แล้วหม้อเหล็กหล่อล่ะ?จากวัตถุดิบ กุญแจแบ่งออกเป็นหม้อเหล็กชั้นดีและหม้อเหล็กหล่อกเหล็กหล่อหม้อคือสิ่งที่มักเรียกว่าหม้อเหล็กหล่อหม้อเหล็กหล่อหรือปรุงสุกดีกว่ากัน?หม้อเหล็กหล่อ กับ หม้อเหล็กละเอียด อะไรดี ?
เหล็กหล่อกับเหล็กดัดต่างกันอย่างไร?เหล็กมีเหล็กดัดเหล็กชี้ไปที่: เหล็กดัดผ่านการให้ความร้อนที่หลากหลายหลังจากปริมาณคาร์บอนลดลง ส่งเสริมการปรับปรุงความแข็งแรงเหล็กหล่อแตกต่างจากเหล็กดัดด้วยปริมาณคาร์บอนปริมาณคาร์บอนของเหล็กหล่อสูงกว่าเหล็กดัดเหล็กอยู่ระหว่างเหล็กหล่อและเหล็กดัดในแง่ของปริมาณคาร์บอนเหล็กอ่อนได้ เหมาะสำหรับชั้นต้านทานแรงดึง และปริมาณคาร์บอนที่สำคัญของเหล็กมีมากกว่าเหล็ก ความเหนียวไม่ดีนัก ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับชั้นแรงดันใช้งานกระจกลามิเนตแกร่งหมายถึงการผลิตและการแปรรูปกระจกลามิเนตที่เพิ่มองค์ประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ เพื่อให้มีลักษณะเช่นเดียวกับเหล็กกระจกลามิเนตแกร่งมีแรงอัดแรงกระแทกสูง (สูงกว่ากระจกโฟโตโวลตาอิกทั่วไป 4-5 เท่า) ความต้านทานแรงดึงสูง (สูงกว่ากระจกโฟโตโวลตาอิกทั่วไป 5 เท่า) ทนความร้อนได้ดี และมีลักษณะใส โปร่งใส ตัดด้วยเลเซอร์และลักษณะอื่นๆในกรณีที่มีความทนทานต่อความเสียหายสูง เศษเล็กเศษน้อยจะกระจายตัวเป็นอนุภาคละเอียดโดยไม่มีขอบคม เรียกอีกอย่างว่าแก้วแกร่งมีความแข็งแรงใกล้เคียงกับเหล็กกล้าและใช้ประโยชน์ได้หลากหลายความแข็งแกร่งของมันทำให้มีประโยชน์ในระดับสากลดังที่เห็นได้ที่นี่และที่นั่น
เป็นหล่อหรือเหล็กสุกเครื่องครัวดีกว่า?
หม้อทำจากเหล็กหล่อซึ่งไม่สะดวกในการพกพาสารประกอบอื่นๆหม้อเป็นอุปกรณ์ครัวที่ปลอดภัยในขั้นตอนนี้ในกระบวนการปรุงอาหารและปรุงอาหารทั้งหมด หม้อไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะมีส่วนผสมทั้งหมด ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหลุดปัญหา แม้ว่าจะมีธาตุเหล็กผสมอยู่ทั้งหมด การย่อยและการดูดซึมของร่างกายก็ได้เปรียบเช่นกัน
จากวัตถุดิบ กุญแจแบ่งออกเป็นหม้อเหล็กชั้นดีและหม้อเหล็กหล่อหม้อเหล็กหล่อคือสิ่งที่มักเรียกว่าหม้อเหล็กหล่อ
หม้อเหล็กหล่อทำจากเหล็กสีเทาหลอมด้วยการหล่อแบบแข็ง การนำความร้อนช้า ความสมมาตรของการนำความร้อน แต่วงแหวนหม้อหนา รูปแบบไม่เรียบ และยังแตกง่ายมากหม้อเหล็กชั้นดีทำจากเหล็กแผ่นขาวดำหล่อหรือการตอกด้วยมือ มีวงแหวนบาง การนำความร้อนเร็ว ลักษณะที่ละเอียดอ่อนสำหรับบ้านทั่วไปจะบอกให้ว่าการใช้หม้อเหล็กหล่อจะดีกว่าเล็กน้อย
