Katika miaka ya hivi karibuni, sufuria ya chuma iliyopigwa imekuwa maarufu zaidi na zaidi kati ya watu, si tu kwa sababu ya kuonekana kwake nzuri, bali pia kwa vitendo na kudumu.Vipu vya kupikwa vya chuma vilivyochomwa moto sawasawa, si rahisi kushikamana na sufuria, vinavyopendelewa na wapishi wakuu.Ikiwa imetunzwa vizuri, inaweza kudumu karibu miaka mia moja.Kabla ya matumizi, POTS za chuma zilizopigwa hutibiwa ili kusaidia kudumisha mali zao zisizo na fimbo, zisizo na kutu.Imefanywa sawa, inaweza kudumu maisha yote.
Kwa sababu ya tatizo la kutu ya chuma, mara tu hatupo makini kutumia au matengenezo ya marehemu hayapo, sufuria ya chuma iliyopigwa ni rahisi kutu, na kuathiri matumizi yetu ya kawaida.Kwa hiyo, leo tutajadili na kujifunza kuhusu matumizi na matengenezo ya kila siku ya POTS ya chuma cha kutupwa.Mbali na kutengeneza chakula kitamu, tunaweza pia kupata mpishi wa chuma wa kutupwa ambao ni rahisi kutumia na hudumu kwa muda mrefu.
01 Vipu vya kupikwa vya chuma ulichorithi au kuvinunua kwenye gereji mara nyingi huwa na kutu na uchafu ambao hauonekani kuvutia.Lakini usijali, inaweza kuondolewa kwa urahisi, na kuacha sufuria ya chuma iliyopigwa nyuma kwenye sura yake mpya.
02 Weka chungu cha chuma cha kutupwa kwenye oveni.Endesha programu nzima mara moja.Inaweza pia kuwekwa kwenye jiko juu ya moto mdogo kwa saa 1, mpaka sufuria ya chuma iliyopigwa inageuka nyekundu nyeusi.Ukoko huo utapasuka, kuanguka, na kugeuka kuwa majivu.Baada ya sufuria kupoa kidogo, chukua hatua zifuatazo.Ikiwa utaondoa shell ngumu na kutu, futa kwa mpira wa chuma.
03 Safisha chungu cha chuma cha kutupwa kwa maji moto na sabuni.Futa kwa kitambaa safi.Ikiwa unununua sufuria mpya ya kutupwa, imepakwa mafuta au mipako sawa ili kuzuia kutu.Mafuta haya lazima yaondolewe kabla ya vyombo vya kupikia kufutwa.Hatua hii ni muhimu.Loweka chungu cha chuma katika maji ya moto yenye sabuni kwa dakika tano, kisha osha sabuni na uiruhusu ikauke.
04 Ruhusu chungu cha chuma kukauka vizuri.Unaweza kuwasha sufuria kwenye jiko kwa dakika chache ili kuhakikisha kuwa ni kavu.Kutibu sufuria ya chuma iliyopigwa inahitaji mafuta kupenya uso wa chuma kabisa, lakini mafuta na maji havichanganyiki.
05 Paka vyombo vya kupikia mafuta kwa mafuta ya nguruwe, aina mbalimbali za mafuta au mafuta ya mahindi, ndani na nje.Hakikisha kuchora kifuniko pia.
06 Weka sufuria na mfuniko juu chini katika oveni juu ya moto mwingi (nyuzi 150-260 Selsiasi, kulingana na upendavyo).Joto kwa angalau saa ili kuunda safu ya nje "iliyotibiwa" kwenye uso wa sufuria.Safu hii ya nje italinda sufuria kutoka kwa kutu na kushikamana.Weka karatasi ya karatasi ya alumini au karatasi kubwa ya ngozi chini au chini ya tray ya kuoka na ufuate kwa mafuta ya kuchuja.Baridi katika tanuri kwa joto la kawaida.
07 Rudia hatua tatu, nne na tano kwa matokeo bora.
08 Dumisha chungu cha chuma cha kutupwa mara kwa mara.Kila mara unapomaliza kuosha chungu chako cha chuma cha kutupwa, usisahau kukitunza.Weka sufuria ya chuma kwenye jiko na kumwaga takriban 3/4 kijiko cha mafuta ya mahindi (au mafuta mengine ya kupikia).Chukua roll ya karatasi na uingie kwenye mpira.Itumie kueneza mafuta juu ya uso wa sufuria, ikiwa ni pamoja na nyuso zilizo wazi, na chini ya sufuria.Washa jiko na uwashe sufuria hadi ivute sigara.Ikiwa unatumia jiko la umeme, pasha moto polepole ili kuzuia kupasuka kwa sufuria ya chuma moto.Zima moto na kufunika sufuria.Ruhusu baridi na kuhifadhi.Futa mafuta ya ziada kabla ya kuhifadhi.
Kwa urefu wowote wa muda, ni bora kuweka kitambaa cha karatasi au mbili kati ya mwili na kifuniko ili kuruhusu hewa.
Kwa kuongeza, baada ya kila matumizi na kusafisha, ni bora kuoka katika tanuri kwa digrii 180 Celsius kwa muda wa dakika 10 ili kuhakikisha kwamba maji juu ya uso wa sufuria ya chuma ya kutupwa hupuka kabisa.
Ni muhimu sana kutumia sufuria ya chuma iliyopigwa na spatula ya chuma cha pua kwa kupikia.Spatula ya chuma cha pua huepuka chini ya kutofautiana na kudumisha uso laini wa kioo.
Ukisafisha chungu cha chuma kwa bidii sana, utasugua safu ya matengenezo.Osha kwa upole au weka tena matengenezo ya oveni mara kwa mara.
Ikiwa unachoma chakula, pasha maji kidogo kwenye sufuria na uifuta kwa spatula ya chuma.Hii pia inamaanisha kuwa inaweza kuhitaji kudumishwa tena.
Usioshe sufuria za chuma zilizopigwa mara kwa mara.Njia ya kuondoa chakula kilichopikwa ni rahisi: kuongeza mafuta kidogo na chumvi ya kosher kwenye sufuria ya moto, futa kwa kitambaa cha karatasi, na uondoe kila kitu.Hatimaye, hifadhi sufuria yako ya chuma.
Kuosha sufuria za chuma zilizopigwa na sabuni zitaharibu safu ya matengenezo.Kwa hivyo, ama safi bila sabuni (ambayo ni sawa ikiwa unapika vyakula sawa) au rudia hatua za urekebishaji wa oveni kwa vyombo vya kupikwa vya chuma.
Usipike vyakula vyenye asidi kama vile nyanya kwenye chuma cha kutupwa isipokuwa vimetunzwa vizuri.Wapishi wengine sio waangalifu.Mchanganyiko wa asidi ya nyanya na chuma ni lishe bora kwa watu wengi.Kwa kadri unavyodumisha jiko lako kwa usahihi, hakutakuwa na shida.
Kwa kweli, sufuria ya chuma ya kutupwa pia imegawanywa katika mchakato wa awali wa msimu na mchakato wa enamel, asidi ya enamel ya sufuria ya chuma na upinzani wa alkali inaweza kuwa bora zaidi, pia hawana haja ya kuwa mara nyingi kama matengenezo ya sufuria ya chuma iliyohifadhiwa, ya kudumu zaidi. , sufuria ya chuma ya enamel nje inaweza pia kufanywa katika aina mbalimbali za rangi nzuri, ili cookware yako na jikoni nzuri zaidi.
Muda wa kutuma: Jan-06-2023
