หม้อเหล็กหล่อเคลือบ

เมื่อปรุงอาหารในครัว หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะใช้หม้อและหม้อมีวัสดุหลายประเภทสำหรับหม้อและหม้อ และหม้อเคลือบก็เป็นหนึ่งในนั้นให้ฉันแนะนำสั้น ๆ ให้คุณด้านล่าง

Wหมวกเป็นเคลือบหม้อ 

1. บทนำ

หม้อเคลือบหรือที่เรียกว่าหม้อเหล็กหล่อเคลือบหม้อเหล็กหล่อเคลือบด้วยพอร์ซเลนเคลือบอีกชั้นหนึ่งอีนาเมลเป็นเคลือบพอร์ซเลนแก้วอนินทรีย์ที่เคลือบบนพื้นผิวของพื้นผิวโลหะประกอบด้วยแร่ซิลิเกตเป็นส่วนใหญ่ เช่น ควอตซ์แรงสูงและเฟลด์สปาร์ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์หม้อเหล็กหล่อเคลือบเป็นหม้อที่มีชีวิตหลังจากใช้งานไประยะหนึ่ง น้ำมันจากอาหารจะค่อยๆ ซึมเข้าสู่เคลือบฟันเพื่อสร้างชั้นที่ไม่ติดบนพื้นผิวยิ่งใช้หม้อนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

2. ประเภท

หม้อเหล็กหล่อเคลือบมีหลายประเภท ได้แก่ หม้อ หม้อทอด หม้อด้าม และอื่นๆหม้อเหล็กหล่อเคลือบแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักตามเคลือบด้านใน: สีขาวและสีดำเครื่องเคลือบสีขาวไม่จำเป็นต้องใช้หม้อ ในขณะที่เครื่องเคลือบสีดำต้องต้มในน้ำมันก่อนใช้งานครั้งแรก

ข้อดีของหม้อเหล็กหล่อคืออะไร?

หม้อเหล็กหล่อให้ธาตุเหล็กเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร และผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าหม้อเหล็กแบบดั้งเดิมเป็นเครื่องครัวที่ปลอดภัยที่สุดหม้อเหล็กส่วนใหญ่ทำจากเหล็กหมูและโดยทั่วไปไม่มีสารเคมีอื่นๆเหตุผลหลักคือหม้อเหล็กมีผลเสริมที่ดีในการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

นอกจากนี้ การปรุงผักในหม้อเหล็กสามารถลดการสูญเสียวิตามินซีในผักได้ดังนั้นเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินซีและคำนึงถึงสุขภาพ ควรใช้หม้อเหล็กในการปรุงผัก

ตัวอย่างเช่น การถ่ายเทความร้อนสม่ำเสมอ ความร้อนปานกลาง ง่ายต่อการรวมกับสารที่เป็นกรดในการปรุงอาหาร เพื่อให้ปริมาณธาตุเหล็กในอาหารเพิ่มขึ้นหลายเท่าดังนั้นจึงส่งเสริมการสร้างเลือดใหม่และบรรลุจุดประสงค์ในการเติมเลือด จึงกลายเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ทำอาหารยอดนิยมมานานนับพันปีเมื่ออุณหภูมิของไฟพุ่งกว่า 200 องศาเซลเซียส!หม้อเหล็กดิบให้ความร้อนจำนวนหนึ่ง ซึ่งควบคุมอุณหภูมิของอาหารถึง 230 องศาเซลเซียส!ร่างกายมนุษย์ต้องการธาตุเหล็กจำนวนมาก รวมทั้งธาตุเหล็กด้วย แต่ร่างกายของมนุษย์จากอาหารทั่วไปได้รับธาตุเหล็กน้อยเกินไป ร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กจำนวนมากได้จากหม้อเหล็ก หม้อเหล็ก ของทอดที่มีธาตุเหล็กสำหรับ ร่างกายจะดูดซับ แต่เฉพาะหม้อเหล็กในเวลาทอดเพื่อรวมองค์ประกอบเหล็ก หม้อเหล็กที่ดี เพียงแค่หม้อไม่สามารถให้ร่างกายมนุษย์ได้รับธาตุเหล็กที่ต้องการหม้อเหล็กส่วนใหญ่ทำจากเหล็กหมูและโดยทั่วไปไม่มีสารเคมีอื่นๆในขั้นตอนการทอดและปรุงอาหาร จะไม่มีการละลายในหม้อเหล็ก และจะไม่มีปัญหาการไหลแม้ว่าจะมีธาตุเหล็กละลายออกมา แต่ก็ยังดีต่อการดูดซึมของมนุษย์หม้อเหล็กเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมีผลเสริมที่ดีมากเนื่องจากเกลือ ส่งเสริมการทำงานของเหล็กที่อุณหภูมิสูง ควบคู่ไปกับหม้อและพลั่ว แรงเสียดทานสม่ำเสมอระหว่างกัน เพื่อให้พื้นผิวของเหล็กอนินทรีย์ภายในหม้อเป็นผงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

