Дегро бишӯед
Пас аз он ки шумо дар табақ пухтан (ё агар шумо онро нав харида бошед), табақро бо оби гарм, каме собун ва исфанҷка тоза кунед.Агар шумо партовҳои якрав ва сӯхташуда дошта бошед, паси исфанҷеро барои харошидан истифода баред.Агар ин кор накунад, ба дег чанд қошуқи рапс ё равғани растанӣ рехт, чанд қошуқ намаки кошер илова кунед ва табақро бо дастмолҳои коғазӣ пошед.Намак ба қадри кофӣ абразив аст, ки партовҳои якравро тоза кунад, аммо он қадар сахт нест, ки ба таъмиот зарар расонад.Пас аз тоза кардани ҳама чиз, дегро бо оби гарм бишӯед ва мулоим бишӯед.
Бодиққат хушк кунед
Об душмани ашаддии оҳани рехтагарӣ аст, пас ҳатман пас аз тоза кардан тамоми дегро (на танҳо даруни онро) бодиққат хушк кунед.Агар дар болои боло гузошта шавад, об метавонад боиси занг занад, бинобар ин онро бо латта ё дастмоле коғазӣ пок кардан лозим аст.Барои боварӣ ҳосил кардан, ки он хушк аст, табақро дар оташи баланд ҷойгир кунед, то бухоршавиро таъмин кунед.
Бо равған ва гармӣ гузоред
Пас аз он ки табақ тоза ва хушк аст, ҳама чизро бо миқдори ками равған хушк кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки он дар тамоми дохили табақ паҳн мешавад.Равғани зайтунро истифода набаред, ки нуқтаи дуди паст дорад ва ҳангоми пухтан бо он дар дег воқеан хароб мешавад.Ба ҷои ин, ҳама чизро бо як қошуқи равғани растанӣ ё канола, ки нуқтаи дуди баланд доранд, хушк кунед.Пас аз равғани табақ, дар оташи баланд то гарм ва каме тамокукашӣ ҷойгир кунед.Шумо намехоҳед, ки ин қадамро гузаред, зеро равғани тафсоннашуда метавонад часпак ва хушк шавад.
Табақро хунук кунед ва нигоҳ доред
Пас аз хунук шудани деги чуян, шумо метавонед онро дар болои тахтачаи ошхона ё бухорӣ нигоҳ доред ё шумо метавонед онро дар шкаф нигоҳ доред.Агар шумо оҳани чуянро бо дигар дегҳо ва дегҳо ҷамъ карда истода бошед, дар дохили дег дастмоле гузоред, то сатҳи онро муҳофизат кунед ва намиро тоза кунед.
Чӣ тавр пешгирӣ кардани занг.
Агар деги чуянй муддати дароз истифода бурда шавад, дар таги дег доги сухта ва занги бисьёре пайдо мешавад.Агар шумо зуд-зуд пухтан кунед, тавсия дода мешавад, ки онро дар як моҳ як маротиба тоза ва нигоҳ доред.
Тамоми дегро, аз он ҷумла сатҳ, поён, канор ва бо "пашми пӯлод + шустушӯи табақ" бодиққат коркард кунед, то ҳама нуқтаҳои зангро тоза кунед.
Бисёр одамон хато мекунанд, ҳар дафъа нигоҳубини занг танҳо бо "қисми пухтупази поёнӣ" сарукор дорад, аммо деги чуян деги "як шаклдор" аст, бояд дар поёни дег гузошта шавад, дастаки тамоми мубориза бурдан, вагарна занг дар он чойхои пинхонй зуд пайдо мешавад.
Дегро бо оби гарм бишӯед, онро бо исфанҷ ё матои сабзавот пошед.
Пас аз тоза кардан, ҳатман деги чуянро дар болои плитаи газ то пурра хушк шудан пазед.
Хар дафъае, ки деги чуянй истифода бурда, тоза ва нигохубин карда мешавад, дар хотир доред, ки онро хушк нигох доред, вагарна вай вайрон мешавад.
Усули нигоҳубини дегҳои оҳанин
Боварӣ ҳосил кунед, ки дег комилан хушк аст ва ба дег равған пошед.
