ก่อนอื่น ทำความสะอาดหม้อเหล็กหล่อทางที่ดีควรล้างหม้อใหม่สองครั้งวางหม้อเหล็กหล่อที่สะอาดแล้วลงบนเตาแล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งนาทีหลังจากกระทะเหล็กหล่อแห้ง เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันสัตว์ 50 มล.ผลของน้ำมันสัตว์ดีกว่าน้ำมันพืชใช้พลั่วไม้สะอาดหรือแปรงล้างจานทาน้ำมันให้ทั่วกระทะเหล็กหล่อกระจายให้ทั่วก้นหม้อและปรุงอาหารช้าๆโดยใช้ไฟอ่อนปล่อยให้ก้นกระทะดูดซับไขมันอย่างเต็มที่ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นปิดไฟและรอให้น้ำมันเย็นลงอย่างช้าๆอย่าล้างซ้ำด้วยน้ำเย็นโดยตรงในเวลานี้ เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำมันจะสูงมากในขณะนี้ และการล้างด้วยน้ำเย็นจะทำลายชั้นไขมันที่ก่อตัวขึ้นในกระทะเหล็กหล่อหลังจากน้ำมันเย็นลง ให้เทจาระบีที่เหลือออกการล้างด้วยน้ำอุ่นซ้ำหลายๆครั้งจากนั้นใช้กระดาษสำหรับทำครัวหรือผ้าเช็ดจานเช็ดก้นหม้อและน้ำรอบๆ ให้แห้งทำให้แห้งอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำ คุณจึงใช้งานได้อย่างสบายใจ
เวลาโพสต์: Mar-14-2022
