Биёед бо деги сирдор муфассал шинос шавем.
Деги сирдор (минбаъд деги сирдор) як зарфи гуногунҷабҳа барои пухтани хӯрок мебошад.
Пайдоиши дегҳои сирдор
Дар ибтидои асри 17, Иброҳим Дарби.Вақте ки Иброҳим Дарби ба Ҳолланд сафар кард, ӯ мушоҳида кард, ки Голландия аз қум ва мис кӯзаҳо ва дегҳо месозанд.Дар он вақт мис қимат буд ва ӯ фикр мекард, ки агар онро бо металли арзонтар (яъне чуян) иваз кунад, метавонад аз рӯи ҳаҷм бештар кӯзаву дегҳоро фурӯшад.Сипас, бо кӯмаки як валсӣ Ҷеймс Томас ба сохтани дегҳои оҳанин муваффақ шуд.
Дар соли 1707, вай барои коркарди оҳан дар қум, ки аз раванди Голландия гирифта шудааст, патент гирифт.Ҳамин тавр, калимаи "танӯри Голландия" дар тӯли зиёда аз 300 сол, аз соли 1710 вуҷуд дорад.
Дегҳои оҳанинро баъзе одамон дегҳои Голландия низ меноманд.", зеро соҳиби патенташ зарфи ошпазиро ҳангоми боздид аз Нидерландия кашф кардааст, аммо баъзеҳо чунин фикр намекунанд.
Ба ҳар ҳол, новобаста аз он ки истилоҳи голландӣ чӣ гуна пайдо шуд, мо бояд ба мардуми инноватсионии Голландия барои кӯмак расонидан ба мо дар ҳаёти солим ва солим ташаккур гӯем.
Бартарии дегхои чуянии сирдор
1.Тақсимоти гармӣ баробар аст
Деги чошнии оҳанин.Муносиб барои ҳама манбаъҳои гармӣ аз газ то печҳои индуксионӣ (ба истиснои печҳои микроволновка).Ҷисми вазнини аз оҳан сохташуда ба қадри кофӣ устувор аст, ки пухтан ва нонпазиро ба осонӣ идора кунад (ҳарорати бехатари деги рехтагарӣ 260°C/500°F аст).Сирри сиёҳи дохили дегро барои пухтупаз дар ҳарорати баланд истифода бурдан мумкин аст, ки дар мубориза бо мушкилоти поёни зард, рангоранг ва торикии бадан самаранок аст.Дегҳои хуби чуянӣ инчунин гармии дарозмуддат доранд, вақте ки шумо онро рост аз рахи оташдон ё танӯр ба миз меоред, гарм нигоҳ доред.
2. Давом дорад
Хар як деги чошнии чуян аз як катор процессхои катъии истехсолй мегузарад, ба хар як чузъиёт диккат медихад ва сифаташ олитар аст.Таҷҳизоти ошхона аз оҳан як сармоягузорӣест, ки ба наслҳо фоида меорад.Он метавонад ҳамчун мерос ба мерос дода шавад, агар дуруст истифода ва нигоҳ дошта шавад.Ҳатто беҳтар, он бо мурури замон беҳтар мешавад.Пас аз ҳар истифода қабати бадан зиёд мешавад, аз ин рӯ ҳар қадаре, ки шумо онро истифода баред, деги шумо ҳамон қадар устувортар мешавад.
3.Осон тоза кардан
Сирри сиёҳи матти ҳамвор дар дохили деги чуян табиатан ба лой тобовар аст ва бо мурури замон тадриҷан як қабати оксидиро ташкил карда, кори дегро беҳтар мекунад.Онро пас аз хӯрок дастӣ тоза кардан мумкин аст ва барои мошинҳои табақшӯй низ мувофиқ аст.То он даме, ки нигоҳубини дуруст, деги шумо як умр мисли нав равшан ва тоза хоҳад буд!
