Jikoni nzuri inaweza kutusaidia kupika chakula kitamu kingi na kuokoa muda mwingi na mafuta.Bila shaka, cookware ya chuma iliyotiwa ladha ni hivyo tu.Iwe ni nyama ya nyama, omeleti, au tortilla, inaweza kuonekana na kunusa vizuri.Bila shaka, unaweza pia kufanya desserts ya kawaida ambayo ni rahisi na ya ladha.Wok ya Kichina pia inaweza kutumika kwa kukaanga, ikiwa unapenda chakula cha Kichina pia.
Vyombo vya kupikia vya chumahuja katika maumbo na saizi nyingi.Ikiwa uko nyumbani, unaweza kuchagua na kuchagua.Ikiwa unapiga kambi, basi unahitaji kuchagua kwa makini, portable na kwa kifuniko bidhaa kubwa kiasi ni bora.Weka vyombo vya kupikia juu ya moto, kisha weka chakula na kifuniko.Hii itaweka vitu vya kigeni nje na kuunda nafasi iliyofungwa, kuruhusu chakula kupika haraka na kuwa juicy.
Kwa kweli, cookware chuma kutupwa ni rahisi sana kutumia, kama novice au mkongwe, tu haja ya kufuata maelekezo.Baada ya muda, tunaweza kuitumia kwa ustadi sana.
Muhtasari wa vyombo vya kupikia vya chuma
Iliyotoka katika Zama za Kati za Ulayavyombo vya kupikia vya chuma, malighafi kuu ni chuma cha nguruwe, kwa njia ya kupunguza tanuru ya mlipuko, kujitenga, kuyeyusha, na kisha hutiwa ndani ya kuunda mold.Kikwazo pekee ni kwamba wao ni wingi na wanahitaji matengenezo, lakini watu wengi bado wanapata shida ya kununua mitindo kadhaa - cookwares kina, cookwares kina, karatasi kuoka, cookwares, nk. Sifa bora ya cookware hutafutwa baada ya:
Pika steak au choma
Mbali na vyombo vya kupikia, pia kuna vyombo vya kuchoma vya chuma kwa ajili ya samaki wa kuchomwa, biringanya na mboga, ambavyo vinaweza kufunikwa kwa mafuta ya mizeituni kwanza na kisha kukaanga na kuchomwa vizuri.
Kutupwa chuma cookware mwili ni nene sana, upitishaji joto si haraka lakini nzuri ya kuhifadhi joto, joto sawasawa, chakula maji si rahisi kupoteza, inapokanzwa joto inaweza kuwa hadi nyuzi 250 Celsius.Kwa sababu ya unene wa sahani ya chuma, hali ya joto ni kubwa kuliko ile ya cookware ya kawaida.Baada ya cookware ni preheated kabisa, hakuna haja ya kuongeza mafuta.Vipande vya samaki, vipande vya nyama na miguu ya kuku na mafuta huwekwa moja kwa moja kwenye vyombo vya kupikia kwa ajili ya kukaanga kavu.
Ikiwa unene wa minofu ni zaidi ya 4cm, funika vyombo vya kupikia na uikate kwa muda wa dakika 2 na mzunguko wa joto kwenye cookware.Kisha kubadili joto la kati na ndogo na kaanga pande zote mbili kwa dakika 2-3 kila mmoja.Ikiwa flip ya mwisho imetiwa hudhurungi, zima moto kwa dakika 1 mapema, funika vyombo vya kupikia na kitoweo kwa dakika 2, kisha fillet ya samaki kavu ya kukaanga imekamilika.
Msaidizi mzuri wa chakula
Tofauti na vyombo vingine vyembamba vya kupikia, kupikia kwa kutumia chuma huelekea kutoa mmenyuko wa Maillard, na rangi ya kahawia "caramelization" juu ya uso - utamu mdogo wa caramelized ya vitunguu na mboga zilizokaushwa, harufu nzuri ya toast, kiikizo cha nyama ya nguruwe iliyokaushwa. tumbo ambalo limechomwa kahawia na kusokotwa.
Vipu vya chuma vya kutupwa hutumiwa kukaanga nyama iliyochomwa, ambayo ina ladha ya kipekee iliyowaka.
