முன் பதப்படுத்தப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களின் கவனம்

நல்ல சமையலறை நமக்கு நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்க உதவுகிறது மற்றும் நிறைய நேரத்தையும் எரிபொருளையும் மிச்சப்படுத்தும்.சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, முன் சுவை கொண்ட வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் அவ்வளவுதான்.அது ஸ்டீக், ஆம்லெட் அல்லது டார்ட்டில்லா எதுவாக இருந்தாலும், அது அழகாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கும்.நிச்சயமாக, நீங்கள் வசதியான மற்றும் சுவையான சில பொதுவான இனிப்புகளையும் செய்யலாம்.நீங்கள் சீன உணவையும் விரும்பினால், ஒரு சீன வோக்கை கிளறி வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது.நீங்கள் வீட்டில் இருந்தால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்து தேர்வு செய்யலாம்.நீங்கள் முகாமிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், சிறிய மற்றும் ஒரு மூடி பெரிய தொகுதி தயாரிப்பு சிறந்தது.சமையல் பாத்திரங்களை நெருப்பில் தொங்கவிட்டு, பின்னர் உணவைப் போட்டு மூடி வைக்கவும்.இது வெளிநாட்டு பொருட்களை வெளியே வைக்கும் மற்றும் ஒரு மூடப்பட்ட இடத்தை உருவாக்கும், உணவு விரைவாக சமைக்க மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.

உண்மையில், வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது, புதியவராக இருந்தாலும் சரி அல்லது மூத்தவராக இருந்தாலும் சரி, வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.சிறிது நேரம் கழித்து, நாம் அதை மிகவும் திறமையாக பயன்படுத்தலாம்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களின் சிறப்பம்சம்

ஐரோப்பாவின் இடைக்காலத்தில் உருவானதுவார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள், முக்கிய மூலப்பொருள் பன்றி இரும்பு, வெடிப்பு உலை குறைப்பு மூலம், பிரித்தல், உருகுதல், பின்னர் அச்சு உருவாக்கும் ஊற்றப்படுகிறது.ஒரே குறை என்னவென்றால், அவை பருமனானவை மற்றும் பராமரிப்பு தேவை, ஆனால் பலர் இன்னும் பல பாணிகளை வாங்குவதில் சிக்கலுக்குச் செல்கிறார்கள் - ஆழமான சமையல் பாத்திரங்கள், ஆழமற்ற சமையல் பாத்திரங்கள், பேக்கிங் தாள்கள், சமையல் பாத்திரங்கள் போன்றவை.

ஒரு மாமிசத்தை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும்

சமையல் பாத்திரங்களைத் தவிர, வறுக்கப்பட்ட மீன், கத்திரிக்காய் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான வார்ப்பிரும்பு வறுத்த சமையல் பாத்திரங்களும் உள்ளன, அவை முதலில் ஆலிவ் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் வறுத்த மற்றும் நன்கு வறுக்கப்படும்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரத்தின் உடல் மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, வெப்ப கடத்துத்திறன் வேகமாக இல்லை ஆனால் நல்ல வெப்ப சேமிப்பு, சமமாக வெப்பம், உணவு நீர் இழக்க எளிதானது அல்ல, வெப்ப வெப்பநிலை 250 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கலாம்.இரும்புத் தட்டின் தடிமன் காரணமாக, சாதாரண சமையல் பாத்திரங்களை விட வெப்பநிலை அதிகமாக உள்ளது.சமையல் பாத்திரங்கள் முழுமையாக சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு, எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.மீன் ஃபில்லெட்டுகள், இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் எண்ணெயுடன் கோழி கால்கள் நேரடியாக உலர் வறுக்க சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. 

ஃபில்லட்டின் தடிமன் 4 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருந்தால், சமையல் பாத்திரத்தை மூடி, குக்வேரில் உள்ள வெப்ப சுழற்சியில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பிரேஸ் செய்யவும்.பின்னர் நடுத்தர மற்றும் சிறிய வெப்பத்திற்கு மாறி, இரண்டு பக்கங்களையும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.கடைசி புரட்டல் பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், 1 நிமிடம் முன்னதாக வெப்பத்தை அணைத்து, சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் குண்டுகளை 2 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், பின்னர் சுவையான உலர்ந்த வறுத்த மீன் ஃபில்லட் முடிந்தது.

நல்ல உணவு உதவியாளர்

மற்ற மெல்லிய சமையல் பாத்திரங்களைப் போலல்லாமல், வார்ப்பிரும்பு சமையல் மெயிலார்ட் எதிர்வினையை உருவாக்குகிறது, மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிற "கேரமலைசேஷன்" உள்ளது - வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளின் லேசாக கேரமல் செய்யப்பட்ட இனிப்பு, சிற்றுண்டியின் முறுமுறுப்பான நறுமணம், பன்றி இறைச்சியின் மிருதுவான ஐசிங். வயிறு பழுப்பு நிறமாகவும், பிரேஸ் செய்யப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வறுத்த இறைச்சியை வறுக்கப் பயன்படுகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான எரிந்த சுவை கொண்டது.

திவார்ப்பிரும்புசமையல் பாத்திரங்கள்அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை கேரமல் செய்கிறது, மேலும் இந்த "டிப்கூக்வேர்-சமைத்த காய்கறிகள்" சுவையாக இருக்கும்.

பாதுகாப்பான மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது 

நடிகர்கள் இரும்புசமையல் பாத்திரங்கள்பற்சிப்பி பூச்சு இல்லாமல் தடித்த மற்றும் நீடித்தது.இது அதிக வெப்பநிலை அல்லது வெற்று நெருப்பை எதிர்க்காது.சமைக்கும் போது, ​​மனித உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய இரும்புச்சத்து வெளியிடப்படுகிறது.பொதுவாக "பராமரிப்பு" ஒரு நல்ல வேலை செய்ய "நான்-ஸ்டிக் குக்வேர்" விளைவு போன்ற மென்மையான "ஆயில் பிலிம்" உருவாக்க முடியும், பொது நான்-ஸ்டிக் சமையல் பாத்திரங்கள் பூச்சு உரித்தல் பிரச்சனை இருக்கும் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். 

தண்ணீரை வைத்து ஆற்றலைச் சேமிக்கவும்

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வலுவான வெப்ப சேமிப்பு திறனைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கனமான மூடி வெப்ப சுழற்சியை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு சூப்பர் நீர்-பூட்டுதல் விளைவை அடையலாம் மற்றும் பொருட்களின் அசல் சுவையை முழுமையாகத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.பிரேசிங் மாட்டிறைச்சி தசைநார், மாட்டிறைச்சி தசைநார், டார்க் பீர் போர்க் ரிப், பிரேஸ்டு ஒயிட் முள்ளங்கி ட்ரிப் போன்ற சமையல் பாத்திரங்களை விட வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களுடன் சுண்டவைத்த சமையல் சிறந்தது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். 

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அரிசி மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் சுமார் 1: 1.1 ஆகும்.30 நிமிடங்கள் நிற்கவும், கொதித்த பிறகு சுமார் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் சிறிய வெப்பத்திற்கு திரும்பவும், நீராவி குறைந்த வெப்பமாக மாறும், சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அரிசியை ஊற வைக்காமல், சுமார் 9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அணைக்கவும் 15 நிமிடம் சூடு செய்து, மூடியைத் திறந்து, "வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திர அரிசியை" அனுபவிக்கலாம்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது 

1. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களின் கார்பன் உள்ளடக்கம் 2-4% ஆகும், இரும்புத் தகடு கடினமானது ஆனால் மிகவும் மிருதுவானது, கடுமையான வீழ்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், விரைவாக குளிர்ச்சியடைய வேண்டாம், இதனால் பல தசாப்தங்களாக இது பயன்படுத்தப்படலாம். 

2. சமையல் பாத்திரங்களை சமைப்பதற்கு முன் மிதமான வெப்பத்தில் பொறுமையாக சூடாக்கவும்.வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களின் குறைந்த வெப்ப கடத்துத்திறன் வேகம் காரணமாக, அடுப்பில் சுடுவதற்கு அல்லது வறுக்கவும், வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும், ஒரே மாதிரியான உயர் வெப்பநிலை மற்றும் வெப்ப சேமிப்பு திறனை அடைய சமையல் பாத்திரங்களை சூடாக்க சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும். எரிவாயு அடுப்பு.சில துளிகள் தண்ணீரில் வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும், நீர்த்துளிகள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக உருளும் வரை, சமையல் பாத்திரங்கள் சூடுபடுத்தப்படும். 

3. போதுவார்ப்பிரும்புசமையல் பாத்திரங்கள்இன்னும் சூடாக இருக்கிறது, சூடான நீரில் அதை துவைக்க மிகவும் நல்லது.நீங்கள் சிறிது பேக்கிங் சோடா அல்லது உப்பு சேர்க்கலாம், பின்னர் ஒரு பஞ்சு தூரிகை மூலம் மெதுவாக கழுவவும்.வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் பராமரிக்கப்பட்டு, "ஆயில் ஃபிலிம்" பூச்சு இருந்தால், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த நடுநிலை பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் சோப்புடன் சமைத்த பிறகு அதை சுத்தம் செய்யலாம்.

4. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை சின்க்கில் ஊறவைத்தால், எம்ப்ராய்டரி செய்வது எளிது.கூடுதலாக, வறுத்த உணவுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெய் அல்லது சமையல் பாத்திரத்தில் உள்ள உணவை அதிக நேரம் வைக்க முடியாது. 

பலர் நினைத்தாலும் முன்பருவத்தில் பராமரிப்பு என்றுவார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்தொந்தரவாக இருக்கும், ஆனால் குறைபாடுகள் குறைபாடுகளை மறைக்காது, எந்த சமையல் பாத்திரங்களும் சரியானவை அல்ல.அதிக எடை மற்றும் பராமரிப்பு, வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களின் அனைத்து நன்மைகளுக்கும் சிறிய சிக்கல்கள் மட்டுமே என்று நான் நம்புகிறேன்.