเราต้องปล่อยให้เย็นในเตาอบก่อนนำออกมา
เตาอบไม่เพียงแต่ช่วยให้หม้อเหล็กหล่อทำอาหารอร่อยได้ทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังเสริมความแข็งแรงให้กับสารเคลือบกันสนิมที่เราสามารถใช้ได้ด้วยความมั่นใจ
เวลาโพสต์: กุมภาพันธ์-27-2023
