Барои дегҳои маъмулан истифодашаванда, мо одатан якчанд шпатель ё қошуқ дорем, ки онҳоро якҷоя бо ҳамдигар истифода бурдан мумкин аст ё метавонад ба девор ҳамчун ороиш овехта шавад.Пас, албатта, яктабакаи чуянии сирдор.Сарпӯши сирдор хеле ҳамвор ва дурахшон менамояд.Ин як қабати нави ба занг тобовар аст, ки тоза кардан хеле осон аст.
Дар ҳарорати чандсад дараҷа бирён карда, қабати сирдор ба сатҳи берунии табақи оҳанин сахт часпида мешавад, ки дар байни ҳаво ва ғизо монеаи хуб аст.Пӯшидани сирдор кафолат медиҳад, ки гармӣ ҳангоми пухтани хӯроки болаззат баробар тақсим карда шавад ва инчунин пешгирӣ мекунад, ки ғизои сӯхта ба дег часпида, тоза кардан осон нагардад.Агар он танҳо тозакунӣ ва нигоҳдории ҳаррӯзаи муқаррарӣ бошад, рӯйпӯш хеле сахт аст ва харошидан осон нест.Бо вуҷуди ин, ин рӯйпӯш низ нисбатан нозук ва ҳассос ба таъсир ё таъсири калон хоҳад буд, яъне шикастани он осон аст, ки мо бояд ба ҷанбаи махсус диққат диҳем.
Сирдор аз рангҳои оддӣ фарқ мекунад.Ин омехтаи кремний ва пигмент аст, ки пайваста дар танӯри ҳарорати баланд пухта мешавад ва дар ниҳоят ба қабати сирдори ранга табдил меёбад.Сарпӯши сирдор сахт ва осебпазир аст.Он барои соиши муқаррарӣ кофӣ қавӣ аст, аммо аз ларзишҳои сахт ё бархӯрд ба осонӣ осеб мерасонад.Масалан, агар мо тасодуфан ба руи фарш як табаки чуяни руйпушдор афтем ё ба девор бархурем, кабати сирдор мешиканад ва аз чуяни дарун мебарояд.Албатта, агар мо батабақи оҳанинбо бел ё қошуқи филизӣ, мо инчунин метавонем қабати сирдорро вайрон кунем.
Бо назардошти хосиятҳои сирдор, ҳангоми интихоби як қошуқ ё бел барои рафтан бо деги сирдор, беҳтар аст, ки ҳезум, пластикӣ ё силиконро интихоб кунед.Ин маводҳо нисбатан нарм мебошанд, асосӣ ба навъҳои ҳаррӯзаи кӯзаҳо зарар намерасонад.
Дар ошхона зарфхои чубин хеле маъмуланд.Спатулаи чубин, якчанд кошукхои чубини андозаашон гуногун барои эхтиёчоти аксар одамон, тахтахои чубинбурй.Сабаб дар он аст, ки ҳезум як маводи нисбатан мулоим аст, хоҳ деги аз пӯлоди зангногир бошад, хоҳ деги алюминий ёдеги оҳанин, бели ҳезум хеле тавсия дода мешавад;Дуюм, маводи пластикӣ, пластикӣ нарм аст, сатҳи дегро харошидан намекунад.Агар дар пластикӣ ягон хатогӣ вуҷуд дошта бошад, он метавонад ҳангоми гарм кардани он нармтар шавад.Аз ин рӯ, ҳангоми пухтупаз, спатулаи пластикиро ҳамеша дар табақ нагузоред, ин пластикиро нарм ва деформатсия мекунад ва баъдтар ба истифодаи муқаррарӣ таъсир мерасонад.Сеюм, пластмасса дар ҳарорати баланд сӯхта мешавад, бинобар ин зарфҳои пластикии ошхона пас аз муддати тӯлонӣ истифода мешаванд.Сеюм зарфҳои ошхонаи силиконӣ, силикон ба гармӣ хеле тобовар аст, ба чандсад дараҷа ҳарорати баланд тоб оварда метавонад.Фарқият дар он аст, ки он мисли пластик нарм намешавад.Ҳамин тавр, ҳоло зарфҳои ошхонаи силиконӣ бештар ва бештар маъмул мешаванд, махсусан шпатели силикон, ҳатто табақи анъанавии ғайричаббо бо шпатели силиконӣ ҷуфт карда мешавад.
Илова бар ин, бисёр одамон воқеан аз пӯлоди зангногир, аз қабили бел ва қошуқ аз пӯлоди зангногирро интихоб мекунанд.Ман фикр мекунам, қошуқҳои аз пӯлоди зангногир низ хубанд.Онҳо сахт, зебо ва тоза кардан осонанд.Тавре ба spatula аз пӯлоди зангногир, бо мақсади харошидан аз рӯитабад, Ман аллакай ба шпатели силиконӣ гузаштам, охир, табақи оҳанини сирдор барои ошхона муҳимтар аст.Бисёр одамон мегӯянд, ки то он даме, ки шумо онро бодиққат истифода баред ва сатҳи табақро сахт харошида нашавед, шумо хуб ҳастед.Ин танҳо метавонад бошад, ки ҳар як маҳфилҳои худро дорад, интихоб набояд якхела бошад, то даме ки шумо онро истифода баред.
Пас аз муқаддимаи дар боло овардашуда, ман фикр мекунам, ки шумо фаҳмиши асосӣ доред: вақте ки мо асбобҳои ёрирасони ошхонаро барои деги сирдор интихоб мекунем, беҳтар аст, ки ҳезум, пластикӣ ё силикон, махсусан қошуқ ё белеро, ки бояд ба шӯр андохта шаванд, интихоб кунед.Агар шумо истифода бурдани зарфҳои аз пӯлоди зангногирро афзал донед, ин хуб аст, танҳо эҳтиёт шавед, ки аз ҳад зиёд пахш накунед.Акнун одамон на танхо ба фоиданок будани зарфхои ошхона, балки ба зебоии асбобхои ошхона хам бештар назар мекунанд.Баъд аз ҳама, асбоби зебои ошхона метавонад ошхонаро ҷолибтар кунад.
Вақти фиристодан: Мар-17-2023
