ప్రజలు ఆహారంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నందున, వంటగది సామాగ్రి అవసరాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, శైలి రూపకల్పన మాత్రమే కాకుండా, ఉత్పత్తి ప్రక్రియ మరియు ప్రదర్శన కూడా కస్టమర్ ఎంపిక యొక్క కారకాలుగా మారాయి.ప్రస్తుత చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఎనామెల్డ్ వంటివితారాగణం ఇనుము వంటసామాను: తారాగణం ఇనుప కుండ, తారాగణం ఇనుము వేయించు పాన్, తారాగణం ఇనుప కెటిల్, తారాగణం ఇనుప క్యాంపింగ్ సెట్ మొదలైనవి. ఈ రోజు మనం ఎనామెల్ కిచెన్‌వేర్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడతారో, ఎనామెల్ కోటింగ్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడతారో, వివరమైన పరిచయం కాదు, కనీసం మాకు సాధారణమైన పరిచయం ఇవ్వవచ్చు. అవగాహన.
ఎనామెల్ పూత
ఎనామెల్ అనేది మెటల్ బాడీపై ఉపయోగించే ఒక రకమైన గాజు, దీనిని సాధారణంగా గ్లేజ్ అని పిలుస్తారు.సిరామిక్ లేదా గ్లాస్‌ను సపోర్ట్‌గా ఉపయోగించండి మరియు రెండూ కలిసిపోయే వరకు వేడి చేయండి.ఇది సిలికా మిశ్రమం, ఇది ఒక ఇసుక పదార్థం, ఇది పురాతన జ్ఞానం ప్రకారం, సోడా, పొటాషియం కార్బోనేట్ మరియు బోరాక్స్ వంటి అనేక ఇతర పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఎనామెల్ యొక్క కాల్పుల ప్రక్రియ
ఎనామెల్ యొక్క అత్యంత ప్రాథమిక సాధనం మట్టి "మెల్టింగ్ పాట్", చేతితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఏడు నెలల పాటు 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఎండబెట్టబడుతుంది.సిద్ధమైన తర్వాత, అది నెమ్మదిగా బట్టీలో వేడి చేయబడుతుంది, ఆపై ఎనిమిది రోజుల పాటు 1,400 డిగ్రీల సెల్సియస్ (2,552 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్) వద్ద ఉంచబడుతుంది.ఎనామెల్ పదార్థం ఈ "మెల్టింగ్ పాట్" లో వేడి చేయబడుతుంది, ఇది క్రిస్టల్ వంటి స్పష్టమైన, రంగులేని ద్రవంగా మారుతుంది.
వివిధ రకాలైన వివిధ రంగులను ఉత్పత్తి చేయడానికి వివిధ రకాల మెటల్ ఆక్సైడ్‌లను జోడించవచ్చు: కాపర్ వేరియబుల్ గ్రీన్ మరియు జెమ్ గ్రీన్, కోబాల్ట్ బ్లూ, మెగ్నీషియం బ్రౌన్, ప్లాటినం గ్రే, కాపర్ ఆక్సైడ్ కలిపిన కోబాల్ట్ మరియు మెగ్నీషియం బ్లాక్, మరియు బోరాన్ స్టానేట్ వైట్.ఇది కరగడానికి ముందు సగటున 14 గంటలు కొలిమిలో కాల్చబడుతుంది."కరుగు" అప్పుడు ఒక తారాగణం ఇనుప టేబుల్‌పైకి (స్పష్టమైన మెరుపుల కోసం) లేదా ఒకతారాగణం ఇనుముఅచ్చు (అపారదర్శక గ్లేజ్‌ల కోసం) మరియు చల్లబడుతుంది.
అది చల్లబడినప్పుడు, మీరు గాజు వంటి గట్టి షీట్ కలిగి ఉంటారు, దానిని మీరు చూర్ణం చేసి ప్రాథమిక పొడిగా రుబ్బుతారు.సాధారణంగా, ఎనామెల్ కళాకారులు గ్లేజ్ పౌడర్ యొక్క వివిధ రంగులను కొనుగోలు చేస్తున్నారు.
సూత్రీకరణ మరియు మోతాదు
ఈ రోజుల్లో, ఎనామెల్ హస్తకళాకారులకు అతిపెద్ద సమస్యల్లో ఒకటి గ్లేజ్ యొక్క నాణ్యత.సరఫరాదారు ఏదైనా తప్పు చేస్తున్నాడని కాదు, 99% ఉత్పత్తి పారిశ్రామిక అవసరాల కోసం, రహదారి చిహ్నాలు, క్యాస్రోల్స్ మరియు బాత్‌టబ్‌ల వంటి వాటిని ఎనామెల్డ్ డయల్స్‌లో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడదు.అదనంగా, నలుపు మరియు కొన్ని ఎరుపు వంటి అనేక పెయింట్ చేసిన గ్లేజ్‌లు తరచుగా భారీ లోహాలు సీసం మరియు ఆర్సెనిక్‌లను కలిగి ఉంటాయి.ఫలితంగా, ఈ సూత్రీకరణలు భద్రతా కారణాల దృష్ట్యా సవరించబడ్డాయి, తద్వారా నేడు అనేక ఎనామెల్స్ నాణ్యతను బాగా తగ్గించింది.
