Kadiri watu wanavyozingatia zaidi lishe, mahitaji ya vifaa vya jikoni ni ya juu na ya juu, sio tu muundo wa mtindo, lakini pia mchakato wa uzalishaji na mwonekano umekuwa sababu za uchaguzi wa mteja.Kama vile enamelled ya sasa maarufu sanavyombo vya kupikia vya chuma: sufuria ya chuma ya kutupwa, sufuria ya kukausha ya chuma, aaaa ya chuma, seti ya kambi ya chuma, nk. Leo tutazungumzia kwa nini watu wanapenda vyombo vya enamel, kwa nini wanapenda mipako ya enamel, sio utangulizi wa kina, angalau inaweza kuturuhusu tuwe na jumla. ufahamu.
Mipako ya enamel
Enamel ni aina ya glasi inayotumika kwenye mwili wa chuma, inayojulikana kama glaze.Tumia kauri au glasi kama msaada na upashe moto hadi vitu hivi viwili viungane.Ni mchanganyiko wa silika, nyenzo ya mchanga ambayo, kulingana na hekima ya kale, ina vitu vingine mbalimbali, kama vile soda, carbonate ya potasiamu na borax.
Mchakato wa kurusha enamel
Chombo cha msingi zaidi cha enamel ni "sufuria ya kuyeyuka" ya udongo, iliyofanywa kwa mikono na kukaushwa kwa digrii 30 za Celsius kwa miezi saba.Baada ya kuwa tayari, huwashwa moto polepole kwenye tanuru, kisha huwekwa kwa nyuzijoto 1,400 (nyuzi 2,552 Selsiasi) kwa siku nane.Nyenzo ya enameli hupashwa moto kwenye "sufuria inayoyeyuka" hadi inakuwa kioevu wazi, kisicho na rangi kama fuwele.
Aina mbalimbali za oksidi za metali zinaweza kisha kuongezwa ili kutoa rangi mbalimbali tofauti: rangi tofauti ya shaba ya kijani na kijani kito, bluu ya kobalti, kahawia ya magnesiamu, kijivu cha platinamu, oksidi ya shaba iliyochanganywa na kobalti na magnesiamu nyeusi, na nyeupe ya boroni.Inachomwa kwenye tanuru kwa wastani wa saa 14 kabla ya kuyeyuka."Kiyeyuko" kinaweza kuwekwa kwenye meza ya chuma cha kutupwa (kwa glazes wazi) au kwenye meza.chuma cha kutupwamold (kwa glazes opaque) na kilichopozwa.
Wakati inapoa, una karatasi ngumu kama glasi, ambayo unaiponda na kusaga kuwa unga wa msingi.Kwa ujumla, wafundi wa enamel wananunua rangi tofauti za unga wa glaze.
Muundo na kipimo
Siku hizi, moja ya shida kubwa kwa wafundi wa enamel ni ubora wa glaze.Sio kwamba msambazaji anafanya chochote kibaya, ni kwamba 99% ya uzalishaji ni kwa madhumuni ya viwandani, kama alama za barabarani, bakuli na bafu, ambazo haziruhusiwi kutumika katika piga za enamelled.Kwa kuongezea, miale mingi iliyopakwa rangi, kama vile nyeusi na nyingine nyekundu, mara nyingi huwa na madini ya risasi na arseniki.Matokeo yake, uundaji huu umebadilishwa kwa sababu za usalama, na hivyo kupunguza sana ubora wa enamels nyingi leo.
Leo tutazingatia vifaa vya jikoni vya enamel, cookware.Vyombo vya jikoni vya enameli pia ni kama stima ya enameli, ina sifa ya kupokanzwa haraka, upinzani wa joto la juu na utenganisho wa joto polepole.Hasa ni nzuri kwa kuoka na kuchemsha.Ubaridi wa polepole huzingatia joto katika tanuri ya Uholanzi ya chuma-enamelled, kuruhusu vipande vikubwa vya nyama kupikwa kikamilifu kwa muda mfupi, kufungia ndani ya upya wa nyama.Wakati huo huo, rahisi kusafisha, hautaacha mafuta ya mafuta.Casserole ya chuma yenye enameli ya Uholanzi inaweza kutumika kwenye vyombo vyote vya kupikia ikiwa ni pamoja na hobi za kujitambulisha.
Faida za enamelvyombo vya kupikia vya chuma:
1.Uso wa mipako ya enamel inaweza kuzuia kwa ufanisi oxidation na kutu juu ya uso wa chuma na kulinda bora chuma.
2.Muundo thabiti, mali ya kemikali karibu na kioo, haitaweza kuharibiwa kwa urahisi na vitu vingine.
3. Rahisi kusafisha, uso wa enamel laini, si rahisi kuacha stains, mafuta ya mafuta, nk.
4.Antibacterial, enamel uso laini bila mashimo, bakteria ni vigumu kuzingatia, vigumu zaidi kuzaliana.
5.Upinzani wa joto la juu (joto la juu 280 digrii Celsius), uhamisho wa joto wa haraka, inapokanzwa sare, uharibifu wa joto polepole, uwezo mzuri wa insulation.
6.Ndiyo maana inatumika kwenye vyungu vya kuhifadhia na kuanika stima.
Sufuria ya chuma iliyopigwa inahitaji kuwashwa moto
Unaweza kuwasha sufuria ya chuma kabla ya kutengeneza sahani ya kitamu.Chuma cha kutupwa hupasha joto sawasawa kinapowaka.Zaidi ya hayo, hutoa joto haraka, hivyo kuwasha moto kwa dakika chache kabla ya kuongeza chakula hufanya kazi vyema zaidi.Chuma cha kutupwa huendesha joto vizuri sana, kwa hivyo sufuria nzima itawaka moto sawasawa.Mara tu unapozoea conductivity bora ya mafuta ya sufuria ya chuma iliyopigwa, tutakuja kuitegemea na kuipenda zaidi.Ikiwa hali ya joto ni moto sana, sufuria ya chuma iliyotiwa tayari itavuta moshi.Kwa wakati huu, tunaweza kuzima joto na kusubiri lipoe kabla ya kuiwasha tena.Watu wengi watakuwa na wasiwasi kwamba matumizi na matengenezo ya sufuria ya chuma itakuwa shida zaidi, na kwa hiyo kutathmini sufuria ya chuma cha kutupwa sio chaguo nzuri.Kwa kweli, kasoro ya sufuria ya chuma iliyopigwa sio kamili, lakini mapungufu yake ni ndogo, hawezi kujificha faida zake mbalimbali.Bila shaka, bila kujali kutoka kwa muundo wa mtindo, au matengenezo ya marehemu, utendaji wa jumla wa sufuria ya chuma iliyopigwa ni bora sana.Kwa kadri unavyozingatia maelezo machache, basi utapenda sana cookware hii.
Muda wa posta: Mar-03-2023