4.Таъсири хуби нигоҳдории гармӣ
Дегҳои рехтагарӣ тарзи гармкунии худро доранд.Дегҳои чошнии оҳанӣ барои пухтани хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ хеле хубанд.Суръати миёнае, ки дар он як дег об дар деги чуян то ҷӯшонида мешавад.2 дақиқа тезтар аз як деги муқаррарии аз пӯлоди зангногир.Деги чошнии хурд инчунин дорои дастгирии донишҳои касбии тарроҳӣ мебошад, қаъри ғафси 4,5 мм ва девори паҳлӯи 3,8 мм метавонад мувозинати комилро байни тақсимоти гармӣ ва нигоҳдорӣ ба даст орад, дар ҳоле ки вазни маҳсулотро барои ноил шудан ба сабук ва содда коҳиш медиҳад.
5.Мазаро беҳтар нигоҳ доред
Вақте ки шумо хӯрок мепазед, бирён мекунед ё мепазед, сарпӯше, ки ба дег комилан мувофиқат мекунад, буғро нигоҳ медорад.Барои баланд бардоштани мазза ва бӯи ғизо.Канори дарунии сарпӯш қисми барҷаста дорад, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ онро дар рӯи миз дуруст кардан осон аст.Шумо метавонед онро бехатар бирён кунед, бирён кунед ё пазед.Новобаста аз он ки шумо чӣ гуна пухтанро интихоб мекунед, деги ҳама таъиноти оҳанин.Метавонад ба шумо барои таҳияи хӯрокҳои болаззат кӯмак расонад!
6.Тарроҳӣ ва ранги бузург
Мо чунин мешуморем, ки дегхои чуянии тахассусиро бо шишаи поён пошидан лозим аст, то ки сирдор ба чуян бехтарин часпида шавад.Илова бар ин, маҳсулоти мо дар glaze поёни берун, пошидани ду қабати glaze.Барои ноил шудан ба нишондиҳандаҳои беҳтарин.Дар мавриди рангҳо, шумо метавонед рангҳои дигарро интихоб кунед ё онҳоро мувофиқи хоҳиши худ танзим кунед.Мо инчунин метавонем маҳсулоти декалиро мувофиқи ниёзҳои муштариён фармоиш диҳем.
Дегро ҳар рӯз нигоҳ доред.Усули оддӣ аст:
① Тавсия дода мешавад, ки барои ба даст овардани таъсири оташи калон аз оташдонҳои хурд ва миёна истифода баред
② Ҳар дафъа пас аз пухтани сабзавот ба қадри имкон сари вақт тоза карда шавад (чустушӯйро камтар истифода набаред), оби деги хурдро бодиққат хушк кунед;
③ Як қабати тунуки равғани растанӣ бо хасу дар дег баробар молед., ҷои табиии ҷаббида кардани равған барои анҷом додани дег (моҳи аввал пеш аз деги нав ҳар дафъа барои истифода бурдани равған лозим аст)
④ Вақте ки дег сиёҳ мешавад, он асосан баланд мешавад.Онро ҳар рӯз равган кардан лозим нест, аммо пас аз ҳар истифода шустан ва хушк кардан лозим аст.Ҳар ним моҳ як қабати тунуки равғани растанӣ пошед ва вақте ки онро муддати тӯлонӣ истифода набаред, онро дур кунед.
⑤ Истифодаи вок тавсия дода намешавад.Барои пухтан porridge ё шӯрбо, хоҳад азхудкунии табиии филми нафт, ба осонӣ боиси занг деги часпанда несту нобуд.
⑥ Пешакӣ аз ҳисоби дегҳои оҳанин хоҳад буд.Азхудкунии равған кофӣ нест, орд, картошка, ғизои крахмал метавонад як деги часпанда бошад, ин муқаррарӣ аст, бештар нигоҳдории бештар истифода баред, нигоҳубини тақрибан як моҳ пас аз ин компонентҳоро бо хоҳиши худ бирён кардан мумкин аст!
Воқеан, барои ман, , дег на танҳо як асбоби оддии пухтупаз аст, балки он тарзи дӯст доштани ҳаёт аст, ҳаёт дар ин ҷузъиёти хурд инъикос ёфтааст, ба шарте ки дуруст истифода ва нигоҳдории деги сирдор, на танҳо метавонад умри худро дароз кунад. ҳаёти бадани дег, кам кардани зарар ба дегҳо, инчунин метавонад ба шумо дар пухтани ғизои беҳтар, овардани таҷрибаи шадиди ошпазӣ кӯмак расонад.
Вақти интишор: Декабр-22-2022