องค์ประกอบหลักคือเหล็ก แต่ก็มีกำมะถัน ฟอสฟอรัส แมงกานีส ซิลิกอน คาร์บอน และอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยหม้อดิบหรือสุกหม้อเหล็กดิบทำจากเหล็กสีเทาหลอมและหล่อตามรุ่นหม้อเหล็กปรุงสุกทำจากแผ่นเหล็กสีดำตีขึ้นรูปหรือตอกด้วยมือ มีเหล็กแท่งบาง ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนที่รวดเร็ว

การปรุงอาหารด้วยหม้อเหล็กสามารถเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กของร่างกายได้ เนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กในอาหารที่ปรุงด้วยหม้อเหล็กจะเพิ่มขึ้นอาจเกิดจากการหลุดของตะไบเหล็กเล็กๆ และการละลายของเหล็กดังนั้น เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก การทำอาหารในหม้อเหล็กอาจเป็นประโยชน์

การปรุงผักในหม้อเหล็กสามารถลดการสูญเสียวิตามินซีในผักได้นักวิจัยใช้ผักสด 7 ชนิด ได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ ผักใบเขียว และกะหล่ำปลี และพบว่าอาหารที่ปรุงในหม้อเหล็กมีวิตามินซีมากกว่าอาหารที่ปรุงในหม้อสเตนเลสหรือหม้อเคลือบสารกันติดอย่างมีนัยสำคัญนักวิจัยเชื่อว่าเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินซีของร่างกาย ทางเลือกแรกควรปรุงผักในหม้อเหล็กหม้ออลูมิเนียมสามารถเก็บวิตามินซีได้มากกว่า แต่อลูมิเนียมไม่ดีต่อสุขภาพนอกจากนี้ การใส่เกลือลงในผักที่ปรุงสุกแล้วยังช่วยรักษาวิตามินซีได้มากกว่าผักที่ปรุงไม่สุกนอกจากนี้ยังลดปริมาณน้ำที่ไหลออกจากผัก ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล

Hเนื่องจากการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเหล็กหล่อเคลือบฟันหม้อ 

1, การปรุงอาหารที่ใช้ไฟขนาดเล็กและขนาดกลางหม้อเหล็กหล่อ การปรุงอาหารที่ใช้ไฟขนาดเล็กและขนาดกลาง, ความร้อนของเหล็กหล่อเป็นสิ่งที่ดี, อาหารร้อน, สามารถปิดไฟให้น้อยที่สุดห้ามใช้ไฟแรงในการอุ่นหม้อก่อนปรุงอาหารหม้อเหล็กหล่อมีผลการรักษาความร้อนที่ดีหากร้อนเกินไป ไม่เพียงแต่จะส่งผลต่อการทำอาหารเท่านั้น ยังทำให้อาหารติดหม้อได้ง่าย และอาจทำให้เคลือบฟันหลุดออกได้

2 ทำความสะอาดความสนใจในสถานที่ยากที่จะล้าง ครั้งแรก ด้วยน้ำร้อนเป็นระยะเวลาหนึ่งหากบังเอิญไหม้และติดหม้อ เพียงแช่ในน้ำร้อนหรือหลังจากผ่านไประยะหนึ่งก็สามารถล้างทำความสะอาดได้ง่ายเศษผักแห้งสามารถแช่ในน้ำร้อน โรยด้วยเกลือโคเชอร์ และขัดด้วยผ้าเช็ดจานห้ามใช้แปรงลวดและของมีคมอื่นๆ ประทุษร้ายควรเช็ดหม้อเหล็กหล่อให้แห้งทันทีหลังจากทำความสะอาด โดยเฉพาะส่วนที่เป็นเหล็กหล่อที่ขอบหม้อ เพื่อป้องกันสนิม

3. อย่าเป่าร้อนและเย็น หลายคนนำหม้อและหม้อของพวกเขาไปที่ก๊อกน้ำโดยตรงและล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากใช้งาน แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้กับหม้อเคลือบของคุณหม้อเคลือบฟันที่มีอุณหภูมิไม่ลดลงจะต้องทำให้เย็นลงก่อนที่จะล้างด้วยน้ำเย็น หรือล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อลดการหดตัวของความร้อนที่เกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างร้อนและเย็น และหลีกเลี่ยงการทำลายตัวหม้อ

หม้อเคลือบเป็นจริงในหม้อเหล็กหล่อด้านนอกห่อด้วยชั้นเคลือบเคลือบ รูปลักษณ์สวยงามมากขึ้น บางส่วนยังมี ความรู้สึกเต็มรูปแบบของการออกแบบ เหมือนเพื่อนซื้อกลับบ้านให้ความสนใจกับการบำรุงรักษา โอ้ วิธีการบำรุงรักษาได้รับการ ที่ระบุไว้ข้างต้นสำหรับคุณ คุณสามารถอ้างอิงถึงพวกเขาได้