วิธีปรุงหม้อดัตช์เหล็กหล่อ

1, ในการเตรียมหมูอ้วนชิ้นหนึ่ง ให้แน่ใจว่ามันเป็นเนื้อ เพื่อให้น้ำมันมากขึ้น ผลลัพธ์จะดีกว่า

2, ในการล้างหม้ออย่างคร่าวๆ, เผาหม้อน้ำร้อนแล้วทำความสะอาดตัวหม้อและพื้นผิวด้วยแปรง

3. ตั้งหม้อบนเตา เปิดไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ซับน้ำในหม้อให้แห้ง

4.ใส่ไขมันลงในหม้อแล้วกลับด้านจากนั้นใช้ที่คีบอาหารทาหม้อทุกตารางนิ้วค่อยๆ เกลี่ยให้น้ำมันซึมเข้าไปในหม้อ

5. เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีดำและเป็นคาราเมล และน้ำมันในหม้อเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้นำออกมาล้างหม้อด้วยน้ำสะอาด

6. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3, 4 และ 5 ประมาณ 3 ครั้งเมื่อเนื้อหมูไม่ดำแล้ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยดังนั้นคุณสามารถกระจายเนื้อเป็นชุด ๆ หรือคุณสามารถตัดผิวของเนื้อหมูก่อนหน้านี้ออกแล้วทาด้วยส่วนด้านใน

7 ขั้นตอนสุดท้ายในการทำความสะอาดหม้อด้วยน้ำและทำให้ตัวหม้อแห้งเราสามารถใส่น้ำมันพืชลงบนพื้นผิวเพื่อให้เราสามารถปรุงรสหม้อได้สำเร็จ