เดอะเหล็กหล่อเครื่องครัวมีคุณสมบัติที่เมื่ออุณหภูมิของไฟเกิน 200 ℃ หม้อเหล็กหล่อจะปล่อยวิศวกรรมความร้อนจำนวนหนึ่ง อุณหภูมิที่ส่งไปยังอาหารจะถูกควบคุมที่ 230 ℃ ในขณะที่หม้อเหล็กอย่างดีจะส่งอุณหภูมิทันที ไฟสำหรับอาหาร
แต่หม้อเหล็กชั้นดีก็มีข้อดีเช่นกัน เพราะทำจากเหล็กชั้นดี เศษเหลือน้อย จึงทำให้การนำความร้อนมีความสมมาตรมากขึ้น ไม่ง่ายที่จะเกิดสถานการณ์หม้อเหนียวประการที่สอง เนื่องจากส่วนผสมหลักนั้นดี หม้อจึงสามารถทำให้บางได้ และอุณหภูมิในหม้อจะสูงขึ้นประการที่สาม ระดับสูง พื้นผิวเรียบและสะอาด และงานทำความสะอาดทำได้ง่าย
ไม่ว่าจะเป็นเหล็กหล่อหรือเหล็กละเอียด ลูกค้าควรเลือกและใช้งานอย่างไรเครื่องครัว?
ขั้นแรกให้ดูที่พื้นผิวหม้อไม่เรียบ แต่ไม่สามารถขอให้เรียบเป็นกระจกได้ เนื่องจากกระบวนการตีขึ้นรูป หม้อมีเส้นตื้นไม่สม่ำเสมอข้อบกพร่อง ส่วนที่ยื่นออกมาเล็ก ๆ ของเหล็กทั่วไป คุณภาพของหม้อรบกวนไม่ใหญ่ แต่รอยแตกเล็ก ๆ กับคุณภาพของหม้อเสียหายค่อนข้างใหญ่ ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการตรวจสอบเมื่อซื้อ
ประการที่สองหม้อที่มีความหนาไม่เท่ากันนั้นไม่ดีนักเมื่อคุณเลือกและซื้อ คุณสามารถพลิกก้นหม้อคว่ำ ใช้นิ้วแตะแกนกลางของหม้อแล้วเคาะด้วยบล็อกแข็งหม้อยิ่งดัง ยิ่งสั่น ยิ่งดีนอกจากนี้ หม้อสนิมไม่จำเป็นต้องมีคุณภาพไม่ดีนัก หม้อสนิมแสดงว่าเวลาเก็บนาน และเวลาเก็บหม้อยิ่งนาน ยิ่งดี ดังนั้นกลไกภายในหม้อจึงมีเสถียรภาพมากขึ้น แค่ใช้ไม่ แตกง่ายภายใต้สถานการณ์ปกติ หม้อจะเกิดสนิมได้ง่ายมาก หากร่างกายย่อยและดูดซับสารประกอบต่างๆ มากเกินไป ซึ่งก็คือส่วนที่เป็นสนิม ก็จะส่งผลเสียต่อตับ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเติมส่วนผสมเพื่อให้ค้างคืนในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้หม้อเพื่อต้มซุป ในกรณีที่พื้นผิวของหม้อเพื่อรักษาขอบสีขาวที่ไม่เป็นสนิมของของเหลวที่เติมอยู่นั้นลดลงควรล้างหม้อด้วยผงซักฟอกให้น้อยที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นป้องกันถูกแปรงหลังจากแปรงหม้อแล้ว คุณต้องเช็ดน้ำในหม้อให้มากที่สุดเพื่อป้องกันสนิมหากมีสนิมอ่อนๆ ให้ใช้น้ำส้มสายชูทำความสะอาดเมื่อปรุงอาหารด้วยหม้อ จำเป็นต้องผัดอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำน้อยลงเพื่อลดความเสียหายของวิตามินไม่เหมาะที่จะใช้หม้อปรุงอาหารมะเขือเทศ ผลไม้จากภูเขา ดอกบีโกเนีย และผลไม้สดที่มีกรดและด่างอื่นๆเนื่องจากผลไม้ที่เป็นกรดและด่างชนิดนี้มีกรดผลไม้ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีจะเกิดขึ้นหลังจากสัมผัสธาตุเหล็ก ทำให้เกิดธาตุเหล็กที่มีสารเคมีซึ่งอาจก่อให้เกิดพิษหลังจากรับประทานได้ไม่ควรปรุงถั่วดำในหม้อ เนื่องจากสารอันตรายที่มักมีอยู่ในผิวน้ำมันถั่วเหลืองจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหลังจากสัมผัสกับธาตุเหล็ก เปลี่ยนเป็นสีเทาและสารอันตรายจากธาตุเหล็กสีดำ และทำให้น้ำของถั่วดำกลายเป็นสีเทาและสีดำ รสชาติที่เป็นอันตรายและการย่อยและการดูดซึมของร่างกาย
จากมุมมองของการประหยัดพลังงาน เครื่องครัวเหล็กปรุงสุกดีกว่าแบบหล่อเครื่องครัวเหล็กหล่อทำโดยการหล่อมีความหนา ถ่ายเทความร้อนได้ช้า และใช้เวลาในการปรุงอาหารแต่ละครั้งนานกว่าเครื่องครัวเหล็กที่ปรุงสุกแล้วหม้อเหล็กที่ปรุงแล้วทำจากหม้อตีขึ้นรูปและกด ซึ่งมีความเร็วในการถ่ายเทความร้อนที่รวดเร็วและใช้เวลาในการต้มค่อนข้างสั้นหม้อเหล็กหล่อดีกว่าหม้อต้มสำหรับทอดอาหาร
เมื่อทอดอาหาร เนื่องจากความเร็วในการถ่ายเทความร้อนของหม้อเหล็กหล่อนั้นรวดเร็ว จึงไม่ง่ายที่จะติดหม้อความเร็วในการถ่ายเทความร้อนของหม้อเหล็กที่ปรุงสุกแล้วนั้นรวดเร็ว อุณหภูมิน้ำมันของของทอดสูงเกินไป ง่ายต่อการทำอาหารนอกจากนี้ พื้นผิวของหม้อเหล็กหล่อเรียบต่ำ มีช่องว่าง พื้นผิวของสิ่งที่ทอดจะเกิดฟิล์มน้ำมัน เพื่อป้องกันอุณหภูมิพื้นผิวหม้อสูงเกินไป อาหาร coking แต่สนิมพื้นผิวของหม้อเหล็กที่ปรุงแล้วนั้นเรียบ และไม่ง่ายที่จะก่อตัวเป็นตะกรันหลังจากทอดอาหารแล้วจะไม่สะอาดและเกิดสนิมได้ง่าย
ในแง่ของความทนทาน เครื่องครัวเหล็กปรุงสุกจะดีกว่าแบบหล่อเหล็กหล่อเครื่องครัวมีความเปราะกว่า ไม่ทนต่อการตก หากโดนของหนักหรือเวลาวางหม้อ พื้นผิวจะแตกง่าย และหม้อเหล็กหล่อไม่ควรเผาที่อุณหภูมิสูงนานเกินไป จะเกิดออกซิเดชั่นได้ง่ายและความเหนียวของหม้อเหล็กที่ปรุงสุกดีแล้ว ทำตกหรือโดนกระแทกโดยไม่ตั้งใจจะไม่แตก และมีข้อดีคือทนต่ออุณหภูมิสูง
ด้านบนเป็นการแนะนำหม้อเหล็กหล่อและหม้อเหล็กปรุงสุก คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการที่แท้จริงหวังว่าเนื้อหาข้างต้นจะเป็นประโยชน์กับคุณ
เวลาโพสต์: ส.ค.-05-2566