Thechuma cha kutupwavyombo vya kupikiacaramelizes mboga kwa joto la juu, na hii "mboga iliyopikwa kwa Tipcookware" ni ladha.
Salama na isiyo na sumu
Tuma chumavyombo vya kupikiabila mipako ya enamel ni nene na ya kudumu.Sio sugu kwa joto la juu au moto tupu.Wakati wa kupikia, chuma hutolewa ili kuongeza mahitaji ya mwili wa binadamu.Kawaida kufanya kazi nzuri ya "matengenezo" inaweza kuunda laini "filamu ya mafuta" sawa na athari ya "vijiko visivyo na fimbo", usiwe na wasiwasi kuhusu cookware isiyo na fimbo ya jumla itakuwa na shida ya kumenya mipako.
Weka maji ndani na uhifadhi nishati
Jiko la chuma la kutupwa lina uwezo mkubwa wa kuhifadhi joto, na kifuniko kizito huunda mzunguko wa joto, ambayo inaweza kufikia athari kubwa ya kuzuia maji na kuhifadhi kabisa ladha ya awali ya viungo.Watu wengi wanafikiri kuwa kupika kwa kitoweo kwa kutumia vyombo vya kupikwa vya chuma ni bora kuliko kupika, kama vile kano ya nyama ya ng'ombe, tendon ya nyama ya ng'ombe, ubavu wa nyama ya nguruwe ya bia nyeusi, tripe nyeupe ya radish na kadhalika.
Cast iron cookware kupikia super ladha, kuongeza mafuta ya mboga, uwiano wa mchele na maji ni kuhusu 1:1.1.Wacha isimame kwa dakika 30, weka moto wa kati na mdogo kwa kama dakika 5 baada ya kuchemsha, mvuke utageuka kuwa moto mdogo, upike kwa takriban dakika 7, haukuloweka mchele, pika kwa dakika 9, kisha uzime. joto na kitoweo kwa dakika 15, kufungua kifuniko unaweza kufurahia "cast chuma cookware mchele",
Jinsi ya kutumia vyombo vya kupikia vya chuma
1. Maudhui ya kaboni ya cookware ya chuma cha kutupwa ni 2-4%, sahani ya chuma ni ngumu lakini ni crisp sana, makini ili kuepuka kuanguka nzito, si baridi haraka, ili iweze kutumika kwa miongo kadhaa.
2. Pasha vyombo vya kupikia kwa subira juu ya moto wa wastani kabla ya kupika.Kwa sababu ya kasi ya chini ya upitishaji joto wa cookware ya chuma cha kutupwa, inachukua kama dakika 5-10 kuwasha sufuria ili kufikia joto la juu na ufanisi wa kuhifadhi joto, bila kujali kutumia tanuri kuoka, au kukaanga, kukaanga na kukaanga kwenye oveni. jiko la gesi.Angalia hali ya joto na matone machache ya maji, mradi tu matone ya maji yanaingia kwenye moja baada ya nyingine, cookware ni preheated.
3. Wakatichuma cha kutupwavyombo vya kupikiabado ni joto, ni vizuri sana suuza kwa maji ya joto.Unaweza kuongeza soda ya kuoka au chumvi, na kisha uioshe kwa upole na brashi ya sifongo.Ikiwa cookware ya chuma iliyopigwa imehifadhiwa na ina mipako ya "filamu ya mafuta", inaweza pia kusafishwa baada ya kupika na sabuni ya mazingira ya neutral ya kuosha sahani.
4. Ikiwa cookware ya chuma iliyopigwa imeingizwa kwenye kuzama, ni rahisi kupamba.Aidha, mafuta iliyobaki baada ya kukaanga chakula, au chakula katika cookware hawezi kuwekwa kwa muda mrefu sana.
Ingawa watu wengi wanafikiri kwamba matengenezo ya kabla ya majiravyombo vya kupikia vya chumaitakuwa shida, lakini kasoro hazifichi dosari, hakuna cookware iliyo kamili.Uzito mzito na matengenezo ni, naamini, shida ndogo tu kwa faida zote za cookware ya chuma cha kutupwa.
Muda wa kutuma: Apr-06-2023