Равғани тухми зағир беҳтарин равғани нигоҳдорӣ аст, аммо нархаш каме баландтар аст ва мо метавонем равғани зайтун ва равғани офтобпарастро низ истифода барем.
Мисли тозакунӣ, як дастмоле коғазии ошхонаро истифода баред, то тамоми дегро пурра равѓан кунед.Дигар дастмолчаи коғазии тозаро хориҷ кунед ва равғани зиёдатиро тоза кунед.
Поёни дегхои чуянй пушида нашудааст, сурохихои хурд бисьёранд.Равған дар қаъри дег плёнкаи муҳофизатӣ ба вуҷуд меорад, ки ҳамаи ивазкунандаҳоро пур мекунад, ба тавре ки ҳангоми пухтан деги часпак ва сӯзондан осон нест.
Танӯрро ба ҳадди гармии ҳадди аксар (200-250С) дароваред ва деги чуянро дар танӯр, тарафи дегро ба поён 1 соат гузоред.
Ҳарорат бояд кофӣ бошад, ки равѓани деги чўян аз нуқтаи дуд зиёд бошад ва ба худи дег пайваст шуда, қабати муҳофизатӣ ташкил кунад.;Агар ҳарорат ба қадри кофӣ баланд набошад, он бе таъсири нигоҳдорӣ часпанда ва равѓанин ҳис мекунад.
Тоза кардан ва истифода бурдан.
Тозакунӣ: бо исфанҷчаи мулоим скраб кунед, бо об шуед ва сипас бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, то ба қабати поёни зарар нарасонад, моддаҳои зарароварро хориҷ кунед, то ба саломатии инсон таъсир нарасонад.
Агар поёни дег хеле равѓан бошад, пеш аз бо оби гарм шустан, равѓани онро бо дастмолњои коѓазї тар кунед.
Дегҳои рехтагарӣ мумкин аст ба навъҳои гуногуни печҳои муосир насб карда шаванд, ки бисёре аз онҳо бо плиткаҳо насб карда мешаванд, ки метавонанд гармиро дар поён ба осонӣ ҷамъ кунанд ва нигоҳ доранд.
Дегчаи анъанавии металлӣ бо қабати PTFE пӯшонида шудааст, ки барои он ба дег эффекти ғайричаспон медиҳад, аммо ҳангоми вайрон шудан моил ба хориҷ кардани канцерогенҳо мебошад.Баъдтар, қабати сафолӣ таҳия карда шуд, ки нисбатан бехатартар аст.Ҳангоми истифода бурдани деги часпак, эҳтиёт шавед, ки бо хасу пӯлоди сахт тоза кардан ё бо шпатели оҳанӣ пухтан пешгирӣ кунед, то харошидан ва пӯшиш надиҳед.
Деги часпакро хушк накунед, ин ба рӯйпӯш ба осонӣ осеб мерасонад;Агар рӯйпӯши поён харошида ё кафида ошкор шавад, онро бо наваш иваз кардан лозим аст, то андешаи дурусти «дегчаи бечаспак як навъ маводи истеъмолӣ» дошта бошад, пулро сарфа накунед, балки ба саломатӣ зарар расонад,
Чӣ тавр занг задан деги оҳан: Сирко тар кунед
Плунжерро дар қаъри раковина васл кунед, кисмҳои баробар аз сирко ва об тайёр кунед, омехта карда ба раковина бирезед, дегро ба оби сирко пурра гузоред.
Пас аз чанд соат, санҷед, ки оё занг дар деги оҳан гудохта мешавад, агар тоза набошад, пас вақти пошиданро дароз кунед.
Агар деги чуянро дар оби сирко дуру дароз тар кунанд, ба чои он дегро занг мезанад!!.
Пас аз ванна вақти он расидааст, ки ба дег скраби хуб диҳед.Барои тоза кардани занги боқимонда аз тарафи ноҳамвор аз матои сабзавот ё хасу пӯлод истифода баред ва бо оби гарм бишӯед.Деги чуяниро бо дастмолхои когазии ошхона хушк карда, ба плитаи газ гузоред.Дар оташи паст, шумо метавонед амалиёти нигоҳубини минбаъдаро анҷом диҳед.
Вақти фиристодан: январ-04-2023