ఈ రోజు మనం ఎనామెల్ కిచెన్వేర్, వంటసామానుపై దృష్టి పెట్టబోతున్నాం.ఎనామెల్ కిచెన్వేర్ కూడా ఎనామెల్ స్టీమర్ లాగా ఉంటుంది, వేగవంతమైన వేడి, అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత మరియు నెమ్మదిగా వేడి వెదజల్లడం వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.ముఖ్యంగా ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం మంచిది.నెమ్మదిగా శీతలీకరణ అనేది ఎనామెల్డ్ కాస్ట్-ఇనుము డచ్ ఓవెన్‌లో వేడిని కేంద్రీకరిస్తుంది, మాంసం యొక్క తాజాదనాన్ని లాక్ చేయడం ద్వారా పెద్ద మాంసం ముక్కలను తక్కువ సమయంలో పూర్తిగా వండడానికి అనుమతిస్తుంది.అదే సమయంలో, శుభ్రం చేయడం సులభం, చమురు మరకలను వదిలివేయదు.ఎనామెల్డ్ కాస్ట్-ఐరన్ క్యాస్రోల్ డచ్ ఓవెన్ వంటసామాను ఇండక్షన్ హాబ్‌లతో సహా అన్ని కుక్‌టాప్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.
ఎనామెల్ యొక్క ప్రయోజనాలుతారాగణం ఇనుప వంటసామాను:
1.ఎనామెల్ పూత యొక్క ఉపరితలం మెటల్ ఉపరితలంపై ఆక్సీకరణ మరియు తుప్పును సమర్థవంతంగా నిరోధించగలదు మరియు లోహాన్ని బాగా రక్షించగలదు.
2.స్థిరమైన నిర్మాణం, గాజుకు దగ్గరగా ఉండే రసాయన లక్షణాలు, ఇతర పదార్ధాల వల్ల సులభంగా తుప్పు పట్టదు.
3. శుభ్రపరచడం సులభం, ఎనామెల్ ఉపరితలం మృదువైనది, మరకలు, నూనె మరకలు మొదలైనవి వదిలివేయడం సులభం కాదు.
4.యాంటీబాక్టీరియల్, ఎనామెల్ ఉపరితలం రంధ్రాలు లేకుండా మృదువైనది, బ్యాక్టీరియా కట్టుబడి ఉండటం కష్టం, పునరుత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం.
5.అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత (అధిక ఉష్ణోగ్రత 280 డిగ్రీల సెల్సియస్), వేగవంతమైన ఉష్ణ బదిలీ, ఏకరీతి వేడి, నెమ్మదిగా వేడి వెదజల్లడం, మంచి ఇన్సులేషన్ సామర్థ్యం.
6.అందుకే దీనిని స్టాక్‌పాట్‌లు మరియు స్టీమర్‌లలో ఉపయోగిస్తారు.
తారాగణం ఇనుము పాన్ ముందుగా వేడి చేయాలి
మీరు గౌర్మెట్ డిష్ చేయడానికి ముందు తారాగణం-ఇనుప పాన్‌ను వేడి చేయవచ్చు.కాస్ట్ ఇనుము వేడెక్కినప్పుడు సమానంగా వేడెక్కుతుంది.అదనంగా, ఇది త్వరగా వేడిని నిర్వహిస్తుంది, కాబట్టి ఆహారాన్ని జోడించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయడం ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది.కాస్ట్ ఇనుము చాలా బాగా వేడిని నిర్వహిస్తుంది, కాబట్టి త్వరలో మొత్తం కుండ సమానంగా వేడెక్కుతుంది.మీరు తారాగణం ఇనుప కుండ యొక్క అద్భుతమైన ఉష్ణ వాహకతకు అలవాటుపడిన తర్వాత, మేము దానిపై ఆధారపడతాము మరియు దానిని మరింత ఇష్టపడతాము.ఉష్ణోగ్రత చాలా వేడిగా ఉంటే, ముందుగా సీజన్ చేసిన తారాగణం-ఇనుప కుండ పొగ వస్తుంది.ఈ సమయంలో, మేము వేడిని ఆపివేయవచ్చు మరియు మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు అది చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి.తారాగణం ఇనుప కుండ యొక్క ఉపయోగం మరియు నిర్వహణ మరింత సమస్యాత్మకంగా ఉంటుందని చాలా మంది ఆందోళన చెందుతారు, అందువల్ల కాస్ట్ ఇనుప కుండను అంచనా వేయడం మంచి ఎంపిక కాదు.నిజానికి, తారాగణం ఇనుప కుండ యొక్క లోపాలు ఖచ్చితమైనవి కావు, కానీ దాని లోపాలు చిన్నవి, దాని వివిధ ప్రయోజనాలను దాచలేవు.నిస్సందేహంగా, స్టైల్ డిజైన్, లేదా ఆలస్యంగా నిర్వహణ నుండి ఉన్నా, తారాగణం ఇనుప కుండ యొక్క మొత్తం పనితీరు చాలా అద్భుతమైనది.మీరు కొన్ని వివరాలపై శ్రద్ధ వహించినంత కాలం, మీరు ఈ వంటసామాను నిజంగా ఇష్టపడతారు.
పోస్ట్ సమయం: మార్చి-03-2023